खजूर के साथ ताड़ के पेड़

तारीखों के साथ पामरिट्स - एक त्वरित और परिष्कृत मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12

कौन नहीं चाहता एक मीठा नाश्ता जो रोजमर्रा की जिंदगी में एक स्पर्श भव्यता लाए? तारीखों के साथ पामरिट्स एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे कॉफी या चाय के साथ आनंद लिया जा सकता है। यह तारीखों के साथ पामरिट्स की रेसिपी बनाना आसान है और निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।

सामग्री:
- 250 ग्राम आटा
- 125 ग्राम मार्जरीन या मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 50 मिलीलीटर तेल (अधिमानतः सूरजमुखी का तेल)
- 100 ग्राम चीनी
- 50 मिलीलीटर संतरे के फूल का पानी
- 200 ग्राम खजूर (बीज रहित, बारीक काटे हुए)
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. आटे को छानना: बड़े कटोरे में आटे को छानने से शुरू करें। यह कदम गांठों से बचने और एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. आटा तैयार करना: आटे में क्यूब में काटी गई मार्जरीन या मक्खन, तेल और चीनी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिले, जो गीली रेत जैसा हो।

3. संतरे के फूलों की सुगंध: संतरे के फूल का पानी डालें और आटे को गूंथते रहें। यह पानी एक नाजुक पुष्प सुगंध जोड़ता है जो खजूरों की मिठास को पूरी तरह से पूरा करता है।

4. आटे का आकार बनाना: जब आटा समरूप हो जाए, तो इसे एक गेंद के आकार में बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम मार्जरीन/मक्खन को ठोस बनाने में मदद करेगा, जिससे आटे को बेलना आसान हो जाएगा।

5. भरने की तैयारी: इस बीच, खजूरों को बारीक काट लें। यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप खजूरों के मिश्रण में एक चम्मच दालचीनी जोड़ सकते हैं, जो एक अतिरिक्त स्वाद प्रदान करता है।

6. आटा बेलना: जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और एक आटे से छिड़के हुए सतह पर लगभग 5 मिमी मोटी आयत में बेल लें। सुनिश्चित करें कि आटा कार्य सतह पर चिपक न जाए; यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा अतिरिक्त आटा डालें।

7. पामरिट्स को भरना: बारीक कटे हुए खजूरों को आटे पर समान रूप से रखें, प्रत्येक तरफ 1 सेमी का किनारा छोड़ दें।

8. आटे को रोल करना: आटे को दोनों तरफ से रोल करें ताकि वे बीच में मिल जाएं। यह तकनीक स्वादिष्ट परतें बनाएगी जो पकाने के दौरान कारमेलाइज़ हो जाएंगी।

9. पामरिट्स को काटना: रोल को लगभग 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। स्लाइस को बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर व्यवस्थित करें, उनके बीच में विस्तार की अनुमति देने के लिए स्थान छोड़ें।

10. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पामरिट्स को 20-25 मिनट तक या सुनहरे होने तक बेक करें।

11. परोसना: जब वे तैयार हों, तो उन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। आप उन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर, सुगंधित चाय के साथ परोस सकते हैं।

परोसने का सुझाव: ये तारीखों के साथ पामरिट्स एक चम्मच ग्रीक योगर्ट या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसे जाने पर गर्म और ठंडे के बीच एक आदर्श विपरीत के लिए अद्भुत हैं।

स्वस्थ संस्करण: अधिक प्राकृतिक विकल्प के लिए चीनी को शहद या मेपल सिरप से बदलें। आप खजूर के बजाय किशमिश या अंजीर जैसे अन्य सूखे मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न स्वादों और भरावों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें! तारीखों के साथ पामरिट्स बहुपरकारी होते हैं और आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं। इस सरल और त्वरित नुस्खे का आनंद लें और हर काटने का आनंद लें!

 सामग्री: आटे के लिए: 4 कप आटा (250 मिली) 1/2 कप मार्जरीन/पिघला हुआ मक्खन 1/2 कप बिना स्वाद का तेल 1 चम्मच पाउडर चीनी 1/2 कप संतरे के फूलों का पानी पानी शहद 1 मुट्ठी भुने हुए तिल के बीज भरने के लिए: 1 किलोग्राम खजूर (बीज रहित) 3 चम्मच संतरे के फूलों का पानी 1 चम्मच दालचीनी (केवल यदि आप चाहें)