अरबी अरुगुला सलाद

सुमैक के साथ अरबी अरुगुला सलाद - भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट

तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सर्विंग्स: 2-4

एक जीवंत और स्वाद से भरी सलाद खोजें, जो हल्के भोजन या साइड डिश के लिए एकदम सही है। यह अरबी अरुगुला सलाद एक सच्चा अनुभव है, विशेष सामग्री सुमैक के कारण। यह मसाला, एक खट्टे नोट के साथ, एक साधारण सलाद को एक परिष्कृत पकवान में बदल देगा, जो सबसे अच्छे भूमध्यसागरीय भोजन के योग्य है।

सामग्री:
- 1 गुच्छा अरुगुला (वैकल्पिक: रोका, जर्जिर)
- 2 हरी प्याज (या एक छोटी लाल प्याज)
- एक नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच सुमैक
- स्वादानुसार नमक

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे अरुगुला को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। धोने के बाद, मोटे तने हटा दें और बड़े पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट लें, छोटे पत्तों को पूरे छोड़ दें ताकि एक देहाती और आकर्षक लुक मिले।

2. हरी प्याज: हरी प्याज को साफ करें और बारीक काट लें। यदि आप लाल प्याज का उपयोग करने का विकल्प चुनते हैं, तो इसे पतले टुकड़ों में काटें, ताकि सलाद को रंग और थोड़ी मीठी स्वाद मिले।

3. सलाद मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, अरुगुला को कटी हुई हरी प्याज के साथ मिलाएं। स्वादानुसार सुमैक, नमक, ताजा निचोड़ा नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि अरुगुला ड्रेसिंग से समान रूप से कवर हो जाए। सुमैक अरुगुला की कड़वाहट के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा, जबकि नींबू ताजगी जोड़ देगा।

4. परोसना: अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें और सलाद को सुमैक के एक अतिरिक्त छिड़काव के साथ सजाएं ताकि यह आकर्षक दिखे। आप कुछ अनार के बीज या एवोकाडो के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं ताकि रंग और बनावट में वृद्धि हो सके। सामग्री की ताजगी बनाए रखने के लिए इसे तुरंत परोसना सबसे अच्छा है।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुमैक: यह मसाला एक अद्वितीय खट्टा स्वाद रखता है, जो सलाद और ग्रिल किए गए व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देता है। आप सुमैक को विशेष दुकानों या बड़े सुपरमार्केट के मसाले के सेक्शन में पा सकते हैं।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप एक अधिक भरी हुई सलाद चाहते हैं, तो आप पकी हुई चने या क्रम्बल फेटा पनीर जोड़ सकते हैं, जो बनावट को समृद्ध करेगा और एक नमकीन नोट जोड़ेगा।

यह अरबी अरुगुला सलाद न केवल सरल और तेज है, बल्कि स्वस्थ और विटामिन से भरपूर भी है। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 1 गुच्छा अरुगुला (वैकल्पिक नाम: रॉकेट, जर्जिर) 2 हरी प्याज की डंडी (या एक छोटा लाल प्याज) 1 नींबू का रस 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल 2 चम्मच सूमैक स्वादानुसार नमक

 टैग:  रुकोला प्याज सुमाक नींबू नमक जैतून का तेल