ब्रेडक्रंब के साथ स्पंज केक

ब्रेडक्रंब केक: मिठाइयों की रानी

यदि आप एक त्वरित, सरल और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो ब्रेडक्रंब केक सही विकल्प है। इस केक को मिठाइयों की रानी के नाम से भी जाना जाता है और यह सभी द्वारा पसंद किया जाता है। हालांकि पारंपरिक ब्रेडक्रंब केक खमीर के साथ बनाया जाता है, मैंने एक तेज़ और उतना ही स्वादिष्ट संस्करण पाया है जो एक स्वादिष्ट परिणाम का वादा करता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:

केक के लिए:
- 6 अंडे
- 7 बड़े चम्मच चीनी
- 9 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा चम्मच आटा

चाशनी के लिए:
- 350 मिली पानी
- 250 ग्राम चीनी
- 2 बोतल रम एसेंस

भराई के लिए:
- 300 मिली व्हिप्ड क्रीम
- स्ट्रॉबेरी जेली (या कोई अन्य पसंदीदा जेली)

कदम दर कदम:

1. बैटर तैयार करें: सबसे पहले अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे की सफेदी को कड़ी पीक पर फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें जब तक कि यह पूरी तरह से मेरेंग में घुल न जाए। यह चरण हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. जर्दी डालें: जब अंडे की सफेदी अच्छी तरह से फेंट जाए, तो धीरे-धीरे एक स्पैटुला का उपयोग करके जर्दी मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा न निकल जाए।

3. सूखी सामग्री मिलाएं: ब्रेडक्रंब और आटा डालें, धीरे-धीरे मिलाएं जब तक यह एक समान न हो जाए। ब्रेडक्रंब एक घनी और सुसंगत बनावट प्रदान करेगा, जो मूल केक के समान है।

4. मोल्ड तैयार करें: केक के मोल्ड को मक्खन या तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें। एक सरल विकल्प यह है कि आप मफिन टिन का उपयोग करें। प्रत्येक मोल्ड के नीचे एक छोटा बेकिंग पेपर का टुकड़ा रखें और सुनिश्चित करें कि केक बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाएं, इसके लिए किनारों को हल्का सा मक्खन लगाएं।

5. केक बेक करें: तैयार बैटर को मोल्ड में भरें, ऊपर उठने के लिए थोड़ा स्थान छोड़ दें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरे रंग के न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न कर लें।

6. चाशनी तैयार करें: जब केक बेक हो रहे हों, चाशनी तैयार करें। एक पैन में पानी को चीनी के साथ उबालें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। अंत में, अतिरिक्त स्वाद के लिए रम एसेंस डालें।

7. केक को चाशनी में भिगोएं: जब केक थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें मोल्ड से निकालें और अच्छी तरह से भिगोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से भिगोएं। मुझे उन्हें उदारता से भिगोना पसंद है ताकि हर काट में स्वाद हो।

8. भरें और सजाएं: प्रत्येक केक के शीर्ष को धीरे से काटें और उन्हें व्हिप्ड क्रीम से भरें। ऊपर एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जेली डालें ताकि स्वाद और रंगों का एक ऐसा विपरीत हो जो किसी को भी प्रभावित करेगा।

सेवा का सुझाव: आप केक को गर्म चॉकलेट सॉस या ऊपर से अतिरिक्त व्हिप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार मिठाई को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न जेली या स्वादित व्हिप्ड क्रीम के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।

यह ब्रेडक्रंब केक की रेसिपी न केवल एक तेज़ विकल्प है, बल्कि क्लासिक मिठाई का एक स्वादिष्ट पुनर्कल्पना भी है। इस सरल रेसिपी को आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ एक मीठा पल का आनंद लें!

 सामग्री: 6 अंडे - 7 बड़े चम्मच चीनी - 9 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच आटा - सिरप - 350 मिली पानी - 250 ग्राम चीनी - 2 बोतल रम एसेंस भरने के लिए: - 300 मिली व्हीप्ड क्रीम - स्ट्रॉबेरी जेली

 टैग:  सावरिन फेंटे हुए क्रीम