चेरी मफिन

तैयारी

1. इन स्वादिष्ट चेरी मफिन बनाने के लिए शुरुआत करने के लिए, सुनिश्चित करें कि मार्गरीन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। एक बड़े कटोरे में, मार्गरीन और पाउडर चीनी डालें। एक मिक्सर का उपयोग करें और मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह फूला हुआ और क्रीमी न हो जाए, जिसमें एक हवादार बनावट हो। यह नुस्खे का आधार है और फूले हुए मफिन प्राप्त करने में मदद करेगा। फिर अंडे डालें, एक-एक करके, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप प्रत्येक को अच्छी तरह से शामिल करें इससे पहले कि आप अगला डालें। इस समय, वनीला एसेंस और दूध डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

2. एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि बेकिंग पाउडर मफिन को बेकिंग के दौरान उठने में मदद करेगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मार्गरीन के मिश्रण में शामिल करें, एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर के साथ मिलाते रहें, जब तक कि आटे के कोई निशान न रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं ताकि मफिन नरम और फूले रहें।

3. चेरी तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह से धो लें और सजावट के लिए लगभग 15 चेरी को डंठल के साथ अलग रख लें। अन्य चेरी को बीज रहित होना चाहिए, और उनमें से कुछ, लगभग 10-15, को ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में बदल दिया जाएगा। बाकी चेरी को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, जो मफिन में एक सुखद बनावट जोड़ेंगे।

4. मफिन के सांचे में, एक चम्मच मिश्रण डालें, फिर कुछ चेरी के टुकड़े डालें। सुनिश्चित करें कि चेरी अच्छे से मिश्रण में लिपटी हुई हैं, फिर ऊपर एक और चम्मच मिश्रण डालें। टिन को एक ट्रे में व्यवस्थित करें और उन्हें मध्यम आंच पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए।

5. इस बीच, आप ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं। एक छोटे बर्तन में, चीनी और चेरी प्यूरी डालें। मिश्रण को उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण थोड़ी चाशनी जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। एक बार जब मफिन ठंडे हो जाएं, तो गर्म ग्लेज़ को ऊपर डालें, जिससे यह समान रूप से बिछ जाए। प्रत्येक मफिन को अलग रखी गई चेरी से सजाएं, जिससे एक आकर्षक रूप मिले।

6. अंत में, मफिन को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें ताकि ग्लेज़ थोड़ा ठोस हो जाए। ये चेरी मफिन विशेष अवसर पर मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं या बस एक साधारण दिन में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। आनंद लें!

 सामग्री: 125 ग्राम बेकिंग के लिए मार्जरीन, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 2 अंडे, 125 मिली ठंडा दूध, बादाम का अर्क (या स्वादानुसार), 150 ग्राम आटा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 200-300 ग्राम पके चेरी। ग्लेज़: 150 ग्राम पाउडर चीनी, 2 बड़े चम्मच चेरी का प्यूरी।

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