फिलिप्स मल्टीकुकर में आफ्टर एट केक

फिलिप्स मल्टीकुकर में आफ्टर एाइट केक

एक मिठाई जो पुदीने की नाजुक खुशबू को चॉकलेट की समृद्धता के साथ मिलाती है, निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों का पसंदीदा बन जाएगी। आफ्टर एाइट केक एक सरल, लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जिसे मल्टीकुकर की मदद से बनाया जा सकता है, जिससे समय और ऊर्जा की बचत होती है। यह मिठाई न केवल त्योहारों की मेज को समृद्ध करेगी, बल्कि हर अवसर में एक टुकड़ा भव्यता भी लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

सामग्री:
- 300 ग्राम आटा
- 60 ग्राम नारियल के चिप्स
- 200 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 180 ग्राम दही
- 80 मिली तेल
- 130 मिली पुदीने का सिरप
- 3 अंडे
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 125 ग्राम कड़वी चॉकलेट पुदीने के साथ

सजावट के लिए:
- 200 ग्राम क्रीम
- 50 ग्राम पाउडर चीनी
- 3 बूँद हरा खाद्य रंग
- आफ्टर एाइट चॉकलेट (सजावट के लिए)

आफ्टर एाइट केक का इतिहास दिलचस्प है, जिसमें चॉकलेट और पुदीने के संयोजन पर जोर देने वाली पेस्ट्री परंपराओं की जड़ें हैं। यह नुस्खा समय के साथ विकसित हुआ है, और मिठाई में भव्यता और परिष्कार का प्रतीक बन गया है।

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करें। सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि प्रत्येक सामग्री कहां से आई है; उदाहरण के लिए, आटा ताजा होना चाहिए ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सकें। जो चीनी जोड़ी जाएगी, वह चॉकलेट और पुदीने की तीव्रता को संतुलित करने के लिए आवश्यक मिठास लाएगी।

2. सूखी सामग्री का मिश्रण: एक बड़े बर्तन में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नारियल के चिप्स को मिलाएं। एक स्पैचुला या फेटर की मदद से सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। नारियल के चिप्स न केवल एक विदेशी स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि केक को एक सुखद बनावट भी प्रदान करते हैं।

3. गीली सामग्री का जोड़ना: दही, अंडे, तेल, पुदीने का सिरप और वनीला एक्सट्रेक्ट को सूखी सामग्री के बर्तन में डालें। सब कुछ मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक तरल और समान मिश्रण न मिल जाए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सामग्री कमरे के तापमान पर हो ताकि समान मिश्रण हो सके।

4. चॉकलेट की तैयारी: कड़वी चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। आप अपनी पसंद के अनुसार पुदीने वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं; यह स्वाद की तीव्रता को बढ़ाएगा।

5. मल्टीकुकर के बर्तन की तैयारी: मल्टीकुकर से बर्तन निकालें और इसे बेकिंग पेपर पर रखें। कटाई के लिए पेपर पर एक वृत्त खींचें। पेपर को गीला करें, इसे अपनी हथेली में हल्का निचोड़ें ताकि यह अधिक लचीला हो सके।

6. केक को बनाना: मल्टीकुकर के बर्तन के अंदर को मक्खन से चिकना करें ताकि चिपकने से बचा जा सके। गीले पेपर को बर्तन के नीचे रखें, फिर चॉकलेट के टुकड़े ऊपर रखें। पुदीने का मिश्रण चॉकलेट पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

7. बेकिंग: बर्तन को मल्टीकुकर में डालें, ढक्कन बंद करें, बेक प्रोग्राम चुनें, तापमान 180°C सेट करें और बेकिंग का समय 50 मिनट चुनें। बेकिंग के दौरान, स्वाद एकदम सही मिश्रण में मिलेंगे, और चॉकलेट पिघल जाएगी, जिससे एक मखमली बनावट बनेगी।

8. ठंडा करना और सजाना: एक बार जब समय समाप्त हो जाए, तो मल्टीकुकर को पावर से निकालें और ढक्कन खोलें। केक को बर्तन में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर धीरे से केक को बर्तन से निकालें। ऊँचाई से बचने के लिए शीर्ष से थोड़ा काट लें।

9. क्रीम तैयार करना: क्रीम को पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। हरे खाद्य रंग को जोड़ें और मिलाएं। यह आपके केक को एक उत्सव का रूप देगा।

10. अंतिम सजावट: क्रीम को केक पर फैलाएं, एक स्पैचुला का उपयोग करके एक सुंदर रूप बनाने के लिए। आप किनारों पर छोटे आफ्टर एाइट चॉकलेट के टुकड़े से सजा सकते हैं और ऊपर थोड़ा चॉकलेट मिश्रण भी छिड़क सकते हैं।

11. परोसना: आफ्टर एाइट केक को उत्सव की मेज पर या दोस्तों के साथ मिलन में परोसने के लिए बिल्कुल सही है। इसे सुगंधित कॉफी या हर्बल चाय के साथ परोसें, जिससे एक अविस्मरणीय पाक अनुभव बने।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास मल्टीकुकर नहीं है, तो आप ओवन का उपयोग कर सकते हैं, तापमान 180°C सेट करते हुए और बेकिंग का समय 50-55 मिनट।
- आप अन्य सिरप के स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: कारमेल या चॉकलेट का सिरप केक को एक दिलचस्प नोट दे सकता है।
- नारियल के बजाय, आप कुटी हुई नट्स या बादाम जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! दूध या सफेद चॉकलेट एक अलग, लेकिन स्वादिष्ट स्वाद दे सकती है।
2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप नुस्खे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट का विकल्प चुन सकते हैं।
3. इस केक के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं? यह केक दही का उपयोग करता है, जो प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, और कड़वी चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती है।

स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! निश्चित रूप से वे आपके प्रयास और आफ्टर एाइट केक के स्वाद की सराहना करेंगे!

 सामग्री: 300ग्राम आटा 60ग्राम नारियल के टुकड़े 200ग्राम चीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 180ग्राम दही 80मिलीलीटर तेल 130मिलीलीटर पुदीने का सिरप 3 अंडे 1 बड़ा चम्मच वैनिला अर्क 125ग्राम कड़वा चॉकलेट पुदीने के साथ सजाने के लिए: 200ग्राम व्हिप्ड क्रीम 50ग्राम पाउडर चीनी 3 बूँदें हरे खाद्य रंग की After Eight चॉकलेट