चicken ब्रेस्ट पुडिंग
एक स्वादिष्ट पास्ता, चिकन ब्रेस्ट और मकई की डिश तैयार करने के लिए, हमें नुस्खा के चरणों का ध्यानपूर्वक पालन करना होगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक सामग्री अपने अधिकतम स्वाद तक पहुंचे। हम सबसे पहले मकई के दानों को छानते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम अतिरिक्त पानी को हटा दें ताकि वे अंतिम डिश को पतला न करें।
एक बड़े बर्तन में, हम पानी को उबालने के लिए रखते हैं, एक चम्मच नमक डालते हैं। जब पानी उबलने के बिंदु पर पहुँच जाता है, तो हम पास्ता डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम इसे अल डेंटे तक पकाएं, जिसका अर्थ है कि इसे काटने पर हल्का दृढ़ रहना चाहिए। जब यह पक जाए, तो हम इसे छान लेते हैं और ठंडे पानी के नीचे धोते हैं ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और इसकी बनावट बनी रहे।
इस बीच, हम चिकन ब्रेस्ट का ध्यान रखते हैं। इसे उपयुक्त टुकड़ों में काटते हैं, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। फिर, हम इसे धूम्रपान किए गए पेपरिका और पिसे हुए जीरे के मिश्रण में लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा समान रूप से कवर हो। एक गर्म पैन में, हम चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ से भूनते हैं, जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें पैन से निकालते हैं और एक तरफ रख देते हैं।
उसी पैन में, हम बचे हुए तेल का उपयोग करते हैं ताकि कटा हुआ मशरूम और कटी हुई हरी प्याज को भून सकें। यह महत्वपूर्ण है कि हम लगातार हिलाते रहें ताकि जलने से बच सकें, और यह सुनिश्चित करें कि मशरूम अपना रस छोड़ दें और हल्का भूरा हो जाएं। लगभग 3 मिनट बाद, जब पकवान सुगंधित हो जाता है, तो हम छने हुए पास्ता डालते हैं। अंत में, हम सब कुछ नमक और काली मिर्च से स्वाद देते हैं, अपने पसंद के अनुसार स्वाद को समायोजित करते हैं।
हम प्राप्त मिश्रण को एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में डालते हैं जिसे हमने मक्खन से चिकना किया है और ब्रेडक्रंब से छिड़का है, इसे अच्छी तरह से समतल करके एक समान आधार प्राप्त करते हैं। पास्ता के ऊपर, हम तले हुए चिकन ब्रेस्ट की एक उदार परत बनाते हैं, जो एक स्वादिष्ट बनावट जोड़ता है।
अलग से, हम आधे मकई के दानों को मैश करते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं, बाकी पूरे दानों को जोड़ते हैं। फिर से स्वाद के अनुसार नमक डालते हैं और इस मिश्रण को तले हुए मांस के ऊपर समान रूप से वितरित करते हैं।
अंत में, हम बर्तन को पहले से गरम किए हुए ओवन में मध्यम तापमान पर डालते हैं और लगभग 45 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक ऊपर एक सुनहरी, कुरकुरी परत न बन जाए।
हम डिश को गर्मागर्म परोसते हैं, स्वाद और बनावट के संयोजन की सराहना करते हैं। यह परिवार के खाने के लिए एक आदर्श डिश है, जो स्वाद और सुगंध से भरी होती है!
सामग्री: -250 ग्राम पास्ता, छोटी आकार -400 ग्राम ताजे मशरूम -500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में काटा हुआ -3 हरी प्याज -1 डिब्बा मकई -300 ग्राम खट्टा क्रीम -2 चम्मच तेल -1/4 चम्मच पिसा जीरा -नमक -काली मिर्च -मीठी लाल मिर्च -मक्खन -ब्रेडक्रंब
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