पालक के साथ चना

पालक, एक बहुपरकारी और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री, एक साधारण व्यंजन को स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकती है। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसके स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए इसे सही तरीके से पिघलाना बहुत महत्वपूर्ण है। इसे कुछ घंटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़कर शुरू करें या, यदि आपको तेजी से समाधान की आवश्यकता है, तो आप इसे गर्म पानी के नीचे धो सकते हैं।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक बड़े कढ़ाई लें और इसे मध्यम आँच पर रखें। स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें, preferably extra virgin। यदि आप लहसुन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो कुछ लौंग को छीलें और बारीक काट लें या हल्का सा कुचल लें। जैसे ही तेल गर्म होगा, लहसुन अपनी सुगंध छोड़ देगा, और इसकी खुशबू अविश्वसनीय हो जाएगी। पिघले हुए पालक को कढ़ाई में डालें और इसे तेल के साथ समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ।

पालक को लगभग 3-4 मिनट तक मुरझाने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इसका जीवंत रंग गहरा होगा, और इसकी बनावट नाजुक हो जाएगी। जब पालक एक सुखद स्थिरता प्राप्त कर ले, तो चने डालें। आप डिब्बाबंद चने का उपयोग कर सकते हैं, जिसे अच्छी तरह से छानकर धोया गया हो, या पहले से उबले हुए चने। सभी चीजों को ध्यान से मिलाएं ताकि सामग्री सामंजस्यपूर्वक मिल जाए।

लगभग 2 मिनट तक मिलाने के बाद, मिर्च डालने का समय है। यह ताजा, पतले टुकड़ों में कटी हुई या सूखी हो सकती है, आपके पसंद के अनुसार। यह सामग्री एक तीखा स्वाद जोड़ती है, लेकिन आप अपने मसाले सहनशीलता के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। जब तक स्वाद पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, तब तक एक मिनट और पकाना जारी रखें।

जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो आप इसे वैसे ही परोस सकते हैं या अपनी पसंद के प्रोटीन के साथ, जैसे चिकन ब्रेस्ट या मछली के साथ परोस सकते हैं। यह चने और मिर्च के साथ पालक का व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, जो विटामिन, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसका विदेशी स्वाद और सुखद बनावट निश्चित रूप से आपको इसे फिर से अपने मेनू में शामिल करने के लिए प्रेरित करेगा!

 सामग्री: - एक डिब्बा निथारे हुए उबले चने - 200 ग्राम साफ, धोए गए (या जमे हुए) पालक का एक पैकेट - 1 चम्मच तेल - 1 छोटा तीखा मिर्च - अगर चाहें, तो 1 पूरा लहसुन की कलि जो तेल में भूनकर उसकी सुगंध छोड़ दे, फिर फेंक दें

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