बिस्कुट क्रीम केक

बिस्कुट क्रीम केक एक त्वरित, सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है, जो उन पलों के लिए एकदम सही है जब आप बिना चूल्हे के सामने घंटों बिताए प्रभाव डालना चाहते हैं। यह घर का बना केक नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, जिसमें आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग किया गया है, और अंतिम परिणाम सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। यहाँ आप इस स्वादिष्टता को चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:
- 300 ग्राम बिस्कुट (इंटेंस स्वाद के लिए कोको वाले पसंदीदा)
- 500 मिली दूध
- 200 ग्राम चीनी
- 2 पैकेट वनीला पुडिंग (या 80 ग्राम कॉर्नस्टार्च)
- 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक

तैयारी:

1. सबसे पहले पुडिंग तैयार करें। एक बर्तन में 400 मिली दूध को 150 ग्राम चीनी के साथ उबालें। चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। एक अलग बर्तन में, बचे हुए 100 मिली दूध को वनीला पुडिंग के पैकेटों के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक चिकनी मिश्रण न बन जाए।

2. जब बर्तन में दूध उबलने लगे, तो पुडिंग का मिश्रण डालें और हिलाते रहें। पुडिंग को कुछ मिनटों के लिए उबालने दें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. एक बड़े बर्तन में, मक्खन को शेष चीनी (50 ग्राम) और वनीला एक्सट्रेक्ट के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक फूली हुई क्रीम न बन जाए। धीरे-धीरे ठंडी पुडिंग डालें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

4. अब मजेदार हिस्सा आता है! बिस्कुट लें और उन्हें जल्दी से दूध में भिगोएं, फिर उन्हें मध्यम आकार की थाली में रखें, एक समान परत बनाते हुए। आप 20x30 सेमी का बर्तन या इसी तरह का उपयोग कर सकते हैं।

5. पहले बिस्कुट की परत के ऊपर बिस्कुट क्रीम का आधा भाग फैलाएं, फिर दूध में भिगोए हुए बिस्कुट की एक और परत जोड़ें। शेष क्रीम के साथ जारी रखें, सब कुछ समान रूप से कवर करें।

6. यदि आप चाहें, तो आप डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं और इसे केक के ऊपर डाल सकते हैं ताकि एक शानदार रूप और अतिरिक्त चॉकलेट का स्वाद मिल सके। केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि परतें एक साथ मिल सकें।

7. परोसते समय, केक को वर्गों में काटें और थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट या ताजे फलों, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी से सजाएं, एक ताजगी के लिए। यह बिस्कुट क्रीम केक सुगंधित कॉफी या हर्बल चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप स्वाद को विविधता देने के लिए दूध या कोको के विभिन्न स्वादों के बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो मक्खन के एक हिस्से को अच्छी तरह से कुचले हुए एवोकाडो से बदलें, ताकि एक क्रीमी बनावट और एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त हो सके।
- स्वाद के साथ प्रयोग करें, क्रीम में दालचीनी या जायफल डालकर एक अतिरिक्त स्वाद के लिए।

यह बिस्कुट क्रीम केक की रेसिपी वास्तव में सरल और स्वादिष्ट है, किसी भी लाड़ प्यार के क्षण के लिए आदर्श है। इसे आजमाने में संकोच न करें और हर एक टुकड़े का आनंद लें!

यदि आप चाहें, तो आप बेस को थोड़ा भिगो सकते हैं। सभी सामग्रियों से एक क्रीम प्राप्त होती है, जिसे बेस पर फैलाया जाता है, समतल किया जाता है, और ऊपर ठंडी ग्लेज़ डाली जाती है। थोड़ा नरम ग्लेज़ होना बेहतर है, जो चम्मच से बहती है, क्योंकि यह क्रीम पर अधिक आसानी से समतल होती है। अंत में, ग्लेज़ में एक चम्मच तेल मिलाएं। आपका भोजन शुभ हो! बिस्किट क्रीम केक की रेसिपी क्लाउडिया एंजेला द्वारा रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित की गई थी।

 सामग्री: एक स्पंज केक का बेस (रेसिपी के अनुसार: 5 अंडे, 10 बड़े चम्मच चीनी, 5 बड़े चम्मच तेल, 5 बड़े चम्मच उबला हुआ पानी, 10 बड़े चम्मच आटा)। क्रीम: 300 ग्राम बिस्कुट, 250 ग्राम चीनी, 200 ग्राम मक्खन, 1 कप कॉफी (ज्यादा मजबूत स्वाद के लिए, मैंने लगभग 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी और डाला), 150 ग्राम अखरोट। ग्लेज़: 3 बड़े चम्मच कोको, 3 बड़े चम्मच उबला हुआ पानी (यदि ग्लेज़ बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं), 1 बड़े चम्मच तेल।

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