सेब की गुलाब की टार्ट

एक स्वादिष्ट सेब गुलाब टार्ट तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम 250 ग्राम आटा, 125 ग्राम नरम मक्खन, 100 ग्राम चीनी, एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, एक चुटकी नमक, एक अंडा और 1 पैकेट बेकिंग पाउडर डालते हैं। यह आवश्यक है कि मक्खन को रात भर फ्रिज से बाहर निकाला जाए, ताकि यह नरम हो जाए और इसे आटे में आसानी से मिलाया जा सके। एक बार जब हम सभी सामग्री डाल देते हैं, तो हम अपने हाथों से गूंधना शुरू करते हैं जब तक हमें एक समरूप आटा नहीं मिल जाता, जो कटोरे की दीवारों से आसानी से अलग हो जाता है। एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो हम इसे अच्छी तरह से क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

इस दौरान, हम सेब तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम 2-3 सेब को अच्छी तरह से धोते हैं,preferably Granny Smith प्रकार के, ताकि मीठा और खट्टा के बीच एक सुखद संतुलन हो। हम उन्हें पतले स्ट्रिप्स, जुलिएन में काटते हैं, जिन्हें फिर हम आधा बांट देते हैं। आकार देने में आसानी के लिए, हम उन्हें माइक्रोवेव में 30-60 सेकंड के लिए गर्म करते हैं, ताकि वे नरम हो जाएं और लपेटना आसान हो जाए। एक बार जब सेब तैयार हो जाते हैं, तो हम गुलाब बनाना शुरू करते हैं। हम एक सेब की स्लाइस लेते हैं और उसे घुमाते हैं, फिर पहले के चारों ओर एक और सेब की स्लाइस डालते हैं और प्रक्रिया को जारी रखते हैं जब तक हमें एक गुलाब नहीं मिलता। इसे विभिन्न आकार के गुलाब बनाने के लिए दोहराया जा सकता है, पसंद के आधार पर। हम सावधानी से प्राप्त गुलाब को एक प्लेट पर रखते हैं।

एक बार जब आटा फ्रिज में पर्याप्त समय बिता चुका हो, तो हम इसे निकालते हैं और इसे एक बेलन से एक बेकिंग शीट पर बेलते हैं। इसे एक टार्ट पैन में रखा जाएगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे बेकिंग पेपर के साथ रखा गया है। आटे के ऊपर, हम एक और बेकिंग पेपर रखते हैं और पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में डालते हैं, इसे सुनहरा होने तक बेक करते हैं।

इस बीच, हम पुडिंग का ध्यान रखते हैं। एक पैन में 400 मिलीलीटर दूध को गर्म करते हैं। अलग से, एक कटोरे में, हम 4 चम्मच चीनी और 50 मिली दूध के साथ एक नारियल पुडिंग मिलाते हैं। जब पैन में दूध उबलने लगे, तो हम पुडिंग मिश्रण डालते हैं और लगातार हिलाते रहते हैं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाती है, तो हम इसे पके हुए आटे पर समान रूप से डालते हैं।

हम सावधानी से सेब की गुलाब को पुडिंग पर रखते हैं, और स्वाद जोड़ने के लिए, हम एक चम्मच शहद को थोड़ा पिघले हुए मक्खन के साथ माइक्रोवेव में मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक तरल पेस्ट नहीं मिल जाता। एक ब्रश की मदद से, हम इस मिश्रण से प्रत्येक गुलाब को चमक देते हैं, उन्हें एक आकर्षक चमक देते हैं। पैन को 5-7 मिनट के लिए फिर से ओवन में डाल दिया जाता है, ताकि बेकिंग पूरी हो सके।

एक बार जब टार्ट तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें, फिर आप इसे काट सकते हैं और खुशी से परोस सकते हैं। यह मिठाई न केवल शानदार दिखती है, बल्कि एक अविस्मरणीय स्वाद भी लाती है। आनंद लें!

 सामग्री: For the cake: -300g flour -130g butter -80g sugar -1 egg -1 teaspoon baking powder -grated zest of a lemon - a pinch of salt For the cream: -450ml milk -4 tablespoons sugar -1 coconut pudding For the decoration: -honey -1 teaspoon honey -1 knob of butter

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