पनीर से भरे शिमला मिर्च

पनीर वाली शिमला मिर्च – एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 4

एक आकर्षक रेसिपी खोजें जो शिमला मिर्च और पनीर के क्लासिक संयोजन को असली स्वाद से भरी नावों में बदल देती है! ये पनीर वाली शिमला मिर्च न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में बल्कि एक उत्सव के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में भी परफेक्ट हैं। समृद्ध स्वाद और आकर्षक प्रस्तुति के साथ, ये स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेंगे जो इन्हें चखेंगे।

सामग्री:
- 4 शिमला मिर्च (जीवंत रूप के लिए लाल या पीली)
- 200 ग्राम क्रीम पनीर (आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए बकरी पनीर भी उपयोग कर सकते हैं)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (या नरम बनावट के लिए मोज़ेरेला)
- 2-3 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ (या अलग सुगंध के लिए अजमोद)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर (या 1 ताजा लहसुन की कलि, कुचली हुई)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच बाम्बलिक सिरका (वैकल्पिक, एक खट्टा स्पर्श के लिए)

तैयारी:

1. शिमला मिर्च की तैयारी: सबसे पहले शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें। उन्हें लंबाई में आधा काटें और बीज निकाल दें। ये आधे आपके बोट बनेंगे। उन्हें कटे हुए हिस्से के साथ एक बेकिंग ट्रे पर रखें, जो पेपर से ढकी हो।

2. भरने की तैयारी: एक कटोरे में क्रीम पनीर को कद्दूकस किए हुए पनीर, कटा हुआ डिल, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं, ताकि एक क्रीमी और सुगंधित भराई प्राप्त हो सके। यदि चाहें, तो आप कुछ कटी हुई जैतून या नट्स भी जोड़ सकते हैं, ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिल सके।

3. शिमला मिर्च भरना: एक चम्मच या पाईपिंग बैग का उपयोग करके शिमला मिर्च के आधों को पनीर के मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि भराई प्रत्येक बोट में समान रूप से वितरित हो। यह कदम हर बाइट में समान बनावट और समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

4. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। भरी हुई नावों पर जैतून का तेल डालें और, यदि चाहें, तो एक खट्टा स्पर्श के लिए थोड़ा बाम्बलिक सिरका डालें। उन्हें ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक शिमला मिर्च नरम न हो जाए और पनीर सुंदरता से पिघल जाए, हल्के सुनहरे क्रस्ट का निर्माण करें।

5. परोसना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्मागर्म परोसें, ताजे डिल के पत्तों या जैतून के तेल की एक बूंद से सजाएं। ये बोट ताजे सलाद के साथ या ऐपेटाइज़र प्लेटर का हिस्सा के रूप में बेहतरीन हैं।

उपयोगी टिप्स:
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या कॉटेज पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि रेसिपी का स्वाद अनुकूलित किया जा सके।
- यदि आप उन्हें मुख्य व्यंजन में बदलना चाहते हैं, तो आप भराई में कीमा या भुनी हुई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- ये बोट ठंडी भी बेहतरीन होती हैं, इसलिए आप उन्हें पार्टी के लिए पहले से तैयार कर सकते हैं।

इस सरल और त्वरित पनीर वाली शिमला मिर्च की रेसिपी का आनंद लें, जो बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन प्रस्तुत करती है, आपकी रसोई में रचनात्मकता लाने के लिए आदर्श है!

5-6 शिमला मिर्च को लंबाई में आधा काटें। बीज हटा दें और उन्हें पनीर क्रीम से भरें (मैंने आधा नमकीन पनीर और आधा टेलीमीया का इस्तेमाल किया)। एक प्लेट में 3-4 अंडे फेंटें। दूसरी प्लेट में ब्रेडक्रंब डालें। पहले भरवां शिमला मिर्च को अंडों में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराएं। एक पैन में तेल गरम करें और शिमला मिर्च के आधे हिस्से को एक-एक करके सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पनीर भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी सावा लॉरा द्वारा रेसिपी फोरम पर सुझाई गई थी। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: शिमला मिर्च, क्रीम चीज़, अंडे, ब्रेडक्रंब, तेल।

 टैग:  भरवां शिमला मिर्च पार्टी के लिए ऐपेटाइज़र क्रीम पनीर