भरवां चिकन ब्रेस्ट रोल

रिकोटा और सब्जियों से भरा चिकन ब्रेस्ट रोल

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोसन की संख्या: 2

एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा खोजें, जो तेज़ रात के खाने या स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है! रिकोटा और सब्जियों से भरा चिकन ब्रेस्ट रोल न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह स्वादों का एक आदर्श संयोजन भी है। यह नुस्खा स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा उत्सव है, और इसे बनाना एक खुशी है। तो चलो शुरू करते हैं!

सामग्री

- 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1/2 डिब्बा रिकोटा (लगभग 125 ग्राम)
- 1/4 लाल मिर्च (लगभग 50 ग्राम), कद्दूकस किया हुआ
- 50 ग्राम ताजा फिनोकियो, कद्दूकस किया हुआ
- कुछ ताजा अजमोद की डंठल, कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 125 ग्राम चावल
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम), अच्छी तरह से छान लिया गया
- 1 क्यूब नॉर (या कोई अन्य पसंदीदा शोरबा)

निर्माण

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

चिकन ब्रेस्ट को तैयार करने के लिए शुरू करें। प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को हल्का सा पीटने के लिए मांस के हथौड़े या चिमटी का उपयोग करें, जब तक कि यह समान रूप से पतला न हो जाए, लगभग 1 सेमी की मोटाई। यह कदम न केवल मांस को समान रूप से पकाने में मदद करता है, बल्कि इसे रोल करना भी आसान बनाता है।

चरण 2: भराई

एक मध्यम कटोरे में रिकोटा, कद्दूकस की हुई लाल मिर्च, कद्दूकस किया हुआ फिनोकियो और कटी हुई अजमोद डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान और मलाईदार भराई न मिल जाए।

चरण 3: चिकन ब्रेस्ट को रोल करना

हर एक पीस चिकन ब्रेस्ट को लें और रिकोटा मिश्रण को इसके सतह पर समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि भराई समान रूप से वितरित है, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़कर ताकि पकाने के दौरान रिसाव न हो। सावधानी से चिकन ब्रेस्ट को एक छोर से दूसरे छोर तक रोल करें, एक तंग रोल बनाते हुए। यदि आवश्यक हो, तो आप रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक या किचन स्ट्रिंग का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4: बेकिंग

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। प्रत्येक रोल को बेकिंग पेपर के एक टुकड़े में रखें, उन्हें अच्छी तरह लपेटते हुए ताकि वे रसदार बने रहें। रोल को बेकिंग ट्रे पर रखें और 25 मिनट के लिए ओवन में डालें, या जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और मांस का रस स्पष्ट न हो जाए।

चरण 5: चावल का साइड डिश

जब चिकन के रोल ओवन में होते हैं, तो चावल का साइड डिश तैयार करें। एक बर्तन में पानी और एक नॉर क्यूब डालें, फिर उबालने दें। चावल डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। जब चावल पक जाए, तो अच्छी तरह से छाने हुए मशरूम डालें और थोड़ा जैतून का तेल डालकर एक पैन में सब कुछ भूनें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

सेवा करना

25 मिनट बाद, रोल को ओवन से निकालें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित होने की अनुमति मिलती है, जिससे एक रसदार बनावट सुनिश्चित होती है। रोल को मोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें प्लेटों पर रखें, मशरूम चावल के साइड डिश के साथ। ताजगी बढ़ाने के लिए, कुछ अजमोद की पत्तियों से सजाएं।

व्यक्तिगत सलाह

यदि आप इस नुस्खे के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप रिकोटा को बकरी के पनीर से बदल सकते हैं ताकि एक मजबूत स्वाद मिल सके या भराई में ताजा पालक जोड़ सकते हैं ताकि पोषण बढ़ सके। इसके अलावा, आप रोल को कुरकुरी हरी सलाद या दही सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि एक सुखद विपरीतता मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, और रिकोटा कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है। फिनोकियो और लाल मिर्च विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरे होते हैं, जबकि चावल ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि फेटा या मोज़ेरेला।

2. मैं भराई में और क्या जोड़ सकता हूँ?
आप कटी हुई जैतून, सूखे टमाटर, या यहां तक कि नट्स जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद में वृद्धि हो सके।

3. मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें कवर करके फ्रिज में 2-3 दिन रख सकते हैं। आप उन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे।

4. इन रोल के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
मैं ताजा नींबू पानी या एक सूखी सफेद शराब की सिफारिश करता हूँ, जो डिश के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अब इस रिकोटा और सब्जियों से भरे चिकन ब्रेस्ट रोल का आनंद लेने का समय है! मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको खाना पकाने और भोजन के दौरान आनंद के क्षण लाएगा। शुभ भोजन!

 सामग्री: 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट, 1/2 बॉक्स रिकोट्टा, 1/4 लाल मिर्च, 50 ग्राम ताजा सौंफ, कुछ धनिया की डंडी, नमक, काली मिर्च, 125 ग्राम चावल, एक कैन मशरूम, 1 नॉर क्यूब

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