त्वरित चॉकलेट ग्लेज़ ब्राउनी

फास्ट चॉकलेट "जाली" ब्राउनी

यहां एक नुस्खा है जो किसी भी सामान्य दिन को स्वाद का उत्सव में बदल देगा, बिना रसोई में बहुत अधिक समय बिताए! यह फास्ट ब्राउनी न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि एक स्वस्थ विकल्प भी है, जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही है, जब ओवन हमारे सबसे अच्छे दोस्त नहीं होते। यदि आप एक ऐसा मिठाई खोज रहे हैं जो आपको लाड़ प्यार करे और आपकी आत्मा को बोझिल न करे, तो आप सही जगह पर हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

ब्राउनी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी
ब्राउनी एक मिठाई है जो अपनी नम बनावट और गहरे चॉकलेट के स्वाद के कारण दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है। यह कच्चा शाकाहारी संस्करण ताजगी और स्वास्थ्य का एक स्पर्श लाता है, जो बिना पके प्राकृतिक सामग्री से बनाया गया है, जो सभी मूल्यवान पोषक तत्वों को बनाए रखता है। इसके अलावा, सरल और सुलभ सामग्री का संयोजन इस नुस्खे को न केवल बनाने में आसान बनाता है, बल्कि खुशी से भरा भी बनाता है!

सामग्री

ब्राउनी के लिए:
- 200 ग्राम सूरजमुखी के बीज का आटा (आप कच्चे, छिलके वाले बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर ताजा आटा प्राप्त कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच कारा पाउडर (हल्का मीठा स्वाद वाला कोको पाउडर का एक उत्कृष्ट विकल्प)
- 50 ग्राम अलसी का आटा (पिसे हुए अलसी के बीज से मिलाकर)
- 2-3 बड़े चम्मच नारियल के फ्लेक्स (नया या स्टोर से खरीदा गया, लेकिन घर पर सुखाया हुआ नारियल अद्वितीय स्वाद लाता है)
- नाशपाती का पाउडर (वैकल्पिक, यह सूखे नाशपाती के स्लाइस से प्राप्त होने वाली हल्की फल की मिठास लाता है)
- स्वादानुसार शहद (या अगवे सिरप, स्टीविया का अर्क)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2-3 बड़े चम्मच पानी (यदि आवश्यक हो)

फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 2 बड़े चम्मच कच्चा कोको
- 50 मिलीलीटर तरल नारियल का तेल
- 2 बड़े चम्मच शहद
- कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आटा तैयार करना
सबसे पहले, एक बड़े बाउल में सूखी सामग्री इकट्ठा करें: सूरजमुखी के बीज का आटा, कारा पाउडर, अलसी का आटा और नारियल के फ्लेक्स। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से मिल जाएं, इसके लिए एक स्पैटुला या व्हिस्क का उपयोग करें। यदि आपने नाशपाती का पाउडर चुनने का निर्णय लिया है, तो इसे अब जोड़ें।

2. नम सामग्री जोड़ना
सूखी सामग्री के मिश्रण में शहद (या चुने हुए विकल्प) और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। हाथों से आटे को गूंधना शुरू करें, जब तक यह टूटने और चिपचिपे टेक्सचर में न आ जाए। यदि आप देखते हैं कि आटा अच्छी तरह से नहीं बंध रहा है, तो 2-3 बड़े चम्मच पानी जोड़ने में संकोच न करें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मिलाएं।

3. ब्राउनी का आकार देना
जब आटा समान हो जाए, तो इसे थोड़ा गीले सतह पर डालें। एक बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 3 अंगुलियों की मोटाई में बेलें। एक चाकू या बेकिंग फॉर्म का उपयोग करके, आटे को गोल आकार या आपकी पसंद के किसी भी आकार में काटें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें।

4. ब्राउनी को ठंडा करना
ट्रे को फ्रिज में रखें और ब्राउनी को थोड़ी ठंडी करने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

5. फ्रॉस्टिंग तैयार करना
एक छोटे बाउल में, तरल नारियल का तेल, शहद, वनीला एक्सट्रेक्ट और कच्चा कोको मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न मिल जाए, जो पिघले हुए चॉकलेट के समान हो।

6. ब्राउनी को फ्रॉस्ट करना
फ्रिज से ब्राउनी निकालें और उन्हें जाली चॉकलेट मिश्रण से फ्रॉस्ट करें। फिर से ट्रे को फ्रिज में रखें और फ्रॉस्टिंग को ठंडा करने के लिए 10 मिनट और छोड़ दें।

7. सजाने और परोसना
जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो ब्राउनी को ताजे रसभरी और कुछ पुदीने की पत्तियों से सजाएं, यदि आप चाहें। उन्हें एक सुंदर प्लेट पर स्थानांतरित करें और हर काटने का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं!

व्यावहारिक सुझाव
- सामग्री: सूरजमुखी के बीज का आटा और अलसी का आटा अन्य प्रकार के आटे के साथ आसानी से बदले जा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि प्रत्येक थोड़ा टेक्सचर और अंतिम स्वाद को बदल देगा।
- मिठास: अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार शहद या मीठा करने वाले की मात्रा को समायोजित करें। आप आटे को मीठा करने के लिए मैश किए हुए केले का भी उपयोग कर सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण: यदि आप नुस्खा को 100% शाकाहारी रखना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पौधों से प्राप्त शहद का उपयोग करें, जैसे मेपल सिरप या एगेव सिरप।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मीठा करने वाले का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! मेपल सिरप या एगेव सिरप उत्कृष्ट विकल्प हैं।

2. मैं ब्राउनी को कैसे रख सकता हूँ?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ वे एक सप्ताह तक ताजगी बनाए रख सकते हैं।

3. क्या मैं नट्स या बीज जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! कटा हुआ नट्स या चिया बीज जोड़ने से टेक्सचर और पोषक तत्वों में वृद्धि होगी।

स्वादिष्ट संयोजन
ये फास्ट ब्राउनी एक कप गर्म हर्बल चाय या ताजे स्मूदी के साथ बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, जमी हुई केले पर आधारित आइसक्रीम गर्म दिनों में ताजगी भरे मिठाई के लिए आदर्श साथी हो सकती है।

पोषण संबंधी लाभ
ये ब्राउनी प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं क्योंकि इनमें अलसी का आटा होता है, और सूरजमुखी के बीज आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा पारंपरिक मिठाइयों की तुलना में कैलोरी में कम है, जिससे यह उन लोगों के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनता है जो बिना चिंता किए मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

यह फास्ट चॉकलेट "जाली" ब्राउनी वास्तव में स्वस्थ मिठाइयों का चमत्कार है। इसलिए, इस नुस्खे को आजमाने में संकोच न करें, हर काटने का आनंद लें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ भोजन!

 सामग्री: 200 ग्राम सूरजमुखी बीज का आटा (कच्चे, छिलके वाले सूरजमुखी बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर प्राप्त किया जाता है) 1 चम्मच काराब पाउडर (क्लासिक कोको पाउडर का विकल्प) 50 ग्राम अलसी का आटा (अलसी के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर प्राप्त किया जाता है) 2-3 चम्मच नारियल के फ्लेक्स (मैंने इन्हें ताजे नारियल से बनाया और इन्हें डिहाइड्रेटर में सुखाया... लेकिन बाजार में मिलने वाले भी बहुत अच्छे हैं) नाशपाती का पाउडर - वैकल्पिक (मैंने इसे सूखे नाशपाती के स्लाइस को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर बनाया - घरेलू उत्पादन) शहद, स्वादानुसार (या एगवे सिरप, स्टीविया निकालने) 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट 2-3 चम्मच पानी, यदि आवश्यक हो तो ग्लेज़ के लिए: 2 चम्मच कच्चा कोको 50 मिली तरल नारियल का तेल 2 चम्मच शहद कुछ बूँदें वैनिला एक्सट्रेक्ट

 टैग:  त्वरित चॉकलेट केक ग्लेज़ चॉकलेट केक