बेकन और गॉर्गोंज़ोला के साथ चिकन ब्रेस्ट

बेकन और गॉर्गोंज़ोला के साथ चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

बेकन और गॉर्गोंज़ोला के साथ चिकन ब्रेस्ट का अद्वितीय स्वाद खोजें, एक तेज और सरल नुस्खा जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा। बेकन के नमकीन और स्मोक्ड स्वाद को गॉर्गोंज़ोला की क्रीमीनेस के साथ मिलाकर यह डिश एक ऐसा आनंद है जो किसी भी खाद्य प्रेमी को मोहित कर देगा। यहाँ इस स्वादिष्ट डिश को चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है।

सामग्री:
- 4 चिकन ब्रेस्ट
- 200 ग्राम बेकन (लगभग 12 स्लाइस)
- 100 ग्राम गॉर्गोंज़ोला पनीर
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- टूथपिक्स (बेकन को सुरक्षित करने के लिए)
- वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (रोज़मैरी या थाइम)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: चिकन ब्रेस्ट को साफ करने से शुरू करें, किसी भी त्वचा या वसा को हटा दें। प्रत्येक ब्रेस्ट को लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। यह न केवल समान रूप से पकाने में मदद करेगा, बल्कि बेकन को चिकन के चारों ओर सही से तला जाने की अनुमति भी देगा।

2. मसाला: चिकन स्ट्रिप्स को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। यदि चाहें, तो अधिक जटिल स्वाद के लिए सूखी जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ सकते हैं। ये सुगंध डिश के स्वाद को बढ़ाएगी।

3. गॉर्गोंज़ोला से भरना: प्रत्येक चिकन स्ट्रिप लें और बीच में एक छोटा टुकड़ा गॉर्गोंज़ोला रखें। स्ट्रिप को पनीर के ऊपर मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से लिपटा हुआ है।

4. बेकन में लपेटना: एक स्लाइस बेकन लें और इसे गॉर्गोंज़ोला से भरे चिकन स्ट्रिप के चारों ओर लपेटें। बेकन को जगह पर सुरक्षित करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पकाने के दौरान खुल न जाए। जब तक सभी चिकन स्ट्रिप्स तैयार न हो जाएँ, तब तक इस प्रक्रिया को जारी रखें।

5. पकाना: एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। बेकन में लिपटे चिकन के टुकड़े डालें और 20-25 मिनट तक पकाएँ, नियमित रूप से पलटते रहें ताकि वे समान रूप से भुन जाएँ। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बेकन कुरकुरा हो जाए और चिकन पूरी तरह से पक जाए, आंतरिक तापमान 75°C हो।

6. परोसना: एक बार जब डिश तैयार हो जाए, तो टूथपिक्स हटा दें और चिकन ब्रेस्ट को एक प्लेट पर रखें। आप रंग और ताजगी के लिए कुछ ताजे पार्सले के पत्ते या हरी सलाद से सजा सकते हैं। इसे मैश किए हुए आलू या भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसें ताकि एक पूर्ण भोजन हो सके।

विभिन्नता के सुझाव: गॉर्गोंज़ोला के बजाय, आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए मोज़ेरेला या बकरी के पनीर जैसे अन्य प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक मसालेदार डिश पसंद करते हैं, तो भरने में कुछ स्लाइस चिली पेपर जोड़ें।

यह बेकन और गॉर्गोंज़ोला के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी एक तेज लेकिन सुरुचिपूर्ण रात के खाने के लिए एकदम सही है। सरल सामग्री और आसान तैयारी तकनीक के साथ, आप एक प्रभावशाली परिणाम प्राप्त करेंगे जो आपके मेहमानों और परिवार को खुश कर देगा। हर कौर का आनंद लेना न भूलें!

चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और प्रत्येक टुकड़े को बेकन में लपेटें। टूथपिक्स से सुरक्षित करें। एक नॉन-स्टिक पैन में 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और दोनों तरफ चिकन ब्रेस्ट को तब तक भूनें जब तक बेकन सुनहरा भूरा न हो जाए। इस बीच, एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें खट्टा क्रीम, पिघला हुआ पनीर (मैंने स्टिक पनीर का इस्तेमाल किया) और कटे हुए गॉर्ज़ोनज़ोला को जोड़ें, और गॉर्ज़ोनज़ोला के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि आप चाहते हैं कि सॉस थोड़ा गाढ़ा हो, तो एक चम्मच कॉर्नस्टार्च डाल सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो काली मिर्च और नमक डालें। टूथपिक्स निकालने के बाद चिकन ब्रेस्ट को एक बेकिंग डिश में रखें और उसमें सॉस, तुलसी और चेरी टमाटर डालें। टमाटर के नरम होने और सतह के सुनहरा होने तक बेक करें। गर्मागर्म परोसें और आलू के मैश के साथ परोसें। बेकन और गॉर्ज़ोनज़ोला के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी को anielarobu ने रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित किया था। चिकन ब्रेस्ट के अन्य व्यंजन यहां मिल सकते हैं: मशरूम से भरा टर्की ब्रेस्ट, चिकन थाई रोल, ओवन में पकी हुई ब्रेडेड चिकन रोल।

 सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 10-12 स्लाइस बेकन, 100 ग्राम गोरगोंज़ोला, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 3-4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 100 ग्राम क्रीम चीज़, चेरी टमाटर, तुलसी, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च (वैकल्पिक), नमक, काली मिर्च

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