टर्की ब्रेस्ट के साथ फल रोल

टर्की ब्रेस्ट फ्रूट रोल

एक टुकड़ा विदेशीपन और एक अद्भुत स्वाद - इस तरह से इस टर्की ब्रेस्ट फ्रूट रोल का वर्णन किया जा सकता है, जो विशेष अवसरों के लिए या बस रोजमर्रा के भोजन में ताजगी लाने के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा ज juicy टर्की मांस को सूखे खुबानी और क्रैनबेरी की मिठास के साथ जोड़ता है, जो स्वादों का एक ऐसा विपरीत बनाता है जो सबसे नखरे वाले तालुओं को भी प्रसन्न करेगा। यहां बताया गया है कि आप इसे चरण दर चरण कैसे बना सकते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण: 4

सामग्री:

- 500 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (लगभग 1/2 टर्की)
- 100 ग्राम सूखी क्रैनबेरी
- 100 ग्राम सूखी खुबानी
- 2 बड़े चम्मच रम (या ब्रांडी)
- 250 मिली लाल शराब
- 50 ग्राम पिस्ता (छिलका और कटा हुआ)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा चम्मच सुगंधित जैतून का तेल (या सामान्य जैतून का तेल)
- स्वाद के अनुसार नमक

नुस्खे की कहानी:

टर्की ब्रेस्ट रोल एक ऐसा व्यंजन है जो कई पाक परंपराओं में शामिल हो गया है, और त्योहारों के भोजन में एक पसंदीदा बन गया है। यह विशेष नुस्खा, इसके फल भरने के साथ, हर भोजन में उत्सव का माहौल लाता है। सूखे मेवे का उपयोग समय के साथ केवल उनके स्वाद के लिए नहीं किया गया है, बल्कि उनके पोषण गुणों के लिए भी किया गया है, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक बूस्ट प्रदान करते हैं।

चरण दर चरण:

1. फल भरने की तैयारी: एक पैन में, मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। सूखी क्रैनबेरी और बारीक कटी हुई सूखी खुबानी डालें। 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और सुगंधित न हो जाएं। लाल शराब और रम डालें, फिर मिश्रण को लगभग 20 मिनट तक उबालने दें, जब तक तरल कम न हो जाए और आप एक अधिक घनी संरचना प्राप्त न कर लें।

2. सूखी सामग्री जोड़ना: जब भराई पक जाए, तो ब्रेडक्रंब और कटे हुए पिस्ता डालें। सामग्री को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा गीला होना चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं।

3. टर्की ब्रेस्ट की तैयारी: टर्की ब्रेस्ट को इस तरह से काटें कि आप एक बड़ा टुकड़ा प्राप्त करें, लेकिन बहुत मोटा न हो। मांस को दो प्लास्टिक की चादरों के बीच रखें और इसे एक मीट हैमर से पीटें, ताकि एक समान मोटाई प्राप्त हो सके। यह प्रक्रिया न केवल मांस को नरम करने में मदद करती है, बल्कि रोल को अधिक आसानी से लपेटने में भी मदद करती है।

4. भरना और लपेटना: फल के मिश्रण को टर्की ब्रेस्ट पर फैलाएं, सभी पक्षों पर 2-3 सेमी की एक सीमा छोड़ दें। ध्यान से लपेटें, एक तंग रोल बनाएं, जिसे आप टूथपिक या खाना पकाने के धागे से सुरक्षित कर सकते हैं।

5. रोल को बेक करना: रोल को थोड़ा मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें। रोल को सुगंधित जैतून के तेल से गीला करें। मांस को नरम रखने के लिए भाप बनाने के लिए बेकिंग डिश में एक कप पानी डालें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और रोल को 25 मिनट तक बेक करें।

6. पलटना और समाप्त करना: 25 मिनट बाद, रोल को दूसरी तरफ पलटें और ओवन के तापमान को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। 20 मिनट और बेक करना जारी रखें, जब तक कि रोल सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

7. परोसना: ओवन से रोल निकालने के बाद, इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर स्लाइस करें। इसे मलाईदार आलू के प्यूरी और संतरे के स्लाइस के साथ परोसें, ताकि स्वादों और बनावट का एक विपरीत मिल सके।

उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि टर्की ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता का हो ताकि एक रसदार परिणाम प्राप्त हो सके।
- आप भरने के स्वाद को बदलने के लिए प्लम या किशमिश जैसे अन्य सूखे मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास पिस्ता नहीं है, तो आप कटे हुए नट या बादाम से बदल सकते हैं, जिससे एक और बनावट का आयाम जुड़ता है।
- यह रोल सूखी सफेद शराब या ताजे फल के कॉकटेल के साथ अद्भुत मेल खाता है।

पोषण संबंधी जानकारी:

टर्की ब्रेस्ट फ्रूट रोल का एक सर्विंग (लगभग 150 ग्राम) लगभग 350 कैलोरी में होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, फलों से फाइबर और पिस्ता से स्वस्थ वसा प्रदान करता है। यह व्यंजन सूखे खुबानी के कारण विटामिन ए और सी से भरपूर है, और क्रैनबेरी से एंटीऑक्सीडेंट में भी समृद्ध है।

इस नुस्खे को अपने रसोई में अपनाएं और साधारण भोजन को अविस्मरणीय गैस्ट्रोनोमिक अनुभव में बदल दें। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 1/2 टर्की ब्रेस्ट, 100 ग्राम क्रैनबेरी, 100 ग्राम सूखे एप्रिकॉट, 2 बड़े चम्मच रम (ब्रांडी), 250 मिली लाल शराब, 50 ग्राम पिस्ता, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 बड़ा चम्मच सुगंधित जैतून का तेल, नमक

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