चॉकलेट केक जिसमें चेरी और हेज़लनट्स हैं

चॉकलेट, चेरी और हेज़लनट का केक

तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
पोर्टियंस की संख्या: 8

मैं आपको चॉकलेट, चेरी और हेज़लनट के केक की एक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक मिठाई है जो चॉकलेट की तीव्र सुगंध, चेरी की मिठास और हेज़लनट की कुरकुरापन को सही ढंग से मिलाता है। यह केक एक उत्सव की मेज पर परोसने के लिए आदर्श है या बस अपने परिवार और दोस्तों को लाड़ करने के लिए।

शुरू करने से पहले, आइए इस मिठाई के इतिहास के बारे में थोड़ा याद करें। केक एक क्लासिक व्यंजन है जो समय के साथ विकसित हुआ है, और यह रसोई में विविधता का प्रतीक बन गया है। इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, और हमारे चॉकलेट, चेरी और हेज़लनट का संयोजन आपकी सभी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

केक के लिए:
- 250 ग्राम बिना नमक का मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 250 ग्राम ब्राउन शुगर
- 250 ग्राम आटा
- 50 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली डार्क कोको
- 150 ग्राम हेज़लनट
- 200 ग्राम बिना बीज की चेरी (अधिमानतः काली या खट्टा चेरी)
- 5 बड़े अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वैनिला शुगर
- 1 चम्मच बादाम का सार
- एक चुटकी नमक

सजावट के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट (पसंद के अनुसार), पिघली हुई
- कुछ मोटे कटे हुए हेज़लनट

निर्माण:

चरण 1: हेज़लनट तैयार करें
सबसे पहले, हेज़लनट को भूनें। एक मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और हेज़लनट डालें। उन्हें लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। ठंडा होने के बाद, पतली त्वचा को हटा दें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें। ये आपके केक को एक स्वादिष्ट बनावट देंगे।

चरण 2: बैटर तैयार करें
एक बड़े बाउल में, कमरे के तापमान पर मक्खन को हल्की फेंटें। ब्राउन शुगर और वैनिला शुगर डालें, और मिश्रण क्रीमी होने तक फेंटते रहें। इस चरण में समय देना आवश्यक है, क्योंकि इसमें हवा का समावेश मिठाई को और फूला हुआ बनाएगा।

चरण 3: अंडे डालें
अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह चरण सही इमल्शन सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। यदि आप सभी अंडे एक साथ डालते हैं, तो वे समान रूप से मिश्रित नहीं हो सकते हैं।

चरण 4: सूखी सामग्री मिलाएं
एक अन्य बाउल में, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर, नमक और बादाम का सार मिलाएं। अंत में, इस मिश्रण को धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में डालें, और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएं। लक्ष्य एक समान मिश्रण प्राप्त करना है, लेकिन बहुत अधिक मिलाने से बचें।

चरण 5: चेरी और हेज़लनट डालें
ध्यान से कटे हुए हेज़लनट और बिना बीज की चेरी को बैटर में मिलाएं। स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, ताकि फल समान रूप से वितरित हो जाएं।

चरण 6: केक को बेक करें
एक केक टिन (लगभग 25 सेमी लंबा) को मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें। बैटर को टिन में डालें और सतह को समतल करें। पहले से गरम किए हुए ओवन में 180°C पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट करें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।

चरण 7: ठंडा करें और सजाएं
जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट तक टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डालें और मोटे कटे हुए हेज़लनट छिड़कें, जिससे बनावट और रूप में वृद्धि होगी।

सेवा के सुझाव:
यह चॉकलेट, चेरी और हेज़लनट का केक वनीला आइसक्रीम या क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक शानदार पाक अनुभव प्राप्त होगा।

पोषण संबंधी लाभ:
चेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, और हेज़लनट में स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज होते हैं। यह केक एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बिना पोषण को बलिदान किए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चेरी को अन्य फलों से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप रास्पबेरी, ब्लूबेरी या यहां तक कि केले के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार फल चुनें।

2. मुझे किस प्रकार की चॉकलेट का उपयोग करना चाहिए?
आप गहरे स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं या मीठे डेजर्ट के लिए दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। जो आपको सबसे अच्छा लगे, उसे चुनें!

3. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
मैं आपको सलाह दूंगा कि इसे एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, ताकि नमी बनी रहे। इसे 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।

संभावित बदलाव:
यदि आप रेसिपी में एक मोड़ जोड़ना चाहते हैं, तो आप बैटर में दालचीनी या जायफल जैसी मसाले डालने की कोशिश कर सकते हैं। आप बनावट को बदलने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स या बीजों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।

मैं आपको इस स्वादिष्ट चॉकलेट, चेरी और हेज़लनट केक को बनाने में शुभकामनाएँ देता हूँ! आशा है कि यह हर एक स्लाइस में आपको खुशी लाएगा।

 सामग्री: 250 ग्राम मक्खन 250 ग्राम ब्राउन शुगर 250 ग्राम आटा 50 ग्राम कड़वा कोको 150 ग्राम हेज़लनट्स 200 ग्राम बिना गुठली के चेरी (मैंने कड़वे काले चेरी का उपयोग किया) 5 अंडे 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वनीला शुगर 1 चम्मच बादाम का अर्क 1 चुटकी नमक -सजाने के लिए: 200 ग्राम पिघला हुआ चॉकलेट + कुछ मोटे कटे हुए हेज़लनट्स

 टैग:  चॉकलेट चेरी हैज़लनट जांच