कीमा मांस रोल

मिन्स मीट रोल - एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

मिन्स मीट रोल एक क्लासिक रेसिपी है जो स्वाद और बनावट को मिलाती है, यह त्योहारों की दावतों और परिवार के जल्दी लंच के लिए बिल्कुल सही है। यह रेसिपी केवल एक स्वादिष्ट भोजन का विकल्प नहीं है, बल्कि यह मांस को उपयोग करने और मेहमानों को एक शानदार दिखने वाले व्यंजन से प्रभावित करने का एक चतुर तरीका है। इसके अलावा, यह बहुत बहुपरकारी है - इसे ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम या यहां तक कि पिकनिक में परोसा जा सकता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
पोषण का संख्या: 6-8

सामग्री

मिन्स मीट मिश्रण के लिए:
- 800 ग्राम मांस (एक समृद्ध स्वाद के लिए, पोर्क और बीफ का मिश्रण सबसे अच्छा है)
- 2 अंडे
- 2 स्लाइस ब्रेड (दूध में भिगोकर और निचोड़ा हुआ)
- 2-3 लौंग लहसुन (बारीक कटी हुई)
- नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर (या थोड़ी तीखी के लिए)
- 2-3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद (बारीक कटा हुआ)

भरने के लिए:
- 5 उबले अंडे (चौकों में कटे हुए)
- 2 अचार खीरे (क्यूब्स में कटे हुए)
- 150 ग्राम चीज़ (क्यूब्स में कटे हुए)

मिन्स मीट रोल बनाने की विधि

1. मांस मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, मांस डालें और 2 अंडे, भिगोई हुई ब्रेड, लहसुन, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और अजमोद डालें। हाथों या स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे बहुत अधिक न मिलाएं, क्योंकि मांस घना हो सकता है।

2. रोलिंग शीट तैयार करना: एक बड़े एल्यूमीनियम फॉयल लें और मांस के मिश्रण को लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटी परत में समान रूप से फैलाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करके किनारों को सीधा करें और आयताकार आकार प्राप्त करें।

3. भरने को जोड़ना: रोल के पूरे सतह पर उबले अंडों को चौकों में काटकर, अचार खीरे के क्यूब्स और चीज़ को रखें। भरने को उदारता से डालें, लेकिन ध्यान रखें कि इसे अधिक न भरें, ताकि रोल आसानी से बंद हो सके।

4. रोल करना: एल्यूमीनियम फॉयल की मदद से, मांस को कसकर रोल करना शुरू करें, किनारों को अंदर की ओर लाते हुए भरने को सील करें। सुनिश्चित करें कि रोल अच्छी तरह से कसकर है, लेकिन इतना कसकर नहीं कि इसे नुकसान हो।

5. ट्रे में स्थानांतरित करना: रोल को चिपकने से रोकने के लिए एक ट्रे में तेल लगाएं। रोल को फॉयल से बाहर निकालें और ट्रे में रख दें, खुलने की ओर नीचे ताकि बेकिंग के दौरान न खुले।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में डालें। रोल को लगभग 1 घंटे के लिए भूनने दें। समय-समय पर जांचें, और यदि आप देखते हैं कि यह जल्दी भूरा हो रहा है, तो इसे एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।

7. ठंडा करना और परोसना: बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, रोल को ओवन से निकालें और काटने से पहले 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मांस को स्थिर करने में मदद करेगा और काटने पर टूटने नहीं देगा।

परोसने के सुझाव

मिन्स मीट रोल गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट है। इसे ऐपेटाइज़र के रूप में पतले टुकड़ों में काटकर, अचार या गर्मियों की सलाद के साथ परोसा जा सकता है। यह सैंडविच में या पार्टी के प्लेटों में भी शानदार है। एक ठंडी बीयर या एक सूखी सफेद शराब इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

विविधताएँ और सुझाव

- मांस की विविधताएँ: आप चिकन या टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं, एक हल्का संस्करण बनाने के लिए।
- वैकल्पिक भरने: फेटा चीज़ और जैतून, या सॉटेड मशरूम के साथ प्रयोग करें, एक विशेष स्वाद के लिए।
- मसाले: थाइम, ओरेगैनो या रोज़मेरी जैसी मसालों को जोड़ें, एक भूमध्यसागरीय स्वाद देने के लिए।
- ओवन प्रीहीटिंग: सुनिश्चित करें कि ओवन 180°C पर अच्छे से प्रीहीट किया गया है, ताकि समान रूप से बेकिंग हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह मिन्स मीट रोल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, मांस और अंडों के कारण, और इसमें सब्जियों से विटामिन और खनिज भी होते हैं। अचार खीरे फाइबर जोड़ते हैं, और चीज़ कैल्शियम प्रदान करता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है, बस सेवन की मात्रा का ध्यान रखना होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसका पूरी तरह से पिघलने से पहले उपयोग करें ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

2. क्या मैं समय से पहले रोल बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप इसे एक दिन पहले बना सकते हैं, और परोसने से पहले ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. रोल के खुलने से कैसे बचें?
सुनिश्चित करें कि रोल अच्छी तरह से कसकर है और काटने से पहले इसे ठंडा होने दें।

4. इस रोल के लिए कौन से साइड डिश उपयुक्त हैं?
बस एक गर्मियों की सलाद, मैश्ड आलू या ग्रिल की गई सब्जियाँ बेहतरीन संगत होंगी।

अब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, इस स्वादिष्ट मिन्स मीट रोल रेसिपी को आजमाने के लिए तैयार हैं! चाहे आप रसोई में नए हों या एक अनुभवी शेफ, यह रेसिपी निश्चित रूप से इसे चखने वाले लोगों की प्रशंसा प्राप्त करेगी। बुफे का आनंद लें!

 सामग्री: कुटी हुई मांस मिश्रण के लिए: -800 ग्राम कुटी हुई मांस -2 अंडे -2 स्लाइस ब्रेड जो दूध में भिगोकर निचोड़ी गई हैं -2-3 लहसुन की कलियाँ -नमक, काली मिर्च, पपरिका -ताजा अजमोद भरने के लिए: -5 उबले हुए अंडे -2 अचार क्यूब्स में कटे हुए -चीज क्यूब्स में कटे हुए

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