किंडर पेंगुइन केक

किंडर पेंगुइन केक: त्योहारों के लिए एक अविस्मरणीय मिठाई

क्या आप एक साधारण दिन को एक स्वादिष्ट उत्सव में बदलना चाहते हैं? तो, आगे मत देखिए! किंडर पेंगुइन केक एक परफेक्ट चुनाव है, एक मिठाई जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। यह नुस्खा, जो प्यार से तैयार किया गया है, फूले हुए केक के स्तर को एक नरम क्रीम और स्वादिष्ट टॉपिंग के साथ जोड़ता है, जो स्वाद और बनावट का विस्फोट प्रदान करता है। चाहे वह जन्मदिन हो, दोस्तों के साथ एक मुलाकात हो या बस आपके लिए एक विशेष व्यंजन, यह केक निश्चित रूप से मेज का सितारा होगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियंस की संख्या: 12

सामग्री

केक के लिए:
- 10 अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वनीला या 2 बड़े चम्मच वनीला एसेंस
- 5 बड़े चम्मच शहद
- 5 बड़े चम्मच सूजी
- 5 बड़े चम्मच आटा
- 5 बड़े चम्मच काली कोको
- एक चुटकी नमक
- 50 मिली दूध
- 270 मिली तेल

क्रीम के लिए:
- 1 किलोग्राम क्रीम
- 3 पैकेट क्रीम स्टेबलाइज़र
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 4 बड़े चम्मच दूध
- 1 बोतल वनीला एसेंस

टॉपिंग 1 (क्रीम पर लगाने के लिए):
- 300 ग्राम काली चॉकलेट
- 100 मिली तरल क्रीम

चॉकलेट टॉपिंग (सजावट के लिए):
- 300 ग्राम दूध चॉकलेट
- 120 मिली तरल क्रीम

सजावट के लिए:
- 1 किलोग्राम क्रीम
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- सजावट के लिए रंगीन कैंडी

निर्देश

चरण 1: केक के स्तर की तैयारी

1. अंडों को अलग करें। सबसे पहले, अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद भाग में यॉल्क का कोई अंश न हो, क्योंकि इन्हें फेंटना है।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटें। एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को कड़ी फोम में फेंटें। यह फूले हुए केक के स्तर को प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है। फोम को स्थिर करने में मदद करने के लिए थोड़ा चीनी (लगभग 50 ग्राम) डालें।

3. यॉल्क को मिलाएं। एक अलग कटोरे में, यॉल्क को शेष चीनी, शहद, दूध, तेल और वनीला एसेंस के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर, सूजी, आटा, कोको और नमक डालें।

4. सामग्री को मिलाएं। फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को यॉल्क के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग को मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण से हवा न निकल जाए।

5. केक के स्तर को बेक करें। मिश्रण को दो बेकिंग ट्रे में डालें जो बेकिंग पेपर या एल्यूमिनियम फॉयल से ढकी हों। प्रत्येक स्तर को 170 डिग्री सेल्सियस पर 13-14 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक के साथ जांचें - यदि यह साफ निकलता है, तो केक का स्तर तैयार है!

6. केक के स्तर को ठंडा करें। केक के स्तर को ट्रे में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें।

चरण 2: क्रीम की तैयारी

1. क्रीम को फेंटें। एक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम को कड़ी होने तक फेंटें। शहद, दूध और क्रीम स्टेबलाइज़र डालें और एक गाढ़ी और स्थिर क्रीम प्राप्त करने के लिए फेंटते रहें।

2. वनीला डालें। अंत में, स्वाद बढ़ाने के लिए वनीला एसेंस डालें।

चरण 3: टॉपिंग की तैयारी

1. टॉपिंग 1। काली चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और तरल क्रीम के साथ बैन-मैरी में या कम आंच पर पिघलाएं। एकसार होने तक लगातार मिलाते रहें। टॉपिंग को थोड़ा ठंडा होने दें।

2. चॉकलेट टॉपिंग। दूध की चॉकलेट के साथ उसी प्रक्रिया को दोहराएं, इसे तरल क्रीम के साथ पिघलाएं और ठंडा होने दें।

चरण 4: केक को इकट्ठा करना

1. पहली परत। एक केक स्तर को एक प्लेट पर रखें। केक स्तर पर क्रीम का आधा भाग फैलाएं, उसके बाद काली चॉकलेट टॉपिंग लगाएं। टॉपिंग को ठंडा करने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

2. दूसरी परत। सावधानी से दूसरी केक स्तर को पहले के ऊपर रखें। हल्का दबाएं ताकि स्तर स्थिर हो जाए।

3. केक को ढकें। केक स्तर के ऊपर से बेकिंग पेपर हटा दें। केक की पूरी सतह पर दूध की चॉकलेट टॉपिंग को समान रूप से फैलाएं।

चरण 5: केक की सजावट

1. अंतिम सजावट। चीनी के साथ क्रीम को फेंटें जब तक यह कड़ी न हो जाए। इस क्रीम का उपयोग करके केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। उत्सव के रूप में रंगीन कैंडी जोड़ें।

2. अंतिम ठंडा करना। परोसने से पहले केक को कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें। यह क्रीम को ठंडा करने में मदद करेगा और स्वादों को पूरी तरह से मिलाने की अनुमति देगा।

व्यावहारिक सलाह

एक और स्वादिष्ट किंडर पेंगुइन केक के लिए, आप क्रीम में चॉकलेट के टुकड़े या नट्स जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप संतरे या बादाम जैसी विभिन्न सुगंधों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि इसे एक व्यक्तिगत स्पर्श मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

हालांकि केक सामान्यतः उच्च कैलोरी वाले मिठाई माने जाते हैं, लेकिन इस केक की सामग्रियों में पोषण संबंधी लाभ भी शामिल हैं:
- अंडे प्रोटीन और विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत हैं।
- क्रीम कैल्शियम और विटामिन ए और डी लाती है।
- कोको में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन बनावट भिन्न हो सकती है।
- मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? केक के स्तर और क्रीम में चीनी की मात्रा को कम करें, या उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट का उपयोग करें।
- क्या इस केक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले छिलका हटाना बेहतर है ताकि यह दिखावट बनाए रख सके।

यह किंडर पेंगुइन केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक सच्चा पाक अनुभव है जो इसे चखने वाले सभी को खुशी देगा। मैं आपको इसे प्यार से बनाने, अपने प्रियजनों के साथ साझा करने और हर एक स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!

 सामग्री: बेस: 10 अंडे, 200 चीनी, 2 बेकिंग पाउडर, 2 वनीला फली या वनीला एसेंस, 5 चम्मच शहद, 5 चम्मच सूजी, 5 चम्मच आटा, 5 चम्मच कड़वा कोको, एक चुटकी नमक, 50 मिली दूध, 270 मिली तेल। व्हीप्ड क्रीम: 1 किलोग्राम व्हीप्ड क्रीम, 3 पैकेट व्हीप्ड क्रीम स्टेबलाइज़र, 3 चम्मच शहद, 4 चम्मच दूध, 1 वनीला एसेंस की बोतल। ग्लेज़ 1 (क्रीम पर लगाने के लिए): 300 ग्राम कड़वा चॉकलेट, 100 मिली तरल क्रीम। चॉकलेट ग्लेज़ (फिनिशिंग के लिए): 300 ग्राम दूध चॉकलेट, 120 मिली तरल क्रीम। केक सजावट: 1 किलोग्राम व्हीप्ड क्रीम, 5 चम्मच चीनी, सजावट के लिए कैंडी।

 टैग:  किंडर केक चॉकलेट फेंटे हुए क्रीम ग्लेज़