केले का केक और संतरे का जूस

केला और संतरे का रस केक की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10-15 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

मैं आपको एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी का प्रस्ताव करता हूँ: केला और संतरे का रस केक। यह त्वरित मिठाई नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही है, इसमें पके केले के कारण एक अद्भुत सुगंध और नम स्वाद है। इसके अलावा, संतरे का रस इसे वास्तव में खास बनाने के लिए ताजगी का एक स्पर्श जोड़ता है।

सामग्री:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 150 ग्राम चीनी
- 2 पके केले (थोड़े नरम होने पर बेहतर)
- 120 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
- 1 संतरे का ज़ेस्ट
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 2 बड़े अंडे
- एक चुटकी नमक

चरण दर चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि आपके सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। मक्खन मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल जाएगा। पहले ओवन को 180°C (160°C पंखा) पर प्रीहीट करें और एक केक पैन (लगभग 22 सेमी) को मक्खन से ग्रीस करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, मध्यम गति पर मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को चीनी के साथ फेंटें, जब तक कि आपको एक फूली हुई क्रीम न मिल जाए। यह चरण मिश्रण में हवा को शामिल करने के लिए आवश्यक है, जो आपके केक को फूला हुआ और स्वादिष्ट बना देगा।

3. गीले सामग्री जोड़ना: संतरे का रस और संतरे का ज़ेस्ट जोड़ें, धीरे से मिलाते हुए। फिर, अंडे एक-एक करके जोड़ें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मिलाते हुए। सुनिश्चित करें कि अगला जोड़ने से पहले अंडे अच्छी तरह से मिल गए हैं।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। गांठों से बचने के लिए इन सामग्रियों को छान लें। धीरे-धीरे गीली मिश्रण में आटे का मिश्रण मिलाएं, एक स्पैटुला से धीरे से मिलाते हुए। बहुत अधिक न मिलाना महत्वपूर्ण है; बस इतना कि सामग्री मिल जाएं।

5. केले जोड़ना: दो केले को एक अलग कटोरे में मैश करें जब तक कि आपको एक प्यूरी न मिल जाए। इसे केक के मिश्रण में डालें और हल्के से मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से शामिल न हो जाए। यह चरण आपके मिठाई में नमी और समृद्ध स्वाद जोड़ेगा।

6. बेकिंग: मिश्रण को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। केक को 50-60 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकल जाए। अंतिम 10 मिनट में, आप अत्यधिक ब्राउनिंग से बचने के लिए तापमान को 160°C तक कम कर सकते हैं।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर पलट दें। इसे अकेले परोसना अद्भुत है, लेकिन आप एक अतिरिक्त स्वाद के लिए संतरे के रस के साथ मिलाया पाउडर चीनी का एक गिलास जोड़ सकते हैं।

कस्टम सुझाव: आप नट्स या डार्क चॉकलेट को मिश्रण में जोड़कर रेसिपी को बदल सकते हैं ताकि एक अधिक भव्य केक मिल सके। इसके अलावा, एक और अधिक तीव्र स्वाद के लिए आप संतरे के रस का एक हिस्सा रम या संतरे के लिकर के एक छींटे से बदल सकते हैं।

यह केला और संतरे का रस केक एक सरल और त्वरित मिठाई है, जो आपके परिवार या दोस्तों को खुश करने के लिए एकदम सही है। इसे चाय या कॉफी के साथ खाएं और हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 100 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 150 ग्राम आटा, एक संतरे का रस + कद्दूकस की हुई छिलका (+ नींबू का छिलका), 6 अंडे की सफेदी, बेकिंग पाउडर, वैनिला एसेंस या वैनिला चीनी, 2 या 3 केले।