पीच और बिस्किट का केक

बिस्कुट और आड़ू की कॉम्पोट केक एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो उन क्षणों के लिए परफेक्ट है जब आप बिना घंटे बिताए रसोई में प्रभाव डालना चाहते हैं। यह सरल नुस्खा, जो बिस्कुट के कुरकुरी बनावट को आड़ू की मिठास और मास्करपोन की क्रीमiness के साथ जोड़ता है, निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगा। यहाँ चरण-दर-चरण इसे बनाने का तरीका है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल: 2 घंटे 20 मिनट
परोसे जाने की संख्या: 8

सामग्री:

- 300 ग्राम बिस्कुट (सुझाव: डाइजेस्टिव बिस्कुट या कोको बिस्कुट)
- 400 ग्राम आड़ू की कॉम्पोट (या ताजे, यदि आप पसंद करते हैं)
- 250 ग्राम मास्करपोन
- 150 ग्राम पाउडर चीनी
- 150 ग्राम पिसे हुए मेवे
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 1 चम्मच वनीला एसेंस
- एक चुटकी नमक
- सजाने के लिए कोको या कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. बिस्कुट तैयार करना: सबसे पहले बिस्कुट को पीस लें। आप उन्हें ब्लेंडर में डाल सकते हैं या हाथ से कुचल सकते हैं। यह आपके केक का आधार होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपको एक महीन बनावट मिले। यदि आप चॉकलेट का स्वाद चाहते हैं, तो आप कोको बिस्कुट चुन सकते हैं, जो एक अधिक तीव्र स्वाद जोड़ देंगे।

2. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, पिसे हुए बिस्कुट को पिसे हुए मेवे के साथ मिलाएं (सजावट के लिए एक हिस्सा छोड़कर)। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह केक का क्रस्ट बनाएगा।

3. क्रस्ट बनाना: एक हटाने योग्य तले वाला केक पैन (लगभग 20 सेमी) लें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। बिस्कुट और मक्खन के मिश्रण को पैन में दबाएं, एक स्पैटुला की मदद से इसे अच्छी तरह से समतल करें। पैन को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह सख्त हो जाए।

4. मास्करपोन क्रीम: एक कटोरे में, मास्करपोन को पाउडर चीनी और वनीला एसेंस के साथ फेंटें। स्वादों को उजागर करने के लिए एक चुटकी नमक डालें। तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक चिकनी और समान क्रीम न बन जाए।

5. केक को इकट्ठा करना: आधार को रेफ्रिजरेटर से निकालें। कॉम्पोट के आड़ू को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें क्रस्ट के ऊपर समान रूप से रखें। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो आप ताजे आड़ू का भी उपयोग कर सकते हैं। आड़ुओं के ऊपर मास्करपोन क्रीम फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप पूरे परत को समान रूप से कवर करते हैं।

6. केक को पूरा करना: ऊपर से पिसे हुए मेवे छिड़कें और केक को फिर से रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि क्रीम अच्छी तरह से सेट हो जाए।

7. परोसना: जब केक ठंडा हो जाए और सेट हो जाए, तो आप इसे पैन से बाहर निकाल सकते हैं। इसे टुकड़ों में काटें और इच्छानुसार कोको या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं। इसे साधारण या एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

व्यावहारिक सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि बिस्कुट अच्छी तरह से पिसे हुए हैं ताकि एक स्थिर आधार प्राप्त हो सके।
- आप केक को अलग स्वाद देने के लिए खुबानी या अनानास जैसे अन्य कॉम्पोट फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं, तो मास्करपोन क्रीम में चीनी की मात्रा को कम करें।
- यह केक फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, जो इसे पार्टी या विशेष कार्यक्रम के लिए पहले से तैयार करने के लिए आदर्श बनाता है।

यह बिस्कुट और आड़ू की कॉम्पोट केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का एक सरल तरीका भी है। स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, बनावट का संयोजन इसे अविश्वसनीय बनाता है। इसलिए, एक ऐसे मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए जो निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएगी!