सेब की पाई (शाकाहारी)

सेब की पाई (शाकाहारी) - किसी भी अवसर के लिए एक मीठा आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 8 सर्विंग्स

उपवास के दौरान, एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने की इच्छा नहीं जाती है, और यह सेब की पाई एकदम सही समाधान है। स्वादिष्ट और सुगंधित, यह सरल नुस्खा आपके स्वाद कलियों को खुश करेगा और आपके प्रियजनों को खुशी लाएगा। मैं आपको एक वास्तव में स्वादिष्ट पाई बनाने के चरणों को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं।

सामग्री:

आटे के लिए:
- 300 ग्राम आटा
- 1 वनस्पति मार्जरीन (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 4 चम्मच ठंडा पानी
- 1 चम्मच सिरका (वाइन सिरका होना चाहिए)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- 1 किलोग्राम सेब (अच्छे कंट्रास्ट के लिए खट्टे सेब होना चाहिए)
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 1/2 नींबू का रस
- 100 ग्राम चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 2 चम्मच सूजी

तैयारी:

1. आटा तैयार करना
एक बड़े बर्तन में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। कटे हुए मार्जरीन को डालें और अपनी उंगलियों से गूंधें जब तक कि यह गीली रेत जैसी बनावट न हो जाए। यह कदम एक कुरकुरी पाई के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। फिर ठंडा पानी और सिरका डालें, धीरे से मिलाते हुए जब तक आटा एक साथ न आ जाए। एक गेंद बनाएं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

2. भराई तैयार करना
इस बीच, सेबों को धोकर छील लें। उन्हें एक बड़े कद्दूकस में कद्दूकस करें, फिर ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए नींबू का रस डालें। चीनी, दालचीनी और वनीला चीनी को मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं। ये स्वाद सेबों के साथ पूरी तरह से मिल जाएंगे और पाई को एक विशेष स्वाद देंगे। अंत में, सूजी डालें, जो सेबों द्वारा छोड़े गए रस को अवशोषित करेगी और बेहतर बंधी हुई भराई प्राप्त करने में मदद करेगी।

3. पाई को असेंबल करना
फ्रिज से आटे को निकालें और इसे दो समान भागों में बाँट लें। एक परागणित सतह पर, पहले आटे की परत को बेलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बेकिंग ट्रे को ढकने के लिए पर्याप्त बड़ा है। परत को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें और सतह पर सूजी को समान रूप से छिड़कें - यह एक सुखद बनावट जोड़ देगा और अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा। फिर सेब की भराई डालें, इसे समान रूप से वितरित करें।

4. अंतिम रूप और बेकिंग
दूसरी आटे की परत को बेलें और भराई को ढक दें। पाई के ऊपर कुछ छिद्र बनाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें - इससे बेकिंग के दौरान भाप निकलने की अनुमति मिलेगी। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पाई को 45-50 मिनट तक बेक करें, जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

5. परोसना
पाई के ठंडा होने के बाद, आप इसे एक अधिक सुरुचिपूर्ण रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, साथ में शाकाहारी वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच पौधों के दही के साथ एक क्रीमी कंट्रास्ट के लिए।

वैरिएशन का सुझाव: यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप भराई में कटे हुए नट्स या किशमिश को शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं, जो एक दिलचस्प बनावट और मीठे-खट्टे स्वाद लाएंगे।

अब आप इस स्वादिष्ट सेब की पाई को बनाने के लिए तैयार हैं! शुभ भोजन!

 सामग्री: आटे के लिए: 300 ग्राम आटा; 1 वनस्पति मार्जरीन; 4 बड़े चम्मच पानी; 1 बड़ा चम्मच सिरका; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; एक चुटकी नमक। भरने के लिए: 1 किलोग्राम सेब; 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी; 1/2 नींबू का रस; 100 ग्राम चीनी और 2 पैकेट वनीला चीनी; 2 बड़े चम्मच सूजी।

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