मशरूम और पेस्टो के साथ पास्ता

मशरूम और पेस्टो पास्ता: स्वादिष्ट और तेज़ रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 4

परिचय

कौन नहीं पसंद करता एक ऐसा व्यंजन जो मशरूम की समृद्ध सुगंध, पेस्टो की ताजगी और क्रीमiness को जोड़ता है? यह मशरूम और पेस्टो पास्ता की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। यह सप्ताह के दौरान एक त्वरित रात के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है, यह व्यंजन आपको विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता के बिना भूमध्यसागरीय स्वादों की दुनिया में ले जाएगा। तो चलिए, काम पर लगते हैं!

आवश्यक सामग्री

- 250 ग्राम पास्ता (अपनी पसंद की किस्म चुनें: स्पघेटी, फुसिली या पेन)
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 कैन (500 ग्राम) मिश्रित मशरूम (या यदि आप चाहें तो ताजे मशरूम)
- 4 बड़े चम्मच पेस्टो (आप क्लासिक तुलसी पेस्टो या सूखे टमाटर का एक संस्करण चुन सकते हैं)
- 150 ग्राम क्रीम
- स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च

सामग्री के विवरण

- पास्ता: अधिक फाइबर सामग्री के लिए साबुत अनाज पास्ता का चयन करें। ये न केवल अधिक स्वस्थ होते हैं, बल्कि व्यंजन को एक सुखद बनावट भी देंगे।
- मशरूम: कैन में मिश्रित मशरूम एक त्वरित विकल्प है, लेकिन ताजे मशरूम (चैंपियन, शिटेक या मिश्रण) बेहतर स्वाद और स्थिरता प्रदान करेंगे।
- पेस्टो: पेस्टो एक बहुपरकारी सामग्री है, और यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप घर पर पेस्टो बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यह सरल है और आपको कुछ शून्य से बनाने की संतोषजनकता देगा।

पकाने के चरण

1. पास्ता उबालना: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। नमक डालें (लगभग एक बड़ा चम्मच) और जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उन्हें अल डेंटे तक उबालें। यह आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच होता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं।

2. तरल को बनाए रखना: जब पास्ता पक जाए, तो उन्हें छान लें, लेकिन उबालने के लिए उपयोग किए गए पानी में से लगभग 100 मिलीलीटर रख लें। यह तरल एक अधिक क्रीमी सॉस बनाने में मदद करेगा और व्यंजन के स्वाद को समृद्ध करेगा।

3. मशरूम पकाना: जबकि पास्ता उबल रहा है, एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। जैतून के तेल को डालें और इसे गर्म होने के लिए कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें। छने हुए मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और नरम न हो जाएं। यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें थोड़ा और पकाने की आवश्यकता हो सकती है।

4. पास्ता डालना: जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो पैन में उबले हुए पास्ता और रखे हुए तरल को डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

5. सॉस बनाना: इस चरण में, पेस्टो और क्रीम डालें। सावधानी से मिलाएं जब तक पास्ता पूरी तरह से सॉस में कोट न हो जाए। स्वाद लें और स्वाद के अनुसार नमक और मिर्च डालें।

6. परोसना: पास्ता को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ या ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ डालकर आकर्षक रूप दें। यह मशरूम और पेस्टो पास्ता स्वादिष्ट है और साधारण हरी सलाद या सुगंधित फोकैशिया के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

ताजगी जोड़ने के लिए, परोसने से पहले पास्ता पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के पेस्टो के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे लाल मिर्च का पेस्टो या नट्स का पेस्टो, ताकि अलग स्वाद मिल सके। यदि आप प्रोटीन प्रेमी हैं, तो पैन में पके हुए चिकन के टुकड़े या झींगा डालें, ताकि यह और भी भरपूर भोजन बन सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, जमी हुई मशरूम एक अच्छा विकल्प है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पैन में डालने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से छान लें।

2. मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
यह रेसिपी पहले से ही शाकाहारी है, लेकिन आप इसे अधिक शाकाहारी अनुकूल बनाने के लिए वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं क्रीम का विकल्प ले सकता हूँ?
हाँ, आप कैलोरी कम करने या रेसिपी को अनुकूलित करने के लिए ग्रीक योगर्ट या वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह मशरूम और पेस्टो पास्ता की रेसिपी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक स्वस्थ संतुलन प्रदान करती है। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और बी विटामिन से भरपूर होते हैं, और पेस्टो नट्स और जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा का एक स्रोत प्रदान करता है, जो दिल की सेहत बनाए रखने में मदद करता है।

निष्कर्ष

एक प्लेट मशरूम और पेस्टो पास्ता का आनंद लें, यह एक तेज और आसान रेसिपी है जो न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगी, बल्कि हर कौर में खुशी लाएगी। यह जल्दी से आपके मेन्यू का पसंदीदा बन सकता है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है! तो अपने सामग्री तैयार करें और एक स्वादिष्ट, स्वाद से भरा व्यंजन का आनंद लें!

 सामग्री: 250 ग्राम पास्ता, 1 चम्मच जैतून का तेल, 1 कैन (500 ग्राम) मिश्रित मशरूम, छान लिया हुआ, 2 चम्मच पेस्टो, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च।

 टैग:  पेस्ट कुकुरमुत्ता पेस्टो खट्टा क्रीम