मशरूम और मकई का सलाद

एक स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाली सलाद तैयार करने के लिए, हम पहले एक स्वादिष्ट मेयोनेज़ बनाने से शुरू करेंगे जो हमारे सामग्रियों के लिए एक आधार के रूप में कार्य करेगा। एक मध्यम कटोरे में, हम एक ताजा अंडे की जर्दी डालते हैं। यह हमारे मेयोनेज़ को क्रीमीनेस और समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा। हम एक चम्मच डिज़न सरसों डालते हैं, जो एक टुकड़ा तीखापन जोड़ेगा और स्वादों को बढ़ाएगा। हम एक फेटर या हैंड मिक्सर के साथ धीरे-धीरे 200 मिली सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल डालते हुए फेंटना शुरू करते हैं, जो भी पसंद हो। यह महत्वपूर्ण है कि हम तेल को धीरे-धीरे डालें ताकि एकदम सही इमल्शन प्राप्त हो सके। हम तब तक मिलाते रहते हैं जब तक मेयोनेज़ गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।

एक बार जब हमें मेयोनेज़ मिल जाए, तो हम 150 ग्राम प्राकृतिक दही डालते हैं ताकि इसे ताजगी और हल्का खट्टा स्वाद दिया जा सके। हम सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाते हैं, फिर स्वाद के लिए नमक और ताज़ा पिसा हुआ काली मिर्च डालते हैं, मसालों को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करते हैं।

इसके बाद, हम मशरूम और मक्का पर ध्यान देंगे। हम एक डिब्बा मशरूम लेते हैं, तरल को अच्छी तरह से छानते हैं और फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं ताकि वे अन्य सामग्रियों के साथ सही ढंग से मिश्रित हो सकें। मशरूम हमारे सलाद में एक सुखद बनावट और मिट्टी का स्वाद जोड़ते हैं। हम एक डिब्बा मीठे मक्के को भी छानते हैं, जो एक सुखद विपरीत और मिठास लाएगा।

एक बड़े कटोरे में, हम कटे हुए मशरूम और छाने हुए मक्के को पहले से तैयार की गई मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि सॉस मशरूम और मक्के को समान रूप से कवर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि हम मक्के को कुचलने से बचने के लिए धीरे रहें।

अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम कटोरे को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और सलाद को लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने देते हैं। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह स्वादों को मिलाने और गहराई देने की अनुमति देता है। आराम करने के बाद, सलाद परोसने के लिए तैयार है!

एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, आप कुछ ताजा अजमोद के पत्ते या बारीक कटी हुई डिल डाल सकते हैं ताकि एक रंगीन और ताज़ा रूप मिल सके। यह सलाद बारबेक्यू के लिए एकदम सही साइड डिश है, लेकिन इसे ऐपेटाइज़र के रूप में भी आनंदित किया जा सकता है। आनंद लें!

 सामग्री: 1 अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच सरसों, 150 मिली तेल, 300 ग्राम दही, 1 कैन मकई, 1 कैन मशरूम, नमक, काली मिर्च

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