चिकन ब्रेस्ट रोल

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट रोल्स स्वादिष्ट भरवां सामग्री के साथ

यदि आप परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक विशेष नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो चिकन ब्रेस्ट रोल सही विकल्प हैं! ये रोल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुपरकारी भी हैं, जिन्हें विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जैसे कि उबले हुए आलू, मैश्ड आलू या चावल। यह नुस्खा चिकन मांस, चिकन जिगर, मशरूम, पनीर और मसालों के स्वादिष्ट संयोजन पर आधारित है, जो सभी एक डिश में मिलकर एक साधारण भोजन को एक दावत में बदल देते हैं।

इसके अलावा, आप पाएंगे कि रोल बनाना सरल और तेज है, और अंतिम परिणाम प्रभावशाली है। तो, स्वादिष्ट पाक अनुभव का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:

- 1 बिना त्वचा और हड्डी वाला चिकन ब्रेस्ट
- 1 चिकन जिगर
- 2 चिकन मांस के फाइल (छोटे टुकड़े)
- 6 ताजे मशरूम (बेहतर स्वाद के लिए चैंपिनियन या ओइस्टर मशरूम चुनें)
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान पनीर
- 4 स्लाइस मोज़ैरेला (या पसंद के अनुसार अन्य पनीर)
- 4 स्मोक्ड सॉसेज
- 4-5 ताजा कटा हुआ धनिया
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 अंडा
- 100 मिली सफेद शराब (संतुलित स्वाद के लिए सूखी शराब चुनें)
- 100 मिली पानी
- थोड़ा सा पीसा हुआ धनिया
- थोड़ा सा ओरेगैनो

रोल बनाने के चरण:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को 4 समान टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को हल्का सा पीटने के लिए मांस के हथौड़े का उपयोग करें, ध्यान रखें कि इसे चूर न करें। लक्ष्य यह है कि टुकड़े पर्याप्त पतले हों ताकि उन्हें आसानी से लपेटा जा सके।

2. भराई की तैयारी: एक कड़ाही में, जैतून का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। चिकन जिगर और छोटे टुकड़ों में काटे हुए चिकन मांस को डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें। फिर, कटे हुए मशरूम डालें और कुछ मिनटों तक पकाते रहें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब मिश्रण सुनहरे रंग का हो जाए, तो कड़ाही को आंच से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें।

3. भराई को अंतिम रूप देना: जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसमें कटे हुए ताजे धनिये, कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान पनीर और अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि भराई समान हो जाए।

4. रोल भरना: प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पर तैयार मिश्रण का एक भाग डालें। एक स्लाइस मोज़ैरेला और एक स्मोक्ड सॉसेज का टुकड़ा डालें। अब मजेदार हिस्सा है: प्रत्येक टुकड़े को ध्यान से लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि भराई अंदर बनी रहे। बेकिंग के दौरान खुलने से बचाने के लिए रोल को टूथपिक से सुरक्षित करें।

5. बेकिंग के लिए तैयारी: रोल को एक बेकिंग डिश में रखें। उन पर थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और नमक, काली मिर्च, पिसा हुआ धनिया और ओरेगैनो के साथ स्वाद दें। डिश में शराब और पानी डालें, एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और 220°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें।

6. बेकिंग: रोल को 20-30 मिनट तक बेक करें, फिर एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और 15-20 मिनट और बेक करें, जब तक कि रोल सुनहरे और आकर्षक न हो जाएं।

7. परोसना: रोल को ओवन से निकालें, टूथपिक हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। ये रोल उबले हुए आलू, मैश्ड आलू, या चावल के साथ बेहतरीन होते हैं, लेकिन आप संतुलित भोजन के लिए सॉटेड सब्जियों या ताजे सलाद के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ताजे मांस का उपयोग करें। प्राकृतिक परिस्थितियों में पाले गए मुर्गियों का मांस बहुत बेहतर स्वाद देता है।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण आजमाना चाहते हैं, तो मांस को सब्जियों के मिश्रण जैसे कि तोरी, बैंगन और गाजर से बदल सकते हैं, और स्वाद के लिए फेटा पनीर जोड़ सकते हैं।
- रोल को पहले से एक दिन तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले ओवन में फिर से गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ:

यह चिकन ब्रेस्ट रोल नुस्खा प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, क्योंकि चिकन और जिगर आयरन और बी विटामिन से भरपूर होते हैं। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट के सेवन में मदद करते हैं, और पनीर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है। यह संयोजन रोल को एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प बनाता है, जो परिवार के भोजन के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या यहां तक कि पोर्क से बदल सकते हैं, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

2. मैं इन रोल के साथ और कौन से साइड डिश परोस सकता हूं?
रोल को सॉटेड सब्जियों, ताजे सलाद या बेक्ड आलू के साथ बेहतरीन तरीके से जोड़ा जा सकता है।

3. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को बेकिंग से पहले फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक ट्रे में रखें और अच्छी तरह से ढक दें। जब आप उन्हें बनाना चाहते हैं, तो बस उन्हें फ्रीजर से निकालें और सीधे बेक करें, बेकिंग के समय में कुछ मिनट जोड़ें।

चाहे आप उन्हें विशेष रात के खाने के लिए तैयार कर रहे हों या बस एक रात खुद को लाड़ प्यार कर रहे हों, चिकन ब्रेस्ट रोल एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो सभी को आकर्षित करेगा। हर काटने का आनंद लें और खाना पकाने के क्षण का आनंद लें!

 सामग्री: 1 बिना त्वचा और हड्डी का चिकन ब्रेस्ट 1 चिकन जिगर 2 टुकड़े चिकन टेंडरलॉइन (छाती से निकाले गए, 2 छोटे फ़िलेट) 6 ताजे मशरूम 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन 4 स्लाइस मोज़ेरेला 4 टुकड़े स्मोक्ड सॉसेज 4-5 टहनी ताजा कटा हुआ अजमोद 2 चम्मच जैतून का तेल स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च 1 अंडा 100 मिली सफेद शराब 100 मिली पानी थोड़ा कुचल धनिया थोड़ा ओरेगानो