भुनी सब्जियों के साथ सूअर का स्तन

सूअर का मांस और भुनी हुई सब्जियाँ

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो नरम मांस के स्वाद को ताजे सब्जियों के साथ मिलाता है? तो सूअर का मांस और भुनी हुई सब्जियाँ सही विकल्प हैं! यह डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक संपूर्ण, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन भी प्रदान करती है। चलो शुरू करते हैं!

जरूरी सामग्री:
- 3 स्लाइस सूअर का मांस (लगभग 600 ग्राम)
- 1 मध्यम ज़ूचिनी
- 3 बड़े गाजर
- 2 लाल प्याज
- 1 शिमला मिर्च
- 6 बड़े मशरूम (प्राथमिक रूप से चैंपिनियन)
- 5 मध्यम आलू
- 1 चम्मच सूखा थाइम
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- सूअर के लिए मसाले (या नमक, काली मिर्च और पपरिका का मिश्रण)
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 वेजिटा का क्यूब या 1 चम्मच वेजिटा
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- 100 मिली पानी

चरण दर चरण:

1. सब्जियों की तैयारी: सब्जियों को छीलने से शुरू करें। उन्हें सही तरीके से काटना समान रूप से पकाने के लिए महत्वपूर्ण है। प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में, ज़ूचिनी को राउंड में, आलू को चौथाई में और मशरूम को मोटे टुकड़ों में काटें। शिमला मिर्च को उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काटें। एक बार काटने के बाद, सब्जियाँ एक कुरकुरी बनावट और असाधारण स्वाद जोड़ेंगी।

2. बेकिंग डिश की तैयारी: एक बेकिंग डिश या गर्मी प्रतिरोधी बर्तन में 3-4 चम्मच जैतून का तेल डालें। कटे हुए सब्जियों (प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, ज़ूचिनी, आलू और मशरूम) को समान रूप से व्यवस्थित करें। ये एक स्वादिष्ट आधार बनाएंगे जिस पर सूअर का मांस पूरी तरह से पक जाएगा।

3. मसाले: सब्जियों पर वेजिटा का क्यूब, थाइम, तुलसी और काली मिर्च छिड़कें। ये मसाले डिश को एक वास्तविक पाक उत्सव में बदल देंगे। सुनिश्चित करें कि सब्जियाँ मसालों से अच्छी तरह ढकी हों, इसके लिए हाथ से हल्का सा मिलाएं।

4. पानी डालना: डिश में 100 मिली पानी डालें। यह भाप बनाने में मदद करेगा जो सब्जियों को रसीला बनाए रखेगा और मांस में नमी जोड़ेगा।

5. मांस की तैयारी: सूअर का मांस के स्लाइस को ठंडे पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। उन्हें डिश में सब्जियों के ऊपर रखें। मांस पर जैतून का तेल डालें और सूअर के लिए मसाले छिड़कें। यह कदम एक स्वादिष्ट और सुगंधित क्रस्ट सुनिश्चित करेगा।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और डिश को ओवन में रखें। लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें, या जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।

7. परोसना: एक बार जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। सूअर का मांस को भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें, जिसे ग्रीक योगर्ट, कुचले हुए लहसुन और थोड़ा डिल के साथ बनाये गए लहसुन सॉस के साथ डाला गया है, ताकि स्वाद का कंट्रास्ट बन सके।

सुझाव: यदि आप डिश में एक स्पर्श की मौलिकता लाना चाहते हैं, तो आप बेकिंग के अंत में कुछ हरी या काली जैतून भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके।

यह सूअर का मांस और भुनी हुई सब्जियों की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पारिवारिक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी है। चाहे आप इसे रात के खाने में परोसें या अगले दिन फिर से गर्म करें, यह डिश उतनी ही स्वादिष्ट रहेगी। ब Bon appétit!

 सामग्री: 3 स्लाइस पोर्क ब्रेस्ट, 1 जूकीनी, 3 गाजर, 2 लाल प्याज, 1 शिमला मिर्च, 6 बड़े मशरूम, 5 आलू, थाइम, तुलसी, पोर्क के लिए मसाले, काली मिर्च, वेजिटा, तेल

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