दादी की तरह नमकीन केक

दादी जैसा नमकीन केक - एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौश की संख्या: 8

क्या आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या त्वरित नाश्ते की तलाश कर रहे हैं? यह दादी जैसा नमकीन केक सही विकल्प है! इसे बनाना आसान है और यह स्वादों से भरपूर है, यह निश्चित रूप से बचपन की सुखद यादों को वापस लाएगा। चलो शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 200 ग्राम स्मोक्ड हैम (गहन स्वाद के लिए एक गुणवत्ता वाली विविधता चुनें)
- 150 ग्राम पनीर (आप अपनी पसंद का कोई भी नमकीन पनीर उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि फेटा या टेलेमिया)
- 4 अंडे (बेहतर मिश्रण के लिए कमरे के तापमान पर होने चाहिए)
- 300 ग्राम आटा
- 1 शिमला मिर्च (ताजा या अचार, अधिक जटिल स्वाद के लिए)
- ताजे अजमोद की पत्तियों का एक मुट्ठी (ताजगी के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 6 चम्मच तेल (जैतून का तेल एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ सकता है)
- 6 चम्मच पानी
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, स्मोक्ड हैम को पतले स्लाइस में काटें और एक पैन में मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक यह थोड़ी कुरकुरी न हो जाए। यह कदम हैम का स्वाद बढ़ाएगा और केक को एक सुखद बनावट देगा।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े बर्तन में आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह कदम एक हल्का और हवादार केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। मिश्रण को मसाला देने के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।

3. गीली सामग्री की तैयारी: एक अन्य बर्तन में, अंडों को एक फेंटने वाले या मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे फूले न जाएं। धीरे-धीरे तेल और पानी डालते हुए लगातार मिलाते रहें। ये गीली सामग्री केक को नमी और समृद्धता प्रदान करेगी।

4. सामग्री को मिलाना: आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान पेस्ट न बन जाए। अब, भुने हुए हैम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, क्यूब्स में काटी गई शिमला मिर्च और कटी हुई अजमोद डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री आटे में समान रूप से वितरित हो।

5. बेकिंग टिन की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को थोड़ा मक्खन या तेल लगाकर बेकिंग पेपर से लाइन करें, ताकि चिपक न जाए।

6. बेकिंग: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और सतह को समतल करें। तैयार टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 45-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के ऊपर एक सुंदर भूरे रंग की परत न बन जाए। आप यह जांचने के लिए एक टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं कि यह पक गया है; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।

7. ठंडा करना और परोसना: केक को टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रेट पर छोड़ दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, स्लाइस में काटकर, एक ताजे हरे सलाद के साथ एक त्वरित लंच या डिनर के लिए।

विविधता के सुझाव: आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, स्वादों को विविधता लाने के लिए जैतून, शिमला मिर्च या मशरूम डाल सकते हैं। इसके अलावा, पनीर को बकरी के पनीर से बदलने से एक विशिष्ट स्वाद मिलता है।

यह दादी जैसा नमकीन केक न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि आपके टेबल पर प्रिय यादों का एक टुकड़ा लाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। स्वादिष्ट भोजन करें!

 सामग्री: 200 ग्राम स्मोक्ड हैम, 150 ग्राम पनीर, 4 अंडे, 300 ग्राम आटा, 1 शिमला मिर्च, अजमोद की पत्तियाँ, 1 बेकिंग पाउडर, 6 बड़े चम्मच तेल, 6 बड़े चम्मच पानी, नमक, काली मिर्च

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