पालक और केसर के साथ नमकीन केक

पालक और केसर का एपेटाइज़र केक

खाद्य दुनिया में, एपेटाइज़र केक एक वास्तविक स्वादिष्टता है, जो सरल सामग्री को एक आश्चर्यजनक स्वाद और बनावट के संयोजन में लाता है। यह पालक और केसर का एपेटाइज़र केक नुस्खा उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना अधिक प्रयास किए प्रभावित करना चाहते हैं। सामग्री की जीवंत रंगत के साथ, यह केक केवल एक एपेटाइज़र नहीं बल्कि एक पाक अनुभव भी बन जाता है।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 20 मिनट
बेकिंग समय: 30-40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

सामग्री

- 10 अंडे
- 200 ग्राम गाय का पनीर (नमक रहित)
- 200 ग्राम हैम
- 200 ग्राम स्मोक्ड हैम
- 200 ग्राम भरी हुई हरी जैतून
- 400 ग्राम सफेद आटा
- 4 बड़े चम्मच छिलके वाले सूरजमुखी के बीज
- 4 बड़े चम्मच कटा हुआ पालक
- 4 बड़े चम्मच कटा हुआ हरे प्याज
- 6 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 8 बड़े चम्मच तेल
- 2 अचार खीरे
- 1/2 पैकेट पेला के लिए केसर मिश्रण
- 3 चम्मच सूखी खमीर और बेकिंग पाउडर का मिश्रण
- स्वादानुसार नमक

विधि

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, पनीर, मांस, अचार खीरे और कापिया मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। ये सामग्री न केवल स्वाद जोड़ेंगी, बल्कि आपके केक में बनावट भी जोड़ेंगी। समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मांस का चयन करें।

2. मोल्ड की तैयारी: दो ब्रेड मोल्ड को तेल से चिकना करें और प्रत्येक में बेकिंग पेपर रखें। यह कदम बेकिंग के बाद केक को निकालने में आसानी करेगा।

3. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, 3 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। इसमें 2 बड़े चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को हरा रंग देने के लिए, कटा हुआ पालक डालें।

4. आटा मिलाना: मिश्रण में 4-5 बड़े चम्मच आटा मिलाएं, जब तक कि यह क्रीम जैसी स्थिरता प्राप्त न कर ले। केक के उठने में मदद करने के लिए, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए एक चम्मच खमीर को न भूलें।

5. केक को इकट्ठा करना: मिश्रण को दो मोल्ड में समान रूप से बांट दें। ऊपर से कापिया मिर्च और पनीर के क्यूब्स छिड़कें।

6. आटे की दूसरी परत: एक अन्य कटोरे में, फिर से 3 अंडों को नमक, 2 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 4-5 बड़े चम्मच आटा, नमक और खमीर के साथ फेंटें। इस मिश्रण को दो मोल्ड में बांट दें और ऊपर से स्मोक्ड हैम और अचार खीरे के क्यूब्स छिड़कें।

7. तैयारी का अंतिम चरण: अंतिम 4 अंडों को नमक, 2 बड़े चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 5-6 बड़े चम्मच आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए खमीर के साथ फेंटें। स्वाद और रंग के लिए केसर भी डालें। इस मिश्रण का आधा भाग मोल्ड में डालें, जैतून, हरे प्याज, मिर्च और स्मोक्ड हैम छिड़कें। शेष मिश्रण को ऊपर डालें।

8. बेकिंग: ऊपर से सूरजमुखी के बीज छिड़कें और हल्का सा तेल छिड़कें। मोल्ड को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए।

शेफ की सलाह

संरचना के सुखद विपरीत के लिए, आप आटे में भी सूरजमुखी के बीज जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, गर्म केक को ताजे सलाद के साथ या एपेटाइज़र प्लेट के एक भाग के रूप में परोसना एक अच्छा विचार है।

पोषण संबंधी लाभ

यह एपेटाइज़र केक अंडों और डेयरी उत्पादों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, जबकि पालक महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करता है। जैतून और सूरजमुखी के बीज स्वस्थ वसा जोड़ते हैं, जिससे यह एपेटाइज़र एक अधिक संतुलित विकल्प बन जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या कद्दू।

- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से ढक कर रखा जा सकता है। आप परोसने से पहले इसे फिर से गर्म कर सकते हैं।

- क्या मैं बचे हुए सामग्री से अन्य व्यंजन बना सकता हूँ?
आप पनीर और हैम का उपयोग करके पास्ता सलाद या स्वादिष्ट सैंडविच बना सकते हैं।

संभवित विविधताएँ

व्यंजन को विविधता देने के लिए, आप पालक को कद्दू के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं या पनीर के बजाय फेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के मसाले, जैसे हल्दी या जीरा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक विदेशी नोट जोड़ सकें।

सेवा

यह एपेटाइज़र केक एक ताज़ा सफेद शराब या फल कॉकटेल के साथ बिल्कुल सही है। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, जो कि पार्टी या पारिवारिक भोजन के लिए आदर्श है।

इस पालक और केसर के एपेटाइज़र केक को तैयार करें और सभी प्रियजनों को खुश करने के लिए स्वाद और बनावट का विस्फोट का आनंद लें!

 सामग्री: 10 अंडे, 200 ग्राम गाय का पनीर [गैर-खेती योग्य], 200 ग्राम हैम, 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन, 200 ग्राम भरी हुई हरी जैतून, 400 ग्राम सफेद आटा, 4 चम्मच छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, 4 चम्मच कटा हुआ पालक, 4 चम्मच कटी हुई हरी प्याज, 6 चम्मच खट्टा क्रीम, 8 चम्मच तेल, 2 अचार खीरे, 1/2 पैकेट पैइला के लिए केसर मिश्रण, 3 चम्मच सूखी खमीर और बेकिंग पाउडर का मिश्रण, नमक.

 टैग:  एपेटाइज़र केक एपेटाइज़र