चिकन ब्रेस्ट और पालक के साथ स्पेगेटी

चिकन ब्रेस्ट और पालक के साथ स्पेगेटी - पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और तेज़ नुस्खा

यहाँ एक नुस्खा है जो सब्जियों की ताजगी के स्वाद को स्वस्थ चिकन प्रोटीन के साथ सही ढंग से जोड़ता है, जिससे एक साधारण भोजन को एक वास्तविक पाक आनंद में बदल देता है। चिकन ब्रेस्ट और पालक के साथ स्पेगेटी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बहुत भरपूर भी है, जो प्रियजनों के लिए एक संतोषजनक दोपहर का भोजन या रात का खाना प्रदान करता है। इस नुस्खे में, भुनी हुई टमाटर स्वाद को बढ़ाते हैं, जबकि पालक ताजगी का एक संकेत देता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोषण की मात्रा: 4

सामग्री:
- 200 ग्राम स्पेगेटी
- 100 ग्राम बेबी पालक
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 500 ग्राम टमाटर (6-7 मध्यम टमाटर)
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च का पेस्ट
- 6-7 कलियां लहसुन
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच प्रॉवेंस हर्ब्स

कदम दर कदम:

1. टमाटर तैयार करना:
सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टमाटर को धोकर चार टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई एक ट्रे में रखें। उन पर जैतून का तेल छिड़कें, नमक और प्रॉवेंस हर्ब्स छिड़कें, फिर उन्हें 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह चरण टमाटर के स्वाद को बढ़ा देगा, जिससे वे स्पेगेटी के लिए एक स्वादिष्ट टॉपिंग बन जाएंगे।

2. स्पेगेटी उबालना:
एक बड़े बर्तन में नमक के साथ पानी उबालें और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी डालें। आमतौर पर, इन्हें 8-10 मिनट तक उबाला जाता है, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं। उबालने के बाद, उन्हें छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे जल्दी से डालें। यह चाल पास्ता की सही बनावट बनाए रखने में मदद करेगी।

3. चिकन और सब्जियों की तैयारी:
एक बड़े पैन में 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए लहसुन को डालें और 1 मिनट तक भूनें, जब तक वह सुनहरा और सुगंधित न हो जाए। क्यूब्स में कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और नमक, काली मिर्च और मिर्च के पेस्ट के साथ मसाला डालें। मांस को तब तक भूनें जब तक उसका रंग न बदल जाए, लगभग 5-7 मिनट।

4. पालक और टमाटर डालना:
एक बार जब चिकन पक जाए, तो धोकर सुखाए गए ताजे पालक और ओवन से निकाले गए भुने हुए टमाटर डालें। स्वाद को मिलाने के लिए सामग्री को धीरे से मिलाएं, उन्हें लगभग 1 मिनट तक दोस्ती करने दें।

5. पकवान को पूरा करना:
पैन में उबले हुए स्पेगेटी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, उन्हें धीमी आंच पर 3 मिनट तक गर्म होने दें। यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च से स्वाद को बढ़ाएं। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाएं, तो पैन को आंच से हटा लें और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। हल्का मिलाएं ताकि वह पिघल जाए और पकवान में मिल जाए।

6. परोसना:
चिकन ब्रेस्ट और पालक के साथ स्पेगेटी को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। आप इसे और आकर्षक बनाने के लिए कुछ ताजे तुलसी के पत्ते भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- शाकाहारी संस्करण: यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट और सुखद बनावट जोड़ेंगे।
- पास्ता को सुगंधित करना: आप स्वाद को बढ़ाने और पकवान में ताजगी का संकेत जोड़ने के लिए कुछ बूँदें नींबू का रस डाल सकते हैं।
- परोसना: यह पकवान एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करता है।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जबकि पालक एक स्वस्थ मात्रा में आयरन और विटामिन प्रदान करता है। परमेसन अतिरिक्त कैल्शियम और गहन स्वाद जोड़ता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 600 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और परमेसन की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के पास्ता जैसे पेन, फुसिली या टैग्लियाटेल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए हिस्सों को सील करने वाले कंटेनरों में बंद करें और उन्हें फ्रिज में 2-3 दिन तक रखें। माइक्रोवेव में या पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालकर फिर से गरम करें।

3. क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! ज़ुचिनी, ब्रोकोली या शिमला मिर्च इस पकवान में बेहतरीन विकल्प हैं।

चिकन ब्रेस्ट और पालक के साथ स्पेगेटी एक सरल और तेज़ नुस्खा है, जो उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है जब समय सीमित होता है लेकिन स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने की इच्छा होती है। आनंद के साथ पकाएं और अंतिम परिणाम का आनंद लें!

 सामग्री: 200 ग्राम स्पेगेटी, 100 ग्राम बेबी पालक, 1 चिकन ब्रेस्ट, 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन, 500 ग्राम टमाटर (6-7 टमाटर), 1 चम्मच मिर्च का पेस्ट, 6-7 लहसुन की कलियाँ, 4 चम्मच जैतून का तेल, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, 1 चम्मच प्रॉवेंस जड़ी-बूटियाँ।

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