सब्जियों के साथ चिकन सूप

एक स्वादिष्ट चिकन जांघ और सब्जियों का सूप बनाने के लिए, हम सबसे पहले जांघों को अच्छी तरह से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे साफ हैं। हम उन्हें एक बड़े बर्तन में उबालने के लिए रखते हैं, स्वाद बढ़ाने के लिए एक चम्मच नमक डालते हैं। इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। हम गाजर, आलू और पार्सनिप को छीलते हैं, त्वचा हटा देते हैं, और फिर उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं। जब सब्जियाँ साफ हो जाती हैं, तो हम उन्हें समान आकार के क्यूब्स में काटते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। प्याज, जो सूप को एक विशेष स्वाद देगा, को बारीक काटा जाता है।

जब पानी उबलने लगे, तो हम कटे हुए सब्जियों को बर्तन में डालते हैं। ये एक समृद्ध और विटामिन से भरपूर सूप में योगदान देंगे। यह महत्वपूर्ण है कि हम पानी की सतह पर बनने वाले झाग को इकट्ठा करें, ताकि हमें एक स्पष्ट और स्वादिष्ट तरल प्राप्त हो। कुछ मिनटों के बाद, जब जांघें पक जाती हैं और नर्म होती हैं, हम उन्हें बर्तन से निकालते हैं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर उन्हें पतले स्ट्रिप्स में फाड़ देते हैं।

इस बीच, हम सूप में एक Knorr शोरबा क्यूब डालते हैं, जो एक तीव्र और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा। हम सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं, और लगभग 10 मिनट बाद, हम तीन चम्मच टमाटर पेस्ट भी डालते हैं, जो रंग और सुखद स्वाद जोड़ेंगे। एक अच्छा विचार यह है कि हम एक कप मजेदार आकार की पास्ता डालें, लेकिन आप किसी भी प्रकार की पास्ता चुन सकते हैं जो आपको पसंद हो। हम सब कुछ 6 मिनट और उबालने देते हैं, ताकि पास्ता अल डेंटे पक जाए।

इस समय के बाद, हम बर्तन को आंच से हटा लेते हैं और सूप का स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, तो स्वादानुसार नमक डालें। अंत में, हम चिकन स्ट्रिप्स को फिर से बर्तन में डालते हैं, हल्के से मिलाते हैं ताकि वे सूप में मिल जाएं। ताजगी और सुगंध के लिए, हम अजमोद को बारीक काटते हैं और इसे व्यंजन के ऊपर छिड़कते हैं। हम बर्तन को एक ढक्कन से ढकते हैं और इसे 10 मिनट तक रहने देते हैं ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं।

हम सूप को गर्मागर्म परोसते हैं, हर चम्मच का आनंद लेते हैं जो स्वाद और रंग से भरा होता है। यह एक ठंडी दिन के लिए एकदम सही नुस्खा है या जरूरत के समय आराम लाने के लिए। आपका खाना अच्छा हो!

 सामग्री: 3 चिकन पैरों, 4 गाजर, 4 आलू, 1 पार्सनिप, 2 मध्यम प्याज, 100 ग्राम मटर, 3 चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 नॉर सब्जी क्यूब, अजमोद, नमक

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