बाउंटी बार केक

बाउंटी बार केक: एक नारियल का आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12

यदि आप मिठाइयों के प्रेमी हैं और आपको चॉकलेट और नारियल का संयोजन पसंद है, तो बाउंटी बार केक आपके लिए सही विकल्प है। यह सरल नुस्खा आपको प्रसिद्ध चॉकलेट बार का अनूठा स्वाद घर लाएगा, लेकिन आपके पसंदीदा सामग्रियों के साथ। चाहे आप इसे किसी पार्टी, दोस्तों के साथ मिलने के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बना रहे हों, यह केक निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा।

आधार के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम बिस्किट (प्राथमिकता से डाइजेस्टिव या कोको)
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 50 ग्राम चीनी

भरने के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 150 ग्राम गाढ़ा दूध (या शाकाहारी विकल्प के लिए नारियल का दूध)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट

ग्लेज़ के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (या पसंद के अनुसार दूध चॉकलेट)
- 50 ग्राम नारियल का तेल (वैकल्पिक, अधिक मलाईदार बनावट के लिए)

कदम-दर-कदम निर्देश:

1. आधार की तैयारी: पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में बिस्किट को बारीक पाउडर में पीस लें। आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें प्लास्टिक बैग में हाथ से कुचल सकते हैं। चीनी और पिघला हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न बन जाए।

2. आधार का निर्माण: 20x30 सेमी के बेकिंग टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। बिस्किट के मिश्रण को टिन में समान रूप से फैलाएं, एक चम्मच के पीछे से अच्छी तरह दबाकर एक कॉम्पैक्ट परत बनाएं। प्रीहीटेड ओवन में आधार को 10 मिनट तक बेक करें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. नारियल की भराई तैयार करना: एक अलग कटोरे में कद्दूकस किया हुआ नारियल, गाढ़ा दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। सभी सामग्रियों के मिश्रण तक अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन बहुत गीला नहीं।

4. केक को असेंबल करना: आधार ठंडा होने के बाद, नारियल की भराई को ऊपर डालें, एक स्पैटुला से समतल करें। इसे स्थिर करने के लिए धीरे से दबाएं। केक को फिर से ओवन में 10 मिनट के लिए रखें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

5. ग्लेज़िंग: ग्लेज़ तैयार करने के लिए, चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, अधिक मलाईदार बनावट के लिए नारियल का तेल जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए। चॉकलेट ग्लेज़ को केक पर डालें और समान रूप से फैलाएं।

6. अंतिम ठंडा करना: केक को कमरे के तापमान पर रखें जब तक कि ग्लेज़ ठोस न हो जाए, फिर इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इससे काटने में आसानी होगी और स्वाद बढ़ेगा।

7. परोसना: केक को बार या क्यूब्स में काटें और एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट के लिए है।

उपयोगी टिप्स:
- आप ग्लेज़ के लिए विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सफेद चॉकलेट नारियल के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करती है।
- यदि आप स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो नारियल के मिश्रण में बादाम के अर्क की कुछ बूँदें डालें।
- यह केक फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जाता है, इसलिए आप इसे पहले से बना सकते हैं।

इस त्वरित और सरल मिठाई का आनंद लें, जो आपको बचपन की याद दिलाएगी, लेकिन एक आधुनिक मोड़ के साथ! बाउंटी बार केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा।

मक्खन को चीनी के साथ फेंटा जाता है, फिर अंडे एक-एक करके और दूध मिलाया जाता है। अंत में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाया जाता है और छान लिया जाता है। मिश्रण को अच्छी तरह से बेकिंग टिन में फैलाया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। टिन को ओवन से बाहर निकाल लिया जाता है और बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दिया जाता है। फिर मैंने क्रीम तैयार की: दूध को मक्खन के साथ उबाला जाता है, फिर उसमें सूजी डालकर गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। फिर उसमें चीनी, नारियल और वनीला एसेंस मिलाया जाता है। इसे लगभग 1 मिनट तक अच्छी तरह मिलाया जाता है और फिर आंच से उतार लिया जाता है। मैंने तुरंत ठंडी बेस के ऊपर क्रीम डाल दी, इसे समतल किया और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया। इस बीच, मैंने ग्लेज़ तैयार की: मैंने 200 ग्राम चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ा और इसे माइक्रोवेव में, एक कांच के बर्तन में, 2-3 मिनट के लिए रखा (उपयोग की गई चॉकलेट के प्रकार के आधार पर)। फिर मैंने 1 चम्मच शहद मिलाया और चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने तक अच्छी तरह मिलाया। मैंने ग्लेज़ को केक के ऊपर डाल दिया। इसे समतल किया और... हो गया! केक को गर्म चाकू से काटा जाता है। नोट्स: - बेस के बारे में: एक और अंडा जोड़ने से यह और भी फूला हुआ हो जाएगा, - ग्लेज़ के बारे में, मैंने सोचा कि परत थोड़ी मोटी हो गई है, इसलिए इसे केवल 100-150 ग्राम चॉकलेट से भी बनाया जा सकता है, लेकिन यह हर किसी की पसंद पर निर्भर करता है। खाने का आनंद लें! बाउंटी बार केक की रेसिपी फोरम में लिली द्वारा प्रस्तावित की गई थी।

 सामग्री: बेस: 125 ग्राम मक्खन, 50 ग्राम ब्राउन शुगर, 2 अंडे, 200 ग्राम आटा, 2 बड़े चम्मच कोको, 2 बड़े चम्मच दूध, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर। भरावन: 300 मिली दूध, 3 भरे हुए बड़े चम्मच सूजी, 80 ग्राम मक्खन, 80 ग्राम चीनी, 100 ग्राम नारियल, 2 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट। ग्लेज़: 200 ग्राम डार्क या मिल्क चॉकलेट कोटिंग।

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