पनीर और नारियल बम केक

चीज़ बॉल केक - एक ऐसा स्वादिष्ट डेज़र्ट जो किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा! यह नुस्खा न केवल आकर्षक बनावट और सुगंधों को जोड़ता है, बल्कि यह सुखद बचपन की यादों को भी ताज़ा करता है। मीठी चीज़, नारियल और एक नम चॉकलेट बेस के साथ तैयार किया गया, यह केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे पार्टी में परोसें या बस रात के खाने के बाद एक स्वादिष्ट डेज़र्ट के रूप में, यह निश्चित रूप से आपकी मेज का सितारा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 25 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री

चॉकलेट बेस के लिए:
- 6 अंडे
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट, पिघली हुई
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- एक चुटकी नमक
- 1 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर

चीज़ बॉल के लिए:
- 375 ग्राम पनीर
- 70 ग्राम नारियल
- 70 ग्राम चीनी
- 70 ग्राम दूध पाउडर
- 3 अंडे की जर्दी
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 120 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 100 ग्राम चॉकलेट

सजावट के लिए:
- रंग-बिरंगी कैंडी (वैकल्पिक)
- पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

निर्माण की विधि

चरण 1: चीज़ बॉल तैयार करना
सबसे पहले, चीज़ बॉल तैयार करें, जो आपके केक में मिठास और क्रीमiness लाएंगे। एक बड़े बाउल में, पनीर को चीनी, नारियल, दूध पाउडर और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। कॉर्नस्टार्च डालें और फिर से मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।

व्यावहारिक सुझाव: सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से सूखा हो, ताकि मिश्रण बहुत गीला न हो। उच्च गुणवत्ता वाला पनीर बॉल्स की बनावट और स्वाद में अंतर लाएगा।

मिश्रण से अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं और इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। ये गेंदें आपके केक का केंद्र बन जाएंगी।

चरण 2: चॉकलेट बेस तैयार करना
एक अन्य बाउल में, अंडे के सफेद हिस्से को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि एक कठोर और चमकदार फोम न बन जाए। धीरे-धीरे अंडे की जर्दी और पिघली हुई चॉकलेट डालें, मिश्रण में हवा को बाहर न जाने देने के लिए एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं।

उपयोगी सुझाव: एक हल्का बेस प्राप्त करने के लिए, सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद हिस्से को अच्छी तरह से फेंटें और इसे अंडे की जर्दी के मिश्रण में आसानी से मिलाएं।

आटे, कॉर्नस्टार्च, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को धीरे-धीरे मिलाएं, सावधानी से मिलाते रहें। यह मिश्रण एक नम और समृद्ध चॉकलेट बेस बनाएगा।

चरण 3: मिश्रणों को मिलाना
बेस के मिश्रण को ट्रे में चीज़ बॉल्स के ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि गेंदें मिश्रण से समान रूप से ढकी हुई हैं। इससे चीज़ बॉल्स केक के अंदर सही तरीके से पक जाएंगी।

चरण 4: बेकिंग
ट्रे को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को 30 मिनट तक बेक करें। जब बेस स्पर्श करने पर दृढ़ हो और केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आता है, तो आप जान जाएंगे कि यह तैयार है।

पकाने की सलाह: पहले 20 मिनट में ओवन न खोलें ताकि तापमान अचानक न गिरे।

चरण 5: फ्रॉस्टिंग तैयार करना
इस बीच, फ्रॉस्टिंग तैयार करें। एक छोटे बर्तन में, मक्खन, चॉकलेट, चीनी और दूध को पिघलाएं। तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक सब कुछ पूरी तरह से पिघल न जाए और एकसार न हो जाए। बेक्ड केक पर डालने से पहले फ्रॉस्टिंग को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 6: अंतिम असेंबली
जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, चॉकलेट फ्रॉस्टिंग को ऊपर डालें और अपनी पसंद के अनुसार रंग-बिरंगी कैंडी या पाउडर चीनी से सजाएं।

व्यक्तिगत सुझाव: यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप फ्रॉस्टिंग के ऊपर पतले स्लाइस में संतरे का मीठा टुकड़ा या ताजे जामुन छिड़क सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
चीज़ बॉल केक उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना स्वाद का समझौता किए एक स्वादिष्ट डेज़र्ट का आनंद लेना चाहते हैं। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जबकि नारियल स्वस्थ वसा प्रदान करता है। चॉकलेट का उपयोग, जो बेस और फ्रॉस्टिंग में होता है, एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग-अलग स्वादों के लिए बकरी के पनीर या रिकोटा का प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं बिना ग्लूटेन के केक कैसे बना सकता हूँ?
आटे और कॉर्नस्टार्च को बादाम के आटे या चावल के आटे जैसे ग्लूटेन मुक्त विकल्पों से बदलें।

3. मैं और कौन से स्वाद जोड़ सकता हूँ?
आप बॉल के मिश्रण में वनीला या रम का अर्क जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

4. मैं केक को कैसे सहेज सकता हूँ?
केक को एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखें। आप इसे लंबे समय तक रखने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन
यह केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित कॉफी के एक कप के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे फल चाय के साथ भी परोस सकते हैं, जो स्वादों के सुखद विपरीत को जोड़ता है।

इस नुस्खे को जीवन में लाएँ और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें! यह रसोई में समय बिताने का एक शानदार तरीका है, और परिणाम एक ऐसा केक होगा जो सबसे अधिक चयनात्मक मेहमानों को भी प्रभावित करेगा। हर एक टुकड़ा आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए हो!

 सामग्री: आधार: 6 अंडे, 70 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट, 3 बड़े चम्मच आटा, 3 बड़े चम्मच स्टार्च, 4 बड़े चम्मच कोको, एक चुटकी नमक, 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर। चीज बॉल्स: 375 ग्राम गाय का पनीर, 70 ग्राम नारियल, 70 ग्राम चीनी, 70 ग्राम दूध पाउडर, 3 अंडे की जर्दी, 3 बड़े चम्मच स्टार्च। ग्लेज़: 120 मिली दूध, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच चीनी, 100 ग्राम चॉकलेट। सजावट: कैंडी।

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