सॉसेज के साथ मांस रोल

एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन तैयार करने के लिए, मैंने बिना हड्डियों के चिकन जांघें बनाने का फैसला किया, जो भुने हुए बेल मिर्च और सॉसेज से भरी हुई हैं, एक स्वादिष्ट संयोजन जो आपके परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। हम चिकन जांघों को हड्डी रहित करने से शुरू करते हैं। एक तेज चाकू होना और हड्डियों को सावधानी से हटाना महत्वपूर्ण है, ताकि आप मांस को बिना अधिक चीर-फाड़ के पूरी तरह से रख सकें। जब आपके पास हड्डी रहित जांघें हो जाएं, तो उन्हें समान मोटाई में लाने के लिए मीट मैलेट से हल्का सा पीटना समय है, जिससे समान पकाने की अनुमति मिलेगी।

मांस तैयार करने के बाद, स्वाद के अनुसार नमक और मसाले छिड़कें। मुझे काली मिर्च, मीठी पपरिका और एक चुटकी थाइम का एक क्लासिक संयोजन पसंद है, लेकिन आप अपनी पसंद के मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे का एक महत्वपूर्ण पहलू भराई है। प्रत्येक मांस के टुकड़े पर, आपने जो भुना हुआ बेल मिर्च सावधानी से छीलकर रखा है, उसे रखें। मिर्च एक मीठा स्वाद और एक कुरकुरी बनावट जोड़ता है, और रसदार मांस के साथ संयोजन बस अविश्वसनीय है।

स्वाद के एक अतिरिक्त विस्फोट के लिए, सॉसेज जोड़ें। आप उन्हें थोड़ा माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है - आप उन्हें सीधे उपयोग कर सकते हैं, उपयुक्त टुकड़ों में काटकर। उन्हें मिर्च के बगल में जांघों पर रखें, फिर भराई के साथ मांस को लपेटें और पकाने के दौरान आकार बनाए रखने के लिए टूथपिक्स से सुरक्षित करें। सुनिश्चित करें कि आपने किनारों को अच्छी तरह से बंद किया है, ताकि भराई तलने के दौरान बाहर न निकले।

अब, जांघों को पकाने का समय है। एक पैन में थोड़ी जैतून का तेल गर्म करें या, यदि आप चाहें, तो धूम्रपान स्वाद प्राप्त करने के लिए ग्रिलिंग का विकल्प चुन सकते हैं। चिकन जांघों को पैन में सावधानी से रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अधिक भरे नहीं हैं। उन्हें भराई की तरफ नीचे रखें ताकि स्वाद सील हो सके। प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जांचें कि वे अंदर से पके हैं, और मांस को नरम और रसदार होना चाहिए।

इन भरे हुए जांघों को ताजे सलाद या भुने हुए सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। ये भरी हुई चिकन जांघें न केवल एक स्वादिष्ट भोजन हैं, बल्कि परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक अवसर भी हैं, एक साथ सुखद क्षणों का आनंद लेते हुए। भोजन का आनंद लें!

 सामग्री: 2 बिना हड्डी के चिकन जांघें (चिकन ब्रेस्ट या टर्की जांघ का भी उपयोग किया जा सकता है) 2 स्मोक्ड सॉसेज (अनस्मोक्ड भी ठीक हैं) 2 टुकड़े एक विशाल भुनी हुई शिमला मिर्च तेल नमक स्वाद के लिए मसाले टूथपिक के लिए फिक्सिंग

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