स्ट्रॉबेरी जाम रोल

स्ट्रॉबेरी जैम रोल - एक मीठा व्यंजन जो आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करेगा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 40-45 मिनट
पोर्टIONS की संख्या: 8

यदि आप एक त्वरित, आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट डेसर्ट की तलाश में हैं, तो मेरे साथ रहें। स्ट्रॉबेरी जैम रोल विशेष भोजन पर परिवार या दोस्तों को लाड़ करने के लिए आदर्श विकल्प है। यह डेसर्ट अपनी नाजुकता और फूले हुए बेस और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम के बीच के सही संयोजन के कारण एक सच्चा पसंदीदा बन जाता है।

रोल केक का संक्षिप्त इतिहास

रोल केक का एक आकर्षक इतिहास है, जो दुनिया भर की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। चाहे वह चॉकलेट, फल या क्रीम के रोल हों, ये डेसर्ट हमेशा उनकी हल्की बनावट और आकर्षक रूप के लिए सराहे जाते हैं। स्ट्रॉबेरी जैम रोल भी मेहमाननवाजी का प्रतीक बन गया है, अक्सर उत्सव के अवसरों पर परोसा जाता है या एक मीठा उपहार के रूप में पेश किया जाता है।

आवश्यक सामग्री

बेस के लिए:
- 5 अंडे
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- एक चुटकी नमक
- वैनिला का अर्क

भरने के लिए:
- आधा जार स्ट्रॉबेरी जैम
- कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन

सजावट के लिए:
- वैनिला स्वाद वाला पाउडर चीनी 1 बड़ा चम्मच
- 1 चम्मच कोको

सामग्री के बारे में विवरण

अंडे रोल केक को संरचना और मात्रा प्रदान करने के लिए आवश्यक हैं। सुनिश्चित करें कि वे ताजे हों, और कमरे के तापमान पर होने पर वे बेहतर तरीके से फेटे जाएंगे। चीनी न केवल मिठास बढ़ाती है, बल्कि अंडे के सफेद भाग को भी स्थिर करने में मदद करती है। अंडे की जर्दी में जोड़ा गया तेल बेस को अधिक नम बनाता है। कॉर्नस्टार्च एक फूले हुए बेस के लिए रहस्य है, जो विशेष रूप से नाजुकता प्रदान करता है।

स्ट्रॉबेरी जैम एक फलदार और मीठा स्वाद लाता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य जैम या मुरब्बा, जैसे कि रास्पबेरी या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं। कमरे के तापमान पर मक्खन या मार्जरीन जैम के साथ अधिक आसानी से मिल जाएगा, जिससे एक समान भरने का निर्माण होगा।

स्ट्रॉबेरी जैम रोल बनाने के चरण

1. आटे की तैयारी: सबसे पहले, अंडे के सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। एक बड़े बर्तन में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि वे झागदार न हो जाएं। फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, मिश्रण को तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह मजबूत और चमकदार न हो जाए, और चोटियों का निर्माण न हो जाए।

2. अंडे की जर्दी को मिलाना: एक अन्य बर्तन में, अंडे की जर्दी को तेल और वैनिला के अर्क के साथ मिलाएं जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए। इस मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग पर धीरे से डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए, ताकि मिश्रण में हवा न जाए।

3. आटे को शामिल करना: आटे और कॉर्नस्टार्च को अंडे के मिश्रण पर छान लें। आटे को शामिल करने के लिए नरम मोड़ने की गति का उपयोग करें, ध्यान रखें कि अधिक न मिलाएं।

4. बेस को बेक करना: एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं। मिश्रण को ट्रे में समान रूप से डालें और सतह को समतल करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक बेस सुनहरा और स्पर्श करने पर लोचदार न हो जाए।

5. बेस को ठंडा करना: बेक करने के बाद, बेस को ट्रे से निकालें और चाकू का उपयोग करके इसे बेकिंग पेपर से सावधानी से हटा दें। इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें।

6. भरना और लपेटना: एक बार जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे बेकिंग पेपर के एक टुकड़े पर पलटें। नरम मक्खन के साथ मिलाए गए स्ट्रॉबेरी जैम को बेस पर समान रूप से लगाएं, ताकि यह अधिक समान रूप से वितरित हो सके। बेस को लपेटने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें, एक किनारे से शुरू करते हुए, एक तंग रोल बनाते हुए।

7. सजावट: एक बार जब आप बेस को लपेट लेते हैं, तो इसके ऊपर वैनिला स्वाद वाले पाउडर चीनी और कोको डालें। रोल को बेकिंग पेपर में लपेटें और इसे ठंडा होने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

संपूर्ण परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।
- बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि तापमान गिर न जाए।
- यदि आप ताजगी का एक नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी जैम में नींबू के रस की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी जैम को चॉकलेट क्रीम या अन्य प्रकार के फलों से बदल सकते हैं। आप आटे में पिसे हुए नट्स या नारियल के गुच्छे भी डालने की कोशिश कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. मैं रोल को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
रोल को अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटकर फ्रिज में रखा जा सकता है। इसकी बनावट बनाए रखने के लिए, इसे कुछ दिनों के भीतर खाना बेहतर है।

2. क्या मैं रोल को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले इसे स्लाइस करना बेहतर है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लिपटा हुआ है ताकि ठंड की जलन से बचा जा सके।

3. स्ट्रॉबेरी जैम रोल के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
फलों की चाय या ताजे बने नींबू पानी इस मीठे डेसर्ट के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक स्पार्कलिंग वाइन या प्रोसेको एक उत्सव की मेज पर थोड़ा सा भव्यता जोड़ देगा।

सेवा

स्ट्रॉबेरी जैम रोल अकेले परोसने पर भी स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप इसे एक चम्मच वैनिला क्रीम या आइसक्रीम के साथ सुधार सकते हैं। हर एक टुकड़ा आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा।

स्वादिष्ट भोजन करें! मैं आपको इस सरल नुस्खे को आजमाने और अपने स्ट्रॉबेरी जैम रोल के हर काटने का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूं। यह निश्चित रूप से आपके घर का एक पसंदीदा बन जाएगा!

 सामग्री: आधार: 5 अंडे, 4 चम्मच आटा, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च, 5 चम्मच चीनी, 2 चम्मच तेल, एक चुटकी नमक, वनीला का अर्क। भराई: आधा जार स्ट्रॉबेरी जैम, 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन। सजावट: 1 चम्मच पाउडर चीनी वनीला के साथ, 1 चम्मच कोको।