कॉफी सुगंधित चॉकलेट केक

एक मध्यम आकार के बर्तन में, हम दूध को चीनी, कोको पाउडर और इंस्टेंट कॉफी के साथ मिलाना शुरू करते हैं। यह संयोजन न केवल हमारे केक के लिए एक स्वादिष्ट आधार प्रदान करेगा, बल्कि इसमें गहरा चॉकलेट का स्वाद और कॉफी की सुगंध भी जोड़ेगा। हम बर्तन को मध्यम आंच पर रखते हैं और इसके उबलने तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते हैं। जब मिश्रण उबलने लगे, तो हम आंच को कम कर देते हैं और इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक उबलने देते हैं, लगातार हिलाते हुए, जब तक कि इसकी बनावट अधिक गाढ़ी न हो जाए, जो पतली खट्टी मलाई के समान हो। यह चरण समृद्ध और स्वादिष्ट क्रीम प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, और रसोई में फैलने वाली सुगंध बस अविश्वसनीय होगी।

काकाओ क्रीम प्राप्त करने के बाद, हम इसे अलग रख देते हैं और हिलाना जारी रखते हैं, इसे हल्का ठंडा होने देते हैं जब तक कि यह गर्म न हो जाए। एक अलग बर्तन में, हम मक्खन को क्यूब्स में काटते हैं और इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक के साथ फेंटते हैं। फिर, हम मक्खन को काकाओ क्रीम में एक चम्मच करके जोड़ना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग पूरी तरह से मिल जाए इससे पहले कि अगला जोड़ा जाए। इससे एक मखमली और समृद्ध बनावट बनेगी, जो हमारे केक के लिए एकदम सही है।

जब मक्खन पूरी तरह से मिल जाता है, तो हम अंडे की जर्दी डालते हैं, जो केक की क्रीमीनेस में योगदान करती हैं, उसके बाद सुगंधित रम। फिर, हम आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानते हैं, ताकि गांठें न बने और एक फूला हुआ केक प्राप्त हो सके। हम धीरे-धीरे मिलाते हैं, जब तक सूखे सामग्री पूरी तरह से गीली सामग्री के साथ मिल न जाएं। अंत में, हम वनीला चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को मिलाते हैं, जिससे मिश्रण में मात्रा और हल्कापन आता है।

हम एक गोल बेकिंग पैन तैयार करते हैं, जिसे हम तेल और आटे के साथ चिकना करते हैं, ताकि केक चिपके नहीं। हम सावधानी से प्राप्त मिश्रण को पैन में डालते हैं और इसे पहले से गरम किए हुए ओवन में डालते हैं। हम केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से बेक हुआ है, टूथपिक परीक्षण करना आवश्यक है। जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे काट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं, हर स्वादिष्ट काटने का आनंद लेते हुए। यह केक सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद है!

 सामग्री: 300 ग्राम आटा, 5 अंडे, 300 ग्राम चीनी, 200 ग्राम मक्खन, 150 मिली दूध, 4 चम्मच कोको, 1 और आधा चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 2 चम्मच रम, 2 पैकेट वनीला चीनी, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक

 टैग:  अंडे दूध अंत आटा चीनी कोको