डाइट योगर्ट केक

डाइट योगर्ट केक: एक हल्का और स्वस्थ आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 8 सर्विंग्स

क्या आप एक ऐसा त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं जो आपकी डाइट पर असर न डाले? यह डाइट योगर्ट केक एकदम सही विकल्प है! इसे बनाना आसान है, साधारण और स्वस्थ सामग्री से बनाया गया है, यह मिठाई निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी। इसके अलावा, आप इसे व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं!

बेस के लिए सामग्री:
- 2 बड़े अंडे
- 4 चम्मच आटा (मैं आपको पूर्ण अनाज का आटा इस्तेमाल करने की सलाह देता हूँ ताकि फाइबर बढ़ सके)
- 2 चम्मच चीनी (आप इसे प्राकृतिक स्वीटनर, जैसे शहद या एगेव सिरप, से बदल सकते हैं, ताकि और भी स्वस्थ विकल्प मिल सके)
- 4 चम्मच पानी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वनीला एक्सट्रैक्ट (लगभग आधा चम्मच)

योगर्ट क्रीम के लिए सामग्री:
- 1 बड़ा फल योगर्ट (स्ट्रॉबेरी या कोई अन्य पसंदीदा स्वाद)
- 1 पैकेट जिलेटिन
- 1 चम्मच दानेदार चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)

सजावट के लिए सामग्री:
- कीवी, संतरे, केले (या आपके पसंदीदा फल)
- 1 पैकेट जेली (डॉ. ओटकर या अन्य ब्रांड से)

तैयारी की विधि:

1. बेस तैयार करना: सबसे पहले अंडों की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक बड़े बर्तन में, एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक मजबूत और चमकदार फोम न मिल जाए।

2. जर्दी, पानी, आटा, बेकिंग पाउडर और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। एक स्पैचुला से धीरे-धीरे बाहरी से अंदर की ओर मिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न खोए।

3. बेस को बेक करना: एक न बहुत बड़ी बेकिंग ट्रे (लगभग एक मानक बेकिंग ट्रे के आधे आकार) को बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैचुला से समतल करें। ट्रे को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। केक तब तैयार है जब टूथपिक टेस्ट साफ निकलता है।

4. क्रीम तैयार करना: जब बेस पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो क्रीम तैयार करें। योगर्ट को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए। पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें। जब यह थोड़ी ठंडी हो जाए, तो योगर्ट के ऊपर पतली धारा में जिलेटिन डालें, लगातार मिलाते रहें। क्रीम को फ्रिज में 5 मिनट के लिए रखें, लेकिन ज्यादा देर तक नहीं, ताकि यह बहुत सख्त न हो जाए।

5. केक को माउंट करना: ठंडे बेस पर योगर्ट क्रीम को समान रूप से फैलाएं। ऊपर कटे हुए फलों (कीवी, संतरे, केले) को रखें, ताकि यह रंगीन और आकर्षक दिखे। पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें और इसे केक के ऊपर डालें।

6. ठंडा करना: केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि जेली अच्छी तरह से सेट हो जाए।

सेवा:
केक को चौकोर टुकड़ों में काटें और इसे रात के खाने के बाद एक ताज़ा मिठाई के रूप में या दिन भर एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में परोसें। यह डाइट योगर्ट केक एक कप हरी चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है!

विविधता का सुझाव:
आप अन्य प्रकार के योगर्ट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ग्रीक योगर्ट अधिक क्रीमी बनावट के लिए, या आप योगर्ट क्रीम में थोड़ा नींबू का रस मिलाकर इसे अधिक खट्टा बना सकते हैं। इसके अलावा, मौसम के अनुसार फलों को बदलें - रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू बेहतरीन होते हैं!

यह सरल और स्वस्थ नुस्खा आपको ऊर्जा देगा और किसी भी मीठे लालसा को संतुष्ट करेगा! बिना किसी अपराधबोध के हर बाइट का आनंद लें!

 सामग्री: आधार के लिए: 2 अंडे, 4 चम्मच आटा, 2 चम्मच चीनी, 4 चम्मच पानी, एक चुटकी बेकिंग पाउडर, वनीला एसेंस। दही क्रीम के लिए: एक बड़ा फल दही (मैंने स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया), 1 पैकेट जिलेटिन, 1 चम्मच चीनी। सजाने के लिए: कीवी, संतरे, केले, 1 पैकेट डॉ. ओटकर जेली केक।

 टैग:  डाइट केक दही