कोको केक जिसमें नारियल का दिल है

कोको केक जिसमें नारियल का दिल है - यह एक विशेष मिठाई है जो गहरे चॉकलेट के स्वाद को विदेशी नारियल की मिठास के साथ मिलाती है। यह त्वरित और सरल मिठाई किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, चाहे आप अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों या एक पार्टी आयोजित कर रहे हों। इसकी लुभावनी सुगंध और आकर्षक रूप निश्चित रूप से किसी भी मेज पर धूम मचाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पौश संख्या: 8-10

सामग्री

कोको केक के लिए:
- 4 अंडे
- 1 कप (250 मिली) चीनी
- 1 कप (250 मिली) तेल
- 1 कप (250 मिली) दूध
- 2.5 कप (लगभग 350 ग्राम) आटा
- 3-4 चम्मच (30-40 ग्राम) कोको
- 1 पैकेट (10 ग्राम) बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नींबू के रस के साथ बुझाया गया सोडा बाइकार्ब

नारियल के दिल के लिए:
- 50 मिली दूध
- 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 अंडे का सफेद भाग
- 3 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 130 ग्राम चीनी

आवश्यक उपकरण
- 2 बड़े कटोरे
- एक फेंटने वाला या लकड़ी का चम्मच
- एक स्पैटुला
- 26 सेमी व्यास की एक ट्रे या दो छोटे केक के सांचे (प्लमकेक और गोल)
- बेकिंग पेपर (वैकल्पिक)

तैयारी
शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान और हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। इसके अलावा, आप ट्रे को मक्खन और आटे से चुपड़ सकते हैं ताकि यह चिपके नहीं।

कदम दर कदम

1. कोको मिश्रण तैयार करें:
एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को योलक्स से अलग करें। अंडे की सफेदी को 130 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक मजबूत फोम न बन जाए। यह कदम एक हल्का और हवादार केक प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

एक अन्य कटोरे में, अंडे की योलक्स को तेल, दूध और शेष चीनी के साथ फेंटें। छानकर आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और नींबू के रस के साथ बुझाया गया सोडा बाइकार्ब मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

2. दोनों मिश्रणों को मिलाएं:
एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को कोको मिश्रण में मिलाएं। इसे नीचे से ऊपर की ओर धीरे-धीरे करें, ताकि अंडे की सफेदी में शामिल हवा को नष्ट न करें।

3. नारियल का दिल तैयार करें:
एक साफ कटोरे में, बचे हुए अंडे की सफेदी को 130 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक यह फोम न बन जाए। 50 मिली दूध और कॉर्नस्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं।

4. केक को असेंबल करें:
तैयार ट्रे में कोको मिश्रण का आधा हिस्सा डालें। एक चम्मच का उपयोग करके, कोको के आटे के केंद्र में नारियल मिश्रण डालें। आप इसे जगह-जगह पर भी कर सकते हैं, ताकि दृश्य प्रभाव बेहतर हो। फिर, ऊपर से बाकी कोको मिश्रण डालें।

5. बेकिंग:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें। यह देखने के लिए कि केक तैयार है या नहीं, टूथपिक विधि का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि केक बेक हो गया है।

6. ठंडा करना और परोसना:
एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे चीनी पाउडर छिड़कने या पिघली हुई चॉकलेट से ढकने के लिए।

परोसने के सुझाव
एक सच में विशेष मिठाई के लिए, आप इसके ऊपर एक चम्मच व्हिप क्रीम जोड़ सकते हैं या इसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं। एक कप कॉफी या सुगंधित चाय इस कोको केक के साथ एकदम सही होगी।

विविधताएँ
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप नारियल को पिसे हुए बादाम या चॉकलेट के टुकड़ों से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप कोको मिश्रण में वनीला के अर्क को जोड़ सकते हैं ताकि और भी गहरा स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह स्वादिष्ट मिठाई केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि इसके उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण अच्छी ऊर्जा का स्रोत भी है। नारियल स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ता है, जिससे यह कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक अधिक संतुलित विकल्प बन जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं इस केक के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

2. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
केक को कमरे के तापमान पर एक सील करने योग्य कंटेनर में कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है या इसे एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

3. क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। हम सुझाव देते हैं कि आप इसे स्लाइस में काटें और सूखने से रोकने के लिए अच्छी तरह लपेटें।

यह कोको केक जिसमें नारियल का दिल है, केवल एक साधारण मिठाई से अधिक है; यह एक पाक अनुभव है जो हर काटने में खुशी और गर्मी लाता है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और खाना पकाने के जादू में खुद को डुबो दें!

 सामग्री: 4 अंडे, 1 कप चीनी, 1 कप तेल, 1 कप दूध, 2.5 कप आटा, 3-4 बड़े चम्मच कोको, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा नींबू के रस के साथ मिलाया। नारियल के दिल के लिए: 50 मिली दूध, 150 ग्राम नारियल, 1 अंडे का सफेद भाग, 3 चम्मच स्टार्च, 130 ग्राम चीनी.

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