उपवास का दिन और रात का केक

उपवास का दिन और रात का केक एक विशेष व्यंजन है जो स्वाद और बनावट को एकदम सही सामंजस्य में जोड़ता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो उपवास का पालन करते हैं लेकिन पाक आनंद का त्याग नहीं करना चाहते हैं। इस केक का एक फूला हुआ, नरम और हवादार आधार है, जो स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा दावत बन जाता है। इसे बनाना आसान है और यह जल्दी से पूरे परिवार का पसंदीदा बन सकता है, इसका विशेष दृश्य रूप इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है।

इस केक को बनाने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको 200 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 2 पके केले, 100 मिलीलीटर मिनरल वाटर, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और 2 चम्मच कोको की आवश्यकता होगी। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि एक फूला हुआ आधार प्राप्त किया जा सके।

पहला कदम आपके आधार को तैयार करना है। एक बड़े कटोरे में, एक कांटे की मदद से केले को मैश करें जब तक कि वे एक महीन प्यूरी में न बदल जाएं। चीनी और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर, मिनरल वाटर डालें और धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को मिलाते रहें। यह आवश्यक है कि मिश्रण समरूप हो और बिना गांठों के हो ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त की जा सके।

एक बार जब आप एक समान आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे दो समान भागों में विभाजित करें। इनमें से एक में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह आटे के साथ पूरी तरह से मिल जाए। अब, एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो और दोनों मिश्रणों में से एक-एक चम्मच डालना शुरू करें, जिससे एक संगमरमर प्रभाव बने। यह केक को काटने पर एक शानदार रूप देगा।

ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30-35 मिनट के लिए रखें, या जब तक केक टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

उपवास का दिन और रात का केक या तो साधारण या पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ परोसा जा सकता है, जिसमें चॉकलेट और केले का एक तीव्र स्वाद होता है। यह उपवास के दिनों में स्वाद जोड़ने के लिए एक सही विकल्प है, परंपरा और नवाचार को एक स्वादिष्ट तरीके से जोड़ता है। अपने प्रियजनों के साथ हर स्लाइस का आनंद लें और हर पल का आनंद लें!

पहले 3 सामग्री (तेल, चीनी और पानी) को लिया जाता है और मिक्सर से अच्छी तरह मिलाया जाता है। आटे में बेकिंग पाउडर और वनीला मिलाया जाता है। अंत में, नट्स मिलाए जाते हैं। तैयार मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा एक ग्रीस की हुई और आटे से ढकी हुई बेकिंग डिश में डाला जाता है। शेष आधे में कोको मिलाया जाता है। फिर बाकी को बेकिंग डिश में डाला जाता है। उपवास का दिन और रात का केक ठंडा होने के बाद टुकड़ों में परोसा जाता है.

 सामग्री: 12 चम्मच तेल, 14 चम्मच चीनी, 14 चम्मच पानी, 18 चम्मच आटा, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 वनीला, 2-3 चम्मच कोको, 1 कप पीसी हुई अखरोट

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