चिकन थigh रोल

पालक और पनीर के साथ चिकन थाई रोल

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली व्यंजन चाहते हैं, तो चिकन थाई रोल सही विकल्प हैं! यह सरल और तेज़ नुस्खा समृद्ध स्वाद और रसदार बनावट को जोड़ता है, जो परिवार के खाने और विशेष अवसर दोनों के लिए आदर्श है। चलिए हम एक साथ मिलकर इन स्वादिष्ट रोल को चरण दर चरण तैयार करना सीखते हैं।

सामग्री:
- 4 बोनलेस चिकन थाई
- 200 ग्राम ताजा पालक (या जमी हुई)
- 100 ग्राम पनीर (या हल्के स्वाद के लिए मोज़ेरेला)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठी पपरिका (वैकल्पिक, धुएँ का स्वाद देने के लिए)
- 1/2 चम्मच मिर्च या पिसी हुई तीखी मिर्च (थोड़ी तीखापन के लिए)
- 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ जायफल (सूक्ष्म स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन (वैकल्पिक, कुरकुरी टॉपिंग के लिए)

निर्देश:

1. चिकन थाई तैयार करना: सबसे पहले चिकन थाई से हड्डी निकालें। यह कदम भयानक लग सकता है, लेकिन थोड़ी प्रैक्टिस के साथ, आप आसानी से हड्डी हटा सकते हैं। एक तेज चाकू का उपयोग करें और त्वचा को ऊपर रखते हुए, हड्डी के साथ कट लगाएं, फिर सावधानी से मांस को अलग करें।

2. पालक को पकाना: एक मध्यम पैन में एक चम्मच जैतून का तेल डालें और कटी हुई लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें। पालक डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक वह नरम न हो जाए। यदि आप जमी हुई पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह पिघल गई है और अच्छी तरह से निथरी हुई है। नमक, काली मिर्च और जायफल से स्वाद दें।

3. रोल को भरना: प्रत्येक चिकन थाई के टुकड़े पर, भुने हुए पालक की परत डालें, उसके बाद पनीर के टुकड़े डालें। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए मीठी पपरिका का एक चुटकी भी डाल सकते हैं। चिकन थाई को रोल के आकार में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन बाहर न निकले।

4. रोल को सील करना: रोल को सील करने के लिए कुछ टूथपिक या रसोई की डोरी का उपयोग करें, ताकि भरावन पकाने के दौरान बाहर न निकले। यह कदम रोल की रसदार और स्वाद को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. रोल को पकाना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर शेष जैतून का तेल गर्म करें। रोल डालें और सभी तरफ से लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। फिर, उन्हें एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और यदि चाहें तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

6. बेक करना: ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें। रोल को 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए और रसदार हो जाए। कोशिश करें कि किचन थर्मामीटर का उपयोग करें - चिकन का आंतरिक तापमान लगभग 75 °C होना चाहिए।

7. परोसना: जब रोल तैयार हो जाएं, तो उन्हें 5 मिनट तक आराम करने दें, फिर टूथपिक या डोरी हटा दें। आप रोल को ताजा सलाद या आलू के प्यूरी के साथ परोस सकते हैं, एक स्वादिष्ट दोपहर या रात के खाने के लिए।

व्यक्तिगत सुझाव: भरावन में कुछ भुने हुए मेवे या सूखे टमाटर का एक मुट्ठी डालें, ताकि स्वाद और भी निखर जाए। आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अपने व्यंजन को एक अनोखा स्पर्श दे सकें।

यह चिकन थाई रोल की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है, जिससे आप अपनी पसंदीदा सामग्री का उपयोग कर सकते हैं और अपने स्वाद के अनुसार एक व्यंजन बना सकते हैं। इन्हें तैयार करें और एक ऐसी डिश का आनंद लें जो निश्चित रूप से प्रभाव डालेगी!

 सामग्री: 6-8 चिकन जांघें, 250 ग्राम ब्लांच की गई पालक, नमक, काली मिर्च, 1 नींबू, जायफल का फूल (मैंने नहीं डाला), मिर्च (ताजा या सूखा), 100 ग्राम मोज़ारेला या स्कैमोरज़ा, 150 ग्राम पतले स्लाइस स्पेक/बेकन, 3 चम्मच जैतून का तेल, 1 गिलास सफेद शराब, 100 ग्राम क्रीम फ्रैश, स्वाद के अनुसार चीनी।