विशेष तीन क्रीम के साथ केक

विशेष तीन क्रीम वाला केक - स्वादों की एक सिम्फनी

आपने कितनी बार एक विशेष दिन पर बड़े पैमाने पर जश्न मनाने की इच्छा की है? यह तीन क्रीम वाला केक आपके मेहमानों को प्रभावित करने और आपके स्वाद कलियों को लाड़ करने के लिए एकदम सही विकल्प है। वनीला, चॉकलेट और कैरेमल के स्वादों को मिलाकर, यह नुस्खा स्वाद और बनावट का एक विस्फोट है जो आपको स्वादिष्ट यादें देगा। चाहे यह आपका जन्मदिन हो या आप बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से किसी भी अवसर पर सितारा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
सर्विंग्स: 12

सामग्री:

बेस के लिए:
- 2 वाणिज्यिक वनीला केक के पत्ते
- 2 वाणिज्यिक कोको केक के पत्ते

वनीला क्रीम के लिए:
- 4 अंडे की जर्दी
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 150 ग्राम दानेदार चीनी
- 500 मिली दूध
- 100 ग्राम मक्खन
- एक वनीला एसेंस

चॉकलेट क्रीम के लिए:
- 400 ग्राम मक्खन
- 100 मिली दूध
- 100 ग्राम कोको
- 350 ग्राम दानेदार चीनी
- 4 अंडे की जर्दी
- एक रम एसेंस
- 30 मिली नींबू का रस

कैरेमल क्रीम के लिए:
- 250 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम मक्खन
- 500 मिली दूध
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

चॉकलेट ग्लेज़ के लिए:
- 1 पैकेट डॉ. ओटकर ग्लेज़

सिरप के लिए:
- 250 मिली पानी
- 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी
- एक बादाम एसेंस

सजावट के लिए:
- 200 मिली हलाला व्हिप क्रीम
- वाणिज्यिक वेफर फूल

तीन क्रीम वाले केक की तैयारी:

1. वनीला क्रीम:
- एक कटोरे में, 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च को 500 मिली दूध के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रहे।
- एक पैन में, 4 अंडे की जर्दी और 150 ग्राम दानेदार चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए।
- दूध और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण पैन में डालें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चलेगी।
- जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें और ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, 100 ग्राम मक्खन और एक वनीला एसेंस मिलाएं। फुलाकर मिलाएं।

2. चॉकलेट क्रीम:
- एक पैन में, 100 मिली दूध, 350 ग्राम दानेदार चीनी और 100 ग्राम कोको को उबालें। गुठलियों से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- 4 अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। गाढ़ा होने तक उबालें, फिर ठंडा होने दें।
- एक बार जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो 30 मिली नींबू का रस, एक रम एसेंस और 400 ग्राम फेटेड मक्खन डालें। हल्के से मिलाएं जब तक आप एक चिकनी बनावट प्राप्त न कर लें।

3. कैरेमल क्रीम:
- एक पैन में, 250 ग्राम चीनी को कैरेमलाइज़ करें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। इसे जलने से बचाएं!
- जब चीनी पिघल जाए, तो 200 ग्राम मक्खन डालें और जल्दी से मिलाएं जब तक यह समरूप न हो जाए।
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च को 500 मिली दूध के साथ मिलाएं और इसे पैन में डालें। मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए उबालें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए और बुलबुले बनने लगे। ठंडा होने दें।

4. सिरप:
- पानी को 4 बड़े चम्मच पाउडर चीनी के साथ 5 मिनट तक उबालें। जब आपको एक स्पष्ट सिरप मिल जाए, तो एक बादाम एसेंस डालें और ठंडा होने दें।

5. केक की असेंबली:
- एक हटाने योग्य किनारे वाले केक टिन का चयन करें। पहले कोको केक के पत्ते को टिन के नीचे रखें और इसे तैयार सिरप से भिगो दें।
- पहले पत्ते पर एक अच्छी मात्रा में वनीला क्रीम डालें।
- दूसरे वनीला पत्ते को रखें, भिगो दें और चॉकलेट क्रीम डालें।
- तीसरे वनीला पत्ते को रखें, भिगो दें और कैरेमल क्रीम से ढक दें।
- केक को एक अंतिम कोको पत्ते से बंद करें, जिसे आप हल्के से भिगोते हैं।

6. चॉकलेट ग्लेज़:
- पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ग्लेज़ तैयार करें। इसे अंतिम कोको पत्ते पर समान रूप से डालें।
- केक को कुछ घंटों के लिए, बेहतर होगा कि रात भर फ्रिज में रखें, ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए।

7. केक की सजावट:
- 200 मिली हलाला व्हिप क्रीम को फेंटें जब तक यह फुल जाए। इसे अपने पसंद के अनुसार केक को सजाने के लिए उपयोग करें।
- एक सुंदर और उत्सवपूर्ण रूप के लिए वेफर फूल जोड़ें।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें।
- आप वनीला क्रीम को विभिन्न एसेंस जैसे बादाम या संतरे से व्यक्तिगत बना सकते हैं, ताकि एक व्यक्तिगत मोड़ जोड़ सकें।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो क्रीम के एक हिस्से को दूध के साथ बदल दें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह तीन क्रीम वाला केक एक समृद्ध और लजीज व्यंजन है। हालांकि यह एक विलासिता का विकल्प है, मक्खन और दूध जैसे सामग्री स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं, और चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। हालांकि, अतिरिक्त कैलोरी को देखते हुए, इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है।

अंत में, यह तीन क्रीम वाला केक केवल एक नुस्खा नहीं है, बल्कि यह आपके पसंदीदा सामग्री को मिलाकर एक शानदार मिठाई बनाने के बारे में एक कहानी है। चाहे आप इसे एक पार्टी में परोसने का निर्णय लें या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। हर टुकड़े का आनंद लें और उन लोगों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें जो इसे चखेंगे!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं घर का बना केक के पत्ते का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो घर का बना केक के पत्ते स्वाद में एक अतिरिक्त बढ़त देंगे!

- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मैं आपको सलाह देता हूँ कि इसे फ्रिज में कवर करके रखें, ताकि यह ताजा बना रहे।

- क्या मैं इस केक को बिना चीनी के बना सकता हूँ?
आप वैकल्पिक मिठास का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे क्रीम की बनावट प्रभावित हो सकती है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस काम पर लगना है! खाना पकाने में शुभकामनाएँ और आनंद लें!

 सामग्री: आधार 2 व्यावसायिक वनीला शीट 2 व्यावसायिक कोको शीट वनीला क्रीम I 4 अंडे की जर्दी 50g स्टार्च 150g चीनी 500ml दूध 100g मक्खन 1 वनीला एसेंस चॉकलेट क्रीम II 400g मक्खन 100ml दूध 100g कोको 350g चीनी 4 अंडे की जर्दी 1 रम एसेंस 30ml नींबू का रस कैरामेल क्रीम III 250g चीनी 200g मक्खन 500ml दूध 3 चम्मच स्टार्च चॉकलेट ग्लेज़ 1 पैकेट Dr.Oetker ग्लेज़ सिरप 250g पानी 4 चम्मच पाउडर चीनी 0 बादाम एसेंस सजावट के लिए 200ml Hulala व्हीप्ड क्रीम व्यावसायिक वेफर फूल

 टैग:  वनीला कोकोआ मक्खन फेंटे हुए क्रीम