कुछ अखरोट के साथ

अखरोट केक की रेसिपी – एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

एक आसान बनाने के लिए अखरोट केक का आनंद लें, जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रसन्न करेगा। यह सरल नुस्खा आपको एकदम सही मिठाई प्राप्त करने में कदम से कदम मिलाकर मार्गदर्शन करेगा, जिसमें एक हल्की बनावट और भुने हुए अखरोट के कारण समृद्ध स्वाद है। चाहे आप इसे दोस्तों की बैठक में परोसें या व्यक्तिगत रूप से आनंद लें, हर एक टुकड़ा आपको स्वाद के एक नए संसार में ले जाएगा।

सामग्री:
- 250 ग्राम आटा
- 130 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 अंडे
- 1/2 चम्मच नमक
- 150 ग्राम अखरोट (पिसे हुए या मोटे कटे हुए, पसंद के अनुसार)
- सजाने के लिए थोड़ा पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह आटे में बेहतर तरीके से मिल सके। यदि आप एक और भी तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप अखरोट को एक सूखी कढ़ाई में हल्का भुना सकते हैं, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।

2. सूखी सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े बाउल में आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें। यह कदम सामग्री को समान रूप से वितरित करने और आटे में गांठें बनने से रोकने में मदद करता है।

3. मक्खन और चीनी को क्रीम करना: एक अन्य बाउल में, नरम मक्खन और दोनों प्रकार की चीनी (सामान्य और वैनिला) डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक क्रीमी और समरूप मिश्रण न मिल जाए।

4. अंडों को जोड़ना: अंडों को एक-एक करके मिलाएं, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। यह कदम केक के हल्के और फूले हुए टेक्सचर को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

5. सामग्रियों को मिलाना: धीरे-धीरे सूखी सामग्रियों के मिश्रण को मक्खन की क्रीम में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है। अंत में, पिसे हुए अखरोट डालें और धीरे से मिलाएं।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें या मक्खन से चिकना करें। बैटर को ट्रे में डालें, इसे समान रूप से समतल करें। केक को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास कर ले (केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है)।

7. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। यदि आप चाहें, तो इसे टुकड़ों में काटने से पहले ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

परोसने का सुझाव: यह अखरोट का केक अकेले और वैनिला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ दोनों ही स्वादिष्ट है। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए आटे में दालचीनी या नींबू का छिलका डालकर विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

संभावित विविधताएँ: अखरोट के बजाय, आप हेज़लनट्स, बादाम या यहां तक कि कटा हुआ चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, ताकि आपके केक के स्वाद प्रोफ़ाइल में थोड़ा बदलाव आ सके। इसके अलावा, अधिक नम टेक्सचर के लिए, बैटर में कुछ चम्मच दही या खट्टा क्रीम डालें।

यह अखरोट का केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी है। हर टुकड़े का आनंद लें और उन स्वादिष्ट स्वादों में खो जाएं जो यह प्रदान करता है!

 सामग्री: 300 ग्राम आटा, 1 कप चीनी, 300 ग्राम मार्जरीन (लेकिन अगली बार मैं 250 डालूंगा), 2 पैकेट वनीला चीनी, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 2 अंडे, 300 ग्राम पिसे हुए अखरोट, जैम, एक चुटकी नमक।