लीक टार्ट

आज हम जो नुस्खा प्रस्तुत कर रहे हैं, वह एक स्वादिष्ट लीक और स्मोक्ड हैम टार्ट है, जो एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही विकल्प है। हम पहले लीक को साफ करते हैं, पहले के पत्ते हटा देते हैं, जो अधिक कठोर हो सकते हैं। सफाई के बाद, हम लीक को पतले गोल स्लाइस में काटते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह समान रूप से पक जाए। फिर, एक बड़े बर्तन में, हम नमकीन पानी को उबालने के लिए लाते हैं और कटे हुए लीक को डालते हैं। हम लीक को 10 मिनट तक उबालने देंगे, जब तक यह नरम न हो जाए, फिर हम इसे अच्छी तरह से छान लेते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई अतिरिक्त पानी न रहे, और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

साथ ही, हम सूअर के स्तन या स्मोक्ड हैम को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम मध्यम आंच पर एक पैन गरम करते हैं और हैम के क्यूब्स डालते हैं, उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनते हैं। स्मोक्ड हैम की सुगंध लीक की सुगंध के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी, हमारे व्यंजन को एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगी।

एक अलग कटोरे में, हम पूरे अंडों को एक व्हिस्क के साथ फेंटते हैं, जब तक हम एक समान मिश्रण प्राप्त नहीं कर लेते। हम तरल क्रीम, स्वाद के अनुसार एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालते हैं, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। यह संयोजन टार्ट को एक क्रीमी बनावट और एकदम सही स्वाद देगा।

टार्ट को एकत्र करने के लिए, हम लगभग 28 सेमी व्यास का एक गोल बेकिंग डिश लेते हैं, जिसमें हम टार्ट आटा फैलाते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटा पूरी तरह से बेकिंग डिश की सतह पर समान रूप से फैला हुआ है, और इसके नीचे, हम एक कांटे से कुछ छिद्र बनाते हैं, ताकि बेकिंग के दौरान आटे का फूलना रोका जा सके।

तैयार आटे के ऊपर, हम अच्छी तरह से छने हुए लीक और तले हुए हैम क्यूब्स को समान रूप से वितरित करते हैं। फिर, हम अंडे और क्रीम के मिश्रण को बेकिंग डिश में सामग्री के ऊपर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री सामंजस्यपूर्ण ढंग से मिश्रित हो जाएं।

अंत में, हम ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं, जो एक सुनहरी और स्वादिष्ट परत जोड़ेगा। बेकिंग डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और लगभग 25 मिनट तक बेक किया जाता है, जब तक कि टार्ट सुनहरा और दृढ़ न हो जाए।

एक बार तैयार होने के बाद, हम टार्ट को काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसी जाने वाली यह लीक और स्मोक्ड हैम टार्ट निश्चित रूप से किसी भी भोजन में हिट होगी। आपका भोजन शुभ हो!

 सामग्री: 2-3 लीक 2 डिब्बे तरल क्रीम (प्रत्येक 20 सीएल) 200 ग्राम स्मोक्ड पोर्क ब्रेस्ट 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर 3 अंडे नमक, काली मिर्च टार्ट के लिए आटा

 टैग:  अंडे पनीर मांस खट्टा क्रीम सूअर टार्ट