नारियल और कोको का केक (उपवास के लिए)

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध हैं। यह आवश्यक है कि हम गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें जो पकवान के अंतिम स्वाद में योगदान दे। हम सभी तरल घटकों को मिलाकर शुरू करते हैं। यह एक बड़े कटोरे में किया जा सकता है, जहां हम सोया दूध, थोड़ा वनस्पति तेल, वनीला एसेंस और संभवतः एक प्राकृतिक मिठास जोड़ेंगे, यदि हम मिठास को बढ़ाना चाहते हैं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना महत्वपूर्ण है ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

एक बार जब हम एक समान मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो हम ठोस सामग्रियों को क्रमशः जोड़ सकते हैं। इनमें आटा, बेकिंग पाउडर, कोको या अन्य सूखी सामग्री शामिल हो सकती हैं, जो हमारी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती हैं। इन्हें धीरे-धीरे जोड़ने की सिफारिश की जाती है, ताकि गांठ न बने। मिश्रण को बहुत तेज़ी से न मिलाएँ, ताकि मिश्रण की हवा बनी रहे।

सभी सामग्रियों के अच्छी तरह से मिल जाने के बाद, हम मिठाई को बेक करने के लिए तैयार होते हैं। हम एक ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि यह अच्छी तरह से सुरक्षित है ताकि बेकिंग के दौरान यह न हटे। हम मिश्रण को ट्रे में डालते हैं और इसे समान रूप से समतल करते हैं। हम इसे मध्यम आंच पर लगभग 30-35 मिनट के लिए बेक करते हैं, या जब तक एक टेस्टर जो हमकेक के बीच में डालते हैं, साफ न निकले।

एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो इसे काटने का समय होता है। मैंने एक विषम कट बनाने का निर्णय लिया, जिससे एक मोटा हिस्सा और एक पतला हिस्सा मिला, जो शायद सबसे अच्छा विकल्प नहीं था, लेकिन इसने एक दिलचस्प रूप दिया।

वैनिला क्रीम तैयार करने के लिए, हम सोया दूध का उपयोग करते हैं और 50 ग्राम मार्जरीन जोड़ते हैं, जब तक कि हम एक क्रीमी और चिकनी बनावट प्राप्त नहीं कर लेते। यह क्रीम हमारे ग्लेज़ का आधार बनेगी। हम केक की सतह पर क्रीम की एक पतली परत फैलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है।

स्वाद और आकर्षक रूप के लिए, हम केक को पिघले हुए डार्क चॉकलेट से सजाते हैं, जिसे हम कलात्मक रूप से ऊपर छिड़क सकते हैं। यह न केवल एक तीव्र स्वाद जोड़ेगा, बल्कि वैनिला क्रीम के साथ एक सुखद विपरीत भी प्रदान करेगा। अंत में, हमारा मिठाई प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है, हर टुकड़े में खुशी और एक स्पर्श भोग लाते हुए!

 सामग्री: 4 कप आटा, 2 कप चीनी, 1 कप तेल, 125 ग्राम नारियल के चूरा, 1 बेकिंग पाउडर (16 ग्राम), 2 संतरे का रस, एक चुटकी नमक, 1 गिलास पानी, 2 चम्मच कोको, 1 पैकेट वनीला क्रीम, सोया दूध, सजाने के लिए चॉकलेट।

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