कच्चे फलों का आइसक्रीम केक

फलों का कच्चा आइसक्रीम केक - एक ताज़ा मिठाई

आइसक्रीम का मौसम यहाँ है, और मैं अपनी उत्तेजना को छिपा नहीं सकता! आज मैं आपको अपना पसंदीदा कच्चा आइसक्रीम केक का नुस्खा साझा करने जा रहा हूँ, जो स्वाद और रंगों का एक सही संयोजन है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपकी आँखों को भी। यह नुस्खा मेरी प्रेरणा के स्रोत, अद्भुत लिजिया से प्रेरित है, और यह गर्म गर्मियों के दिनों या किसी विशेष अवसर के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय:
- कुल समय: 60 मिनट (जमे हुए समय को छोड़कर)
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- जमीनी समय: 30 मिनट
- सर्विंग्स की संख्या: 10

सामग्री:
- परत 1:
- 2 बड़े केले
- 1/2 कप काजू (रात भर भिगोए हुए)
- 1 कप बादाम का दूध (1 कप काजू और 2 कप पानी से प्राप्त)
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन
- 1 पैकेट जैविक वनीला
- 1/4 कप शहद

- परत 2:
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी
- 1/2 कप काजू (रात भर भिगोए हुए)
- 1 कप बादाम का दूध
- एक चुटकी वनीला

- परत 3:
- 1 कीवी
- 1 एवोकाडो
- 1/2 कप काजू (रात भर भिगोए हुए)
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन
- एक चुटकी वनीला

- परत 4:
- 1 आम
- 1 टुकड़ा अनानास
- 1/2 कप काजू (रात भर भिगोए हुए)
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन
- एक चुटकी वनीला

- परत 5:
- 1 पैकेट ब्लूबेरी
- 1 पैकेट रास्पबेरी
- 1/2 कप काजू (रात भर भिगोए हुए)
- 1 कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन
- एक चुटकी वनीला

सामग्री के बारे में थोड़ा:
काजू इस नुस्खे में एक मुख्य सामग्री हैं, जो मलाईदार बनावट और हल्का स्वाद लाते हैं। ये स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो विशेष पोषण प्रदान करते हैं। दूसरी ओर, बादाम का दूध गाय के दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो हल्का और विटामिन से भरपूर है। ताजे फल न केवल स्वादिष्टता लाते हैं, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की भी महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं।

चरण दर चरण:
1. आकार की तैयारी: एक हटाने योग्य तल केक टिन तैयार करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से साफ और सूखा है।

2. बादाम का दूध तैयार करना:
- 1 कप काजू को पानी में डालें और रात भर भिगो दें।
- अगले दिन, काजू को छानकर धो लें, फिर इन्हें ब्लेंडर में डालें और 2 कप पानी के साथ मिलाएँ। जब तक एक चिकनी मिश्रण न बन जाए तब तक मिलाएँ। मिश्रण को एक चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छानकर बादाम का दूध प्राप्त करें।

3. पहली परत (केले) तैयार करना:
- ब्लेंडर में, केले, 1/2 कप काजू, 1 कप बादाम का दूध, 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन और 1/4 कप शहद डालें।
- एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएँ।
- पहले मिश्रण को केक टिन में सावधानी से डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

4. दूसरी परत (स्ट्रॉबेरी) तैयार करना:
- जब पहली परत ठंडी हो जाए, तो ब्लेंडर को धो लें और उसमें स्ट्रॉबेरी, 1/2 कप काजू, 1 कप बादाम का दूध और एक चुटकी वनीला डालें।
- क्रीमयुक्त होने तक मिलाएँ, फिर मिश्रण को पहली परत पर डालें। फिर से फ्रीजर में रखें।

5. तीसरी परत (कीवी और एवोकाडो) तैयार करना:
- कीवी और एवोकाडो को छीलकर, इन्हें ब्लेंडर में 1/2 कप काजू, 1 कप बादाम का दूध, 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन और एक चुटकी वनीला के साथ डालें।
- अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को स्ट्रॉबेरी परत के ऊपर डालें।

6. चौथी परत (अनानास और आम) तैयार करना:
- एक अन्य ब्लेंडर में, आम, अनानास का टुकड़ा, 1/2 कप काजू, 1 कप बादाम का दूध, 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन और एक चुटकी वनीला डालें।
- अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को कीवी और एवोकाडो की परत के ऊपर डालें।

7. पांचवीं परत (ब्लूबेरी और रास्पबेरी) तैयार करना:
- ब्लेंडर को धो लें, फिर उसमें ब्लूबेरी, रास्पबेरी, 1/2 कप काजू, 1 कप बादाम का दूध, 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन और एक चुटकी वनीला डालें।
- एक चिकनी बनावट प्राप्त करने तक मिलाएँ और पिछले परत पर डालें।

8. केक को फ्रीज करना:
- टिन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें या जब तक केक पूरी तरह से जम न जाए।

9. केक को परोसना:
- एक बार जब केक जम जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, किनारों को हटाने योग्य तल से अलग करें।
- गर्म चाकू से केक को काटें ताकि सही कट प्राप्त हो सके।

10. सजावट:
- परोसने से पहले, आप केक को ताजे फलों या ऊपर थोड़ा शहद से सजा सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री का उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से जमी हुई है ताकि मलाईदार बनावट प्राप्त हो सके।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप फल के अर्क या प्राकृतिक सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
- आप आड़ू या आम जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अद्वितीय संयोजन बनाए जा सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम या पेकान का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्या यह केक शाकाहारी है?
बिल्कुल! सभी सामग्री पौधों पर आधारित और प्राकृतिक हैं।

3. इसे फ्रीजर में कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रीजर में 2 महीने तक रखा जा सकता है।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह कच्चा आइसक्रीम केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। ताजे फलों और नट्स के आधार पर, प्रत्येक सर्विंग विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करती है। यह एक ताज़ा नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें उपयोग की गई सामग्री के आधार पर लगभग 200-250 कैलोरी होती है।

परोसने के सुझाव:
यह कच्चा आइसक्रीम केक ताज़े निचोड़े हुए नींबू पानी या सुगंधित फलों की चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप इसे एक कच्चे चॉकलेट सॉस के साथ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

अब जब आप जानते हैं कि इस फलों के कच्चे आइसक्रीम केक को कैसे बनाना है, तो मैं आपको इसे आज़माने और अपनी पसंद के अनुसार इसे अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! मैं आपकी प्रतिक्रियाओं और विविधताओं का इंतज़ार कर रहा हूँ!

 सामग्री: 2 बड़े केले, 1 कंटेनर स्ट्रॉबेरी, 1 कंटेनर कीवी, 1 एवोकाडो, 1 आम, 1 टुकड़ा अनानास, 1 कंटेनर ब्लूबेरी, 1 कंटेनर रसभरी, 1 पैकेट ऑर्गेनिक वैनिला, 1/2 कप शहद, 1.5 कप काजू (रात भर भिगोए हुए), 1 कप बादाम का दूध (दो कप पानी और एक कप भिगोए हुए काजू को मिलाकर और एक विशेष बैग या बहुत बारीक छलनी से छानकर बनाया जाता है), 5 बड़े चम्मच नारियल का मक्खन।

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