गोभी का सलाद, कैन में टूना और पास्ता

 सामग्री: 4 लोगों के लिए: 100-120 ग्राम पास्ता * 1/2 फूलगोभी 200 ग्राम कैन में ट्यूना ** 2 मध्यम आकार के टमाटर कुछ हरी सलाद की पत्तियाँ 3-4 बड़े चम्मच पूर्ण वसा दही नमक, काली मिर्च

इस स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद को तैयार करने के लिए, हम पहले फूलगोभी को ध्यान से साफ और धोकर शुरू करेंगे। एक बार जब हम समाप्त कर लें, तो हम इसे उबालने या भाप में पकाने का विकल्प चुन सकते हैं। यदि हम उबालने का विकल्प चुनते हैं, तो इसे एक छलनी में छानने के लिए छोड़ना महत्वपूर्ण है ताकि अतिरिक्त पानी को हटा दिया जा सके, इस प्रकार एक सुखद बनावट बनाए रखी जा सके। इस बीच, हम डिब्बाबंद टूना को एक बारीक छलनी में छान लेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम डिब्बे से सभी तरल को हटा दें, ताकि सलाद की स्थिरता को न बदला जा सके।

इस बीच, हम पास्ता तैयार करते हैं। हम पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में पास्ता उबालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, ताकि यह अल डेंटे रहे। एक बार जब पास्ता पक जाए, तो हम इसे जल्दी से ठंडे पानी के नीचे धो लेते हैं। यह कदम खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और एक दृढ़ बनावट बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यदि हमने फूलगोभी उबाली है, तो पास्ता उबालने के लिए उसी पानी का उपयोग करना अनुशंसित है, यदि आवश्यक हो तो मात्रा को पूरा करने के लिए नल के पानी को जोड़ना।

जब पास्ता ठंडा हो गया है, तो हम टमाटरों का ध्यान रखते हैं, जिन्हें हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें सलाद में ताजगी और रंग जोड़ने के लिए तैयार करते हैं। एक बड़े कटोरे में, जिसे हम पास्ता के लिए भी उपयोग कर सकते हैं, हम ठंडा पास्ता, छना हुआ और ठंडा फूलगोभी, और अच्छी तरह से छना हुआ टूना मिलाते हैं। यहां, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालने का समय है, साथ ही कुछ चम्मच दही भी, जो पकवान को एक सुखद क्रीमीता प्रदान करेगा।

जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो हम सलाद को एक सर्विंग कटोरे में डालते हैं, जिसे हम पहले कटे हुए टमाटरों से सजाएंगे। सलाद को ताजे सलाद पत्तियों के बिस्तर पर सजाना एक अच्छा विचार है, जो न केवल आकर्षक रूप जोड़ता है, बल्कि एक कुरकुरी नोट भी जोड़ता है। इस चरण को पूरा करने के बाद, हम सब कुछ फ्रिज में रख सकते हैं, जिससे स्वाद एक साथ मिलकर परोसने तक मजबूत हो जाते हैं। यह सलाद केवल एक हल्का और स्वस्थ व्यंजन नहीं है, बल्कि गर्मियों के भोजन या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही विकल्प है, जिसे सभी जो इसका स्वाद लेते हैं, पसंद करते हैं।

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