एक और सेब का पाई - शाकाहारी

वेजिटेरियन सेब का केक - एक साधारण और परिष्कृत मिठाई, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना पशु स्रोत के सामग्री का उपयोग किए स्वादिष्ट स्नैक का आनंद लेना चाहते हैं। यह नुस्खा सेबों की आकर्षक सुगंध को परतदार परतों के साथ मिलाकर एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करता है। चाहे आप इसे चाय के कप के साथ चखें या इसे एक उत्सव के भोजन में परोसें, यह केक निराश नहीं करेगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटे और 10 मिनट
पोषण की संख्या: 8

सामग्री:
- 500 ग्राम आटा
- 200 मिलीलीटर स्पार्कलिंग पानी
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 किलोग्राम सेब (पसंदीदा खट्टे सेब जैसे ग्रैनी स्मिथ या इओनाटन)
- 150 ग्राम चीनी (या स्वाद के अनुसार)
- 1 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- परोसने का सुझाव (पाउडर चीनी और पिसे हुए नट्स, वैकल्पिक)

विधि:

1. आटे की तैयारी: एक बड़े कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे तेल और स्पार्कलिंग पानी डालें, लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें। जब सामग्री एक साथ आने लगे, तो हाथों से आटे को लगभग 5-7 मिनट तक गूंधें। आटा लचीला और आकार में आसानी से ढलने वाला होना चाहिए। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें।

2. आटे को आराम देना: आटे को एक गीले तौलिये से ढक दें और 20 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम पतली और आसानी से संभालने योग्य परतें प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. सेबों की तैयारी: इस बीच, सेबों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें एक पैन में डालें और चीनी, दालचीनी और वनीला चीनी डालें। मध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक सेब नरम न हो जाएं, लेकिन प्यूरी में न बदलें। उन्हें ठंडा होने दें।

4. परतों को बेलना: जब आटा आराम कर चुका हो, तो इसे दो समान भागों में बांट लें। पहले भाग को आटे से छिड़के हुए सतह पर बेलें, जब तक कि एक पतली परत न बन जाए। परत को एक ग्रीस किए गए बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें।

5. केक को असेंबल करना: ट्रे में परत पर सेब का भरावन समान रूप से वितरित करें। आटे की दूसरी परत को बेलें और इसे सेब पर रखें। केक को सील करने के लिए किनारों को हल्का दबाएं।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। केक को 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। जलने से बचाने के लिए समय-समय पर जांचें।

7. परोसना: केक को काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप इसे पाउडर चीनी या पिसे हुए नट्स के साथ छिड़क सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक दिखे। इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से आनंद लिया जा सकता है, दोनों ही संस्करणों में यह उतना ही स्वादिष्ट है।

व्यावहारिक सुझाव:
- चीनी की मिठास को संतुलित करने के लिए खट्टे सेब का उपयोग करें। ग्रैनी स्मिथ या रादाकिना जैसे सेब आदर्श हैं।
- यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो सेब के भरावन में किशमिश या नट्स जोड़ें ताकि अतिरिक्त बनावट मिल सके।
- इस नुस्खे को अन्य मौसमी फलों जैसे नाशपाती या आड़ू के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि एक विभिन्न प्रकार का केक बनाया जा सके।

इस वेजिटेरियन सेब केक का आनंद लें, जो एक त्वरित और संतोषजनक मिठाई है, जो परंपरा और स्वाद का आनंद एक साधारण लेकिन सुगंधित नुस्खे में जोड़ती है!

मैंने सेबों को कारमेलाइज़ नहीं किया, मैंने केवल उन्हें रस से छान लिया - पहला आटा दो भागों में बाँटा जाता है - काम करने में आसानी के लिए; - इसे एक पतली चादर में बेलकर मिश्रण का एक हिस्सा लगाया जाता है b) - यानी मार्जरीन + आटा; - इसे रोल किया जाता है और फिर धैर्यपूर्वक इसे ट्रे में फिट करने के लिए बेल दिया जाता है; - आटे के ऊपर कद्दूकस किया हुआ सेब रखा जाता है, फिर दूसरी चादर; - ओवन में ट्रे डालने से पहले इसे गर्म चाकू से चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है; - आटा परतों में खुलता है; - इसे बेकिंग के बाद चीनी से छिड़का जाता है। भोजन का आनंद लें! नुस्खा एक और उपवास सेब मिठाई को पलोमा ने नुस्खा फोरम पर प्रस्तावित किया।

 सामग्री: आटा: a) 5 बड़े चम्मच तेल + 10 बड़े चम्मच पानी + आवश्यकतानुसार आटा, जिससे लचीला आटा बनता है b) 200 ग्राम मार्जरीन + 7 बड़े चम्मच आटा भराई: कद्दूकस किए हुए सेब + चीनी + दालचीनी

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