चिकन ब्रेस्ट पनीर और मशरूम के साथ (2)

स्वादिष्ट नुस्खा: ओवन में पनीर और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 2

एक सरल और तेज़ नुस्खा खोजें, जो एक स्वादिष्ट रात के खाने या किसी को भी प्रभावित करने वाले लंच के लिए एकदम सही है। पनीर और मशरूम के साथ ओवन में चिकन ब्रेस्ट एक शानदार विकल्प है, जो मांस की रसीलता को मशरूम और पिघले हुए पनीर के समृद्ध स्वाद के साथ मिलाता है। यह नुस्खा न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि यह एक पोषण से भरपूर, प्रोटीन से भरपूर विकल्प भी है।

सामग्री:
- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (2 टुकड़े)
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- ½ शिमला मिर्च (रंग के लिए लाल या पीला होना चाहिए)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (चीज़ या मोज़ेरेला)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 छोटा प्याज

नुस्खे की कहानी:
यह नुस्खा मशरूम और पनीर के साथ एक क्लासिक चिकन डिश का आधुनिक संस्करण है। मशरूम के साथ चिकन का नुस्खा उन सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की उत्पत्ति में है, जिन्हें समय के साथ सराहा गया है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो किसी भी पारिवारिक भोजन में आराम और गर्माहट लाता है, जिसे सप्ताहांत की रात या विशेष अवसर पर आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

तरीका:

1. मशरूम की तैयारी:
सबसे पहले, कैन में से मशरूम को छान लें। उन्हें एक छन्नी में डालें ताकि वे अच्छे से छान जाएं, फिर उन्हें बारीक काट लें। अंतिम सॉस को पतला करने से बचने के लिए अतिरिक्त तरल को निकालना महत्वपूर्ण है। काटने के बाद, उन्हें एक पेपर टॉवल में लपेटें ताकि वे थोड़ा सूख जाएं।

2. सब्जियों को भूनें:
प्याज और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज और शिमला मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़े पारदर्शी न हो जाएं।

3. मशरूम डालें:
कटे हुए मशरूम को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा पानी (लगभग 2-3 चम्मच) डालें और मिश्रण को मध्यम आंच पर पकने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं। आमतौर पर, यह प्रक्रिया लगभग 5-7 मिनट लगती है। अंत में, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में कोई तरल न हो; यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें।

4. भरावन को पूरा करना:
आग बंद करने से कुछ मिनट पहले, 2 चम्मच खट्टा क्रीम डालें। इससे भरावन में अतिरिक्त क्रीमiness आएगी। अच्छी तरह मिलाएं और पैन को आंच से हटा दें।

5. चिकन ब्रेस्ट को तैयार करना:
चिकन ब्रेस्ट को मोटे टुकड़ों (लगभग 1.5 सेमी) में काटें, फिर प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च से सीजन करें। ग्रिल (या ग्रिल पैन) को पहले से गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं।

6. पकवान को असेंबल करना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को एक बेकिंग डिश में रखें। चिकन के ऊपर मशरूम और सब्जियों का मिश्रण फैलाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर समान रूप से छिड़कें।

7. बेकिंग:
बेकिंग डिश को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक छोड़ दें, या जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और सुनहरा होने लगे।

8. परोसना:
पनीर और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट को गरमागरम परोसें, साथ में क्रीमी आलू का मैश या ताजा सलाद। यह पकवान एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ बेहतरीन संयोजन में आता है, जो मांस और मशरूम के स्वाद को उजागर करता है।

उपयोगी सुझाव:
- आप टिन में रखे मशरूम के बजाय ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, ताकि अधिक गहरा स्वाद और बनावट मिल सके। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह भूनें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
- यदि आप थोड़ा सा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप सब्जियों के मिश्रण में तुलसी या ओरिगैनो जैसी जड़ी-बूटियाँ शामिल कर सकते हैं।
- इस पकवान का शाकाहारी संस्करण टोफू या सेइटान का उपयोग कर सकता है, चिकन ब्रेस्ट के स्थान पर, बाकी सामग्री को बनाए रखते हुए।

पोषण संबंधी जानकारी:
इस पनीर और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा प्रति सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो चिकन और पनीर के कारण प्रोटीन से भरपूर होती है। इसके अलावा, मशरूम फाइबर और बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अलग-अलग स्वाद के लिए गोडा, चेडर या यहां तक कि फेटा पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. किस प्रकार का साइड डिश सबसे अच्छा है?
आलू के मैश के अलावा, यह पकवान चावल या भाप में पकी सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

3. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
आप मशरूम और सब्जियों के मिश्रण को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और ओवन में डालने से पहले पकवान को असेंबल कर सकते हैं।

प्यार से पकाएं और इस स्वादिष्ट पनीर और मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट के हर कौर का आनंद लें!

 सामग्री: 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (600 ग्राम) 1 कैन मशरूम 1/2 शिमला मिर्च 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर नमक काली मिर्च 2 चम्मच खट्टा क्रीम 1 छोटा प्याज

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