कीमा रोल

कीमा रोल मिर्च और फेटा चीज़ के साथ

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पौश्तिक संख्या: 4-6

यह कीमा रोल की रेसिपी परिवार के खाने या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। सामग्री के स्वादिष्ट संयोजन के साथ, यह रोल निश्चित रूप से मेज का पसंदीदा बन जाएगा। इस रेसिपी में, कीमा मांस को मिर्च और फेटा चीज़ के साथ भरकर एक स्वाद और बनावट का विस्फोट बनाया गया है। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 500 ग्राम कीमा मांस (आप सूअर का मांस या एक संयोजन भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 अंडा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच मीठी लाल मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखी ओरेगानो
- 100 ग्राम फेटा चीज़, क्यूब में काटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, छोटे क्यूब में काटी हुई
- 1 चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि फेटा चीज़ और मिर्च समान रूप से काटी गई हैं, ताकि वे रोल में समान रूप से वितरित हो सकें। यदि आप एक मसालेदार भराई पसंद करते हैं, तो आप कुछ चिली स्लाइस जोड़ सकते हैं।

2. मांस मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, कीमा मांस को अंडे, ब्रेडक्रंब, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, मीठी लाल मिर्च और ओरेगानो के साथ मिलाएं। सभी सामग्री को समान रूप से मिलाने तक अच्छे से मिलाएँ। यह कदम एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए जल्दी मत करो।

3. रोल बनाना: लगभग 50 सेंटीमीटर लंबी एल्यूमिनियम पन्नी लें और इसके ऊपर मांस मिश्रण फैलाएं, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे आयत का आकार बनाएं। आप सतह को चिकना करने के लिए एक स्पैटुला या चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

4. भराई जोड़ना: मांस रोल की सतह पर क्यूब में कटे हुए मिर्च और फेटा चीज़ रखें। सुनिश्चित करें कि भराई समान रूप से वितरित हो, किनारों पर लुढ़कने के लिए कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ दें।

5. रोल को लपेटना: एल्यूमीनियम पन्नी की मदद से, सावधानी से मिश्रण को एक किनारे से दूसरे किनारे तक लपेटना शुरू करें, एक तंग रोल बनाते हुए। बेकिंग के दौरान रोल के आकार को बनाए रखने के लिए पन्नी के किनारों को अच्छी तरह से कस लें।

6. बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। रोल को बेकिंग डिश में रखें और 40 मिनट तक बेक करें। यदि आपको एक सुनहरी परत पसंद है, तो आप बेकिंग के अंतिम 10 मिनट में पन्नी खोल सकते हैं ताकि उसे भूरा होने दिया जा सके।

7. परोसना: एक बार बेक हो जाने पर, रोल को ओवन से निकालें और काटने से पहले 5-10 मिनट तक आराम करने दें। यह कदम रसों को पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे रोल अधिक रसीला हो जाता है। आप कीमा रोल को ताज़ी सलाद या आलू के प्यूरी के साथ परोस सकते हैं। इसे और अधिक आकर्षक दिखने के लिए ताज़े कटा हुआ अजमोद से सजाना एक शानदार विचार है।

विविधता का सुझाव: फेटा चीज़ के बजाय, आप मोज़ेरेला या चेडर चीज़ का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, अतिरिक्त स्वाद के लिए कटी हुई काली जैतून या भुनी हुई मशरूम जोड़ सकते हैं।

यह कीमा रोल की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि विभिन्न भराई के साथ प्रयोग करने की अनुमति देती है। इस त्वरित और आसान रेसिपी का आनंद लें, जो परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है!

 सामग्री: कीमा सूअर का मांस लहसुन उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू प्याज मिर्च अजमोद। भराई: शिमला मिर्च (विभिन्न रंगों) फेटा पनीर, कद्दूकस किए हुए अंडे.