सुचेवा-शैली के पनीर डोनट बनाने की विधि

सुचेवा की शैली में पापनासी रेसिपी - त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

अगर आप एक सरल लेकिन प्रभावशाली मिठाई की तलाश में हैं, तो सुचेवा की शैली में पापनासी सही विकल्प हैं। ये फूले हुए पनीर के डोनट्स परफेक्ट तरीके से तले जाते हैं और खट्टा क्रीम और जैम के साथ परोसे जाते हैं, हर सर्विंग को एक वास्तविक delicacy में बदल देते हैं। इस रेसिपी में, मैं आपको चरण दर चरण पापनासी बनाने का तरीका बताऊंगा, जिसमें बाहरी तरफ थोड़ा कुरकुरा और अंदर से नरम होता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 500 ग्राम कOTTAGE पनीर (आदर्श रूप से अच्छी तरह से छना हुआ)
- 2 बड़े अंडे
- 150 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 200 ग्राम आटा (आकार देने के लिए अतिरिक्त)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- तलने के लिए तेल
- खट्टा क्रीम (सेवा के लिए)
- जैम (खट्टे चेरी, रास्पबेरी या ब्लूबेरी, पसंद के अनुसार)

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि कOTTAGE पनीर अच्छी तरह से छना हुआ है, ताकि आटे में नमी न आए। आप ताजा कOTTAGE पनीर का उपयोग कर सकते हैं या अधिक तीव्र स्वाद के लिए रिकोटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

2. मिश्रण बनाना: एक बड़े बाउल में कOTTAGE पनीर डालें और इसे एक कांटे से मैश करें। अंडे, चीनी, वनीला चीनी और नमक डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं।

3. सूखी सामग्री की शामिल करना: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण पनीर के मिश्रण में डालें, धीरे से मिलाते रहें जब तक कि आटा बनना शुरू न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, ताकि पापनासी फूले रहें।

4. पापनासी का आकार बनाना: एक कार्य सतह को आटे से छिड़कें। आटे को गूंधें और समान भागों में बाँटें। गेंदें बनाएं, फिर केंद्र में हल्का दबाव डालकर एक गड्ढा बनाएं। यह विवरण तलने में मदद करेगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से पक जाएं।

5. तलना: एक गहरे पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। यह जांचने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है या नहीं, एक छोटे आटे के टुकड़े को डालें। अगर यह चटकने लगे, तो पापनासी को तलने का समय है। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

6. सूखना: तलने के बाद, पापनासी को एक पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल को सोख लिया जाए।

7. परोसना: गर्म पापनासी को क्रीमी खट्टा क्रीम और फल के जैम के साथ परोसें। आप विभिन्न संयोजनों का प्रयास कर सकते हैं, जैसे खट्टा क्रीम के साथ खट्टे चेरी का जैम, जो एक मीठा-खट्टा स्वाद देता है या ताजगी के लिए रास्पबेरी।

व्यावहारिक सुझाव:
- अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप आटे में नींबू या संतरे का छिलका डाल सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो आप पापनासी को 180°C पर 20-25 मिनट तक ओवन में बेक कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।

विकल्प:
- पनीर के मिश्रण में चॉकलेट या कटे हुए नट्स जोड़ें, ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो।
- विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग करें, आड़ू से लेकर स्ट्रॉबेरी तक, ताकि आपको अपने लिए सही संयोजन मिल सके।

सुचेवा की शैली में पापनासी एक साधारण मिठाई से कहीं अधिक हैं; वे एक पाक अनुभव हैं जो परंपरा और स्वाद को जोड़ते हैं। इस सरल रेसिपी को आजमाएं और अपने प्रियजनों के साथ एक मीठा पल का आनंद लें!

हम पनीर में एक छेद बनाते हैं, एक अंडा तोड़ते हैं और इसे पनीर के ऊपर रखते हैं। हम थोड़ा मिलाते हैं और फिर वनीला चीनी, सामान्य चीनी, सूजी, नमक, आटा डालते हैं और मिलाते हैं। हम तुर्की मिठाई को बारीक काटते हैं और इसे मिश्रण में डालते हैं, साथ में ब्रांडी में भिगोई हुई किशमिश और एक चम्मच नींबू का छिलका। कार्य सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कते हैं और फिर पूरे मिश्रण को मोटे रोल बनाने के लिए डालते हैं। हम लगभग 4 सेमी चौड़े टुकड़े काटते हैं और फिर अपनी उंगली से एक छोटा छेद बनाते हैं। हम उन्हें पैन में, तेल के स्नान में, दोनों तरफ तलते हैं। हमने इसे काले ब्लूबेरी जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसा। आपका भोजन अच्छा हो! सुचवा से पापनासी की रेसिपी को कॉस्मिना_लियाना ने रेसिपी फोरम पर प्रस्तावित किया।

 सामग्री: पापनासी बनाने की विधि: 600 ग्राम कOTTAGE पनीर, 50 ग्राम चीनी, 3 पैकेट वैनिला चीनी, 1 अंडा, 1 मुट्ठी ब्रांडी में भिगोई हुई किशमिश (50 ग्राम), 100 ग्राम सुगंधित रहात (4 टुकड़े), 4 चम्मच आटा (भरे नहीं), 4 चम्मच सूजी, 1 चम्मच नींबू का छिलका कद्दूकस किया हुआ और एक चुटकी नमक।

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