ऑमलेट से भरे पैनकेक के पैकेज
एक स्वादिष्ट और लजीज़ व्यंजन बनाने के लिए, हम सूखे सामग्री के मिश्रण को तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े बाउल में, हम 250 ग्राम आटा, एक चम्मच नमक और एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालते हैं। हम एक व्हिस्क या स्पैटुला की मदद से इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि बेकिंग पाउडर आटे में समान रूप से वितरित हो, ताकि फूले हुए पैनकेक प्राप्त हो सकें।
एक अन्य बाउल में, हम तरल मिश्रण तैयार करेंगे। हम एक ताजे अंडे को 300 मिलीलीटर दूध के साथ फेंटते हैं, एक चुटकी काली मिर्च और 50 ग्राम पिघले हुए मक्खन को जोड़ते हैं। हम सामग्री को अच्छे से मिलाते हैं जब तक कि मिश्रण समरूप और थोड़ा झागदार न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मक्खन अच्छी तरह से मिश्रित हो, क्योंकि यह पैनकेक को समृद्ध स्वाद देगा।
तरल मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम इसे सूखी सामग्री पर डालते हैं। एक स्पैटुला की मदद से, हम धीरे-धीरे मिलाते हैं जब तक कि हमें आटे की धारियाँ दिखाई नहीं देतीं। यदि हमें लगता है कि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो हम धीरे-धीरे एक चम्मच दूध जोड़ सकते हैं ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो, जो तरल होनी चाहिए, लेकिन बहुत पतली नहीं।
हम पैनकेक के लिए पैन को तैयार करते हैं, इसे तेल में भिगोए हुए पेपर टॉवल से चिकना करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो। जब पैन गर्म हो जाए, तो हम मिश्रण को सावधानी से डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करते हैं। हम पैनकेक को लगभग 1 मिनट तक पकने देते हैं, जब तक कि सतह पर बुलबुले न दिखाई दें, यह संकेत है कि इसे पलटने का समय आ गया है। हम दूसरी तरफ तब तक पकाते हैं जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। इस मिश्रण से हमें लगभग 6 स्वादिष्ट पैनकेक प्राप्त होने चाहिए।
पैनकेक के साथ काम खत्म करने के बाद, हम आमलेट पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम कुछ हरी प्याज और 100 ग्राम हैम को बारीक काटते हैं, जिसका उपयोग हम व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए करेंगे। एक बाउल में, हम 6 अंडों को फेंटते हैं, थोड़ा कटा हुआ अजमोद, नमक और स्वाद के अनुसार काली मिर्च डालते हैं। एक पैन में, हम प्याज और हैम को तब तक भूनते हैं जब तक वे नरम और सुगंधित न हो जाएं, फिर हम फेंटे हुए अंडे डालते हैं। हम एक लकड़ी के चम्मच से हिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आमलेट समान रूप से पक जाए, बिना ज्यादा हिलाए।
जब आमलेट तैयार हो जाए, तो हम एक पैनकेक लेते हैं और उसे एक गहरे प्लेट में रखते हैं। हम पैनकेक के बीच में 2 चम्मच आमलेट डालते हैं और सावधानी से इसे मोड़ते हैं, एक थैली बनाते हैं जिसे हम ताजे अजमोद की पत्तियों से बांधते हैं। इस प्रकार, हमारे पास एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आकर्षक भी है, विशेष नाश्ते या बृंच के लिए एकदम सही। यह नुस्खा पैनकेक की फूली हुई बनावट को आमलेट की स्वादिष्ट भराई के साथ जोड़ता है, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव पैदा करता है। शुभ भोजन!
सामग्री: 7 अंडे, 1 और आधा कप आटा, 1 कप दूध, 1 और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, 10 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च, हरी प्याज, 4 स्लाइस हैम, कद्दूकस किया हुआ पनीर, अजमोद.
