चिली कॉन कार्ने

चिली कॉन कार्ने - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो चिली कॉन कार्ने सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि भरपूर भी है, जो इसे पारिवारिक भोजन या दोस्तों के साथ मिलनसार के लिए आदर्श बनाता है। कुल तैयारी समय लगभग 40 मिनट है, और नुस्खा 4 उदार सर्विंग के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:
- 2 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा गाजर
- 1 लहसुन की कली
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 200 ग्राम टमाटर (ताजे या डिब्बाबंद)
- 250 ग्राम कीमा (गाय या मिश्रण)
- 2 चम्मच तेल (अवश्य जैतून का)
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 250 मिली सब्जी का शोरबा (या पानी)
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 200 ग्राम सफेद सेम (डिब्बाबंद)
- 200 ग्राम चने (डिब्बाबंद)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट

चरणबद्ध निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: प्याज और लहसुन को बारीक काटने से शुरू करें। गाजर को कद्दूकस करें ताकि यह मिश्रण में आसानी से मिल जाए। टमाटरों को चौथाई में काटें और शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री चिकनी पकाने की प्रक्रिया के लिए तैयार हैं।

2. मांस पकाना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर दो चम्मच तेल गर्म करें। कीमा डालें और इसे भूरे रंग का होने तक भूनें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह छोटे टुकड़ों में टूट जाए। यह व्यंजन की अंतिम बनावट में योगदान करेगा।

3. सब्जियों को जोड़ना: जब मांस पक जाए, तो प्याज, लहसुन, गाजर और क्यूब्स में काटी गई शिमला मिर्च डालें। उन्हें लगभग 5-7 मिनट तक भूनने दें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

4. टमाटर और मसालों को शामिल करना: कटे हुए टमाटर, टमाटर का पेस्ट और सब्जी का शोरबा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और ओरेगैनो डालें। फ्लेवर को मिलाने के लिए इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालने दें।

5. सेम और चने: डिब्बाबंद सेम और चने को अच्छी तरह से छान लें, फिर उन्हें पैन में डालें। 10 मिनट तक पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें। अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. परोसना: चिली कॉन कार्ने को गर्मागर्म परोसें, preferably उबले हुए चावल या ताजे ब्रेड के साथ। आप इसे थोड़ा दही या खट्टा क्रीम भी जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक अधिक मसालेदार चिली चाहते हैं, तो थोड़ा मिर्च या चिली सॉस जोड़ें।
- आप नुस्खा को चिकन या टर्की मांस का उपयोग करके या यहां तक कि शाकाहारी संस्करण बनाकर, मांस को छोड़कर और अधिक सब्जियों को जोड़कर बदल सकते हैं।
- यह व्यंजन पहले से तैयार किया जा सकता है और इसे 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में अच्छी तरह रखा जा सकता है, और अगले दिन स्वाद और भी बढ़ जाते हैं।

व्यक्तिगत नोट: यह चिली कॉन कार्ने नुस्खा ठंडे पतझड़ या सर्दी की रातों के लिए आदर्श है, आपके प्लेट में आराम और गर्मी लाता है। इसे एक नीबू के रस और कुछ ताजे धनिया के पत्तों के साथ परोसने की कोशिश करें ताकि ताजगी बढ़ सके!

इस स्वादिष्टता के हर कौर का आनंद लें, और आपके दोस्त और परिवार निश्चित रूप से आपको तालियों से पुरस्कृत करेंगे!

 सामग्री: 2 प्याज, 1 गाजर, 1 लहसुन की कली, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 हरी शिमला मिर्च, 200 ग्राम टमाटर, 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2 चम्मच तेल, 1 चम्मच शोरबा, 250 मिली सब्जी का सूप, 1 चम्मच अजवाइन, 200 ग्राम सफेद सेम, 200 ग्राम चने

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