चॉकलेट और केले का केक

एक स्वादिष्ट और नम केला ब्रेड बनाने के लिए पहला कदम अपने ओवन को पहले से गर्म करना है। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उस अद्भुत मिठाई को बेक करने के लिए तैयार होगा जिसे आप बनाने जा रहे हैं। जबकि ओवन पहले से गर्म हो रहा है, एक 23/33 सेमी बेकिंग ट्रे लें और इसे मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोने को कवर किया गया है। ट्रे को चिकना करने के बाद, इसे आटे से छिड़कें ताकि बैटर चिपके नहीं।

अब, सूखे सामग्री के साथ निपटने का समय है। एक बड़े कटोरे में, आटे को छान लें, फिर बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी, छाने हुए कोको और नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को एक स्पैटुला या व्हिस्क की मदद से अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं। दूसरे कटोरे में, तरल सामग्री तैयार करें: दूध डालें, अंडे फोड़ें, पानी, तेल और वैनिला एसेंस डालें। इन सामग्रियों को हल्का सा फेंटें जब तक वे अच्छी तरह मिल न जाएं।

एक बार जब आपके पास सूखी और तरल सामग्री का मिश्रण तैयार हो जाता है, तो उन्हें एकीकृत करने का समय है। तरल मिश्रण को सूखे में डालें और सावधानी से मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए। यह वह चरण है जिसमें आप केले का प्यूरी डालते हैं, जिसे आपने एक कांटा से मैश करके प्राप्त किया है। धीरे-धीरे मिलाते रहें ताकि प्यूरी मिश्रण में अच्छी तरह से वितरित हो जाए।

जब बैटर तैयार हो जाए, तो इसे तैयार ट्रे में डालें और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है। फिर, ट्रे को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए यह जांचने के लिए टूथपिक परीक्षण करना अनुशंसित है कि क्या यह पका है। जब टूथपिक साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि आपकी केला ब्रेड तैयार है।

एक बार जब आप इसे ओवन से निकालते हैं, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक तार की रैक पर स्थानांतरित करें। इसे ग्लेज़ करने के लिए, चॉकलेट को भारी क्रीम के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, एक चमच मक्खन जोड़ें ताकि यह चमकदार दिखे और क्रीमी बनावट हो। जब ग्लेज़ तैयार हो जाए, तो इसे उदारता से ब्रेड पर डालें, जिससे यह किनारों पर बह जाए, एक विशेष प्रभाव बनाते हुए। यह केला ब्रेड, इसके भव्य ग्लेज़ के साथ, विशेष अवसर पर परोसने के लिए या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। इसे एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें!

 सामग्री: 400 ग्राम चीनी, 245 ग्राम आटा, 75 ग्राम कोको पाउडर, 1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 और 1/2 चम्मच सोडा, 1/2 चम्मच नमक, 2 बड़े अंडे, 240 मिली गर्म पानी, 120 मिली दूध, 120 मिली मक्का का तेल, 1 और 1/2 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट, 2 मध्यम केले। आइसिंग: 230 ग्राम चॉकलेट, 180 मिली तरल क्रीम, 1 चम्मच मक्खन।

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